玉米果穗上出現(xiàn)各種顏色的發(fā)霉籽粒被稱為穗腐病,引起籽粒發(fā)霉的病菌很多,其中很多能產(chǎn)生對人和動物有害的毒素。穗腐病的發(fā)生與氣候以及品種的抗性有關(guān)。在灌漿成熟階段如遇到連陰雨,一些品種出現(xiàn)穗腐病,嚴重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。
由于穗腐病發(fā)生在后期,因此控制方法主要是選用抗性強、果穗苞葉包裹緊的品種;實行輪作,清除病殘體;合理密植和施肥,促進早熟,及時收獲和晾曬,控制玉米螟等害蟲為害穗部,減少傷口浸染的機會;在收玉米時,盡量揀除嚴重發(fā)霉的穗子,或在脫粒時注意去除霉粒。