研究發(fā)現(xiàn)：很多人都吃錯(cuò)了！每天一根香蕉，可降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)！

7月22日《歐洲心臟雜志》刊發(fā)了一項(xiàng)關(guān)于“多吃富含鉀的食物以改善心臟健康”的研究論文。研究顯示，多吃富含鉀的食物，可預(yù)防心臟病。①

研究顯示，在近20年的隨訪期間，整體人群中，與鉀攝入量最低者相比，鉀攝入量最高者，心血管事件風(fēng)險(xiǎn)降低了13%。女性心血管病發(fā)生或復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)降低了11%，男性降低了7%。

鉀攝入量和收縮壓的關(guān)系

而在鈉攝入量高的女性中，多吃含鉀食物可降壓，每日每多吃1克鉀，收縮壓降低2.4毫米汞柱。但在男性中則未發(fā)現(xiàn)這種關(guān)聯(lián)。①

研究者表示，多吃富含鉀的食物有助于預(yù)防心臟病，女性受益更多。甚至國(guó)外媒體用“每日一根香蕉，可防女士高血壓和心臟病”為題進(jìn)行了報(bào)道。

香蕉這些真相你要了解！

1. 吃香蕉通便，效果不一定好

許多人常選擇吃香蕉來通便，但收效不一定好。解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞2021年接受健康時(shí)報(bào)采訪時(shí)介紹，由于產(chǎn)地與運(yùn)輸?shù)挠绊懀憬督?jīng)常會(huì)在沒有完全成熟時(shí)，就踏上了去往全國(guó)各地的旅途。不完全成熟的香蕉中含有較多鞣酸，具有收斂作用，反而無法通便。除了等待香蕉自然成熟，可以通過上鍋蒸10分鐘、加入粥中煮熟等方法，快速吃到“成熟”的香蕉。②

健康時(shí)報(bào)資料圖

2. 糖尿病、腎病人群要控制攝入

香蕉雖好，莫要貪吃。解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞2021年接受健康時(shí)報(bào)采訪時(shí)表示，一般人群建議每天攝入200～350克的水果，對(duì)于運(yùn)動(dòng)員等能量消耗較大的人群，可以根據(jù)具體情況適當(dāng)增加攝入。香蕉升糖指數(shù)高，糖尿病患者不宜食用。由于香蕉中含有較高的鉀元素，腎臟疾病患者需要控制攝入量。在中醫(yī)學(xué)理論中，香蕉味甘性寒，脾胃虛弱的人群應(yīng)少吃，以免腹瀉。②

3. 穩(wěn)定血壓、預(yù)防心血管疾病

北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院副院長(zhǎng)、心內(nèi)科主任醫(yī)師趙海濱2020年在健康時(shí)報(bào)刊文介紹，香蕉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含鉀和鎂，可以預(yù)防心血管疾病。人體內(nèi)的鉀可保持正常心肌收縮的協(xié)調(diào)作用，能使神經(jīng)肌肉興奮性維持常態(tài)，使心肌收縮與舒張功能協(xié)調(diào)。當(dāng)體內(nèi)缺鉀時(shí)，會(huì)發(fā)生心律不齊、心動(dòng)過速、血壓下降等情況。一根香蕉含鉀約400毫克，可以起到維持血壓穩(wěn)定和預(yù)防心血管疾病的功效。③

4. 可以降低疲勞，解除憂郁

香蕉又被稱為“快樂食品”。北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院副院長(zhǎng)、心內(nèi)科主任醫(yī)師趙海濱2020年在健康時(shí)報(bào)刊文介紹，研究證實(shí)香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞，解除憂郁。

香蕉在人體內(nèi)還能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號(hào)，緩解抑郁和情緒不安。③

5. 香蕉皮出現(xiàn)黑斑點(diǎn)放心吃

香蕉屬于熱帶水果，儲(chǔ)存時(shí)不應(yīng)放進(jìn)冰箱。將其放入塑料袋，排出袋子里的空氣，放置在常溫環(huán)境下保存即可。解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞2021年接受健康時(shí)報(bào)采訪時(shí)介紹，若香蕉放置時(shí)間過長(zhǎng)，表皮細(xì)胞中含有的氧化碳素接觸到氧氣，易被氧化為黑色，導(dǎo)致香蕉皮出現(xiàn)黑斑點(diǎn)。此外，在香蕉成熟過程中，可由香蕉刺盤孢菌引起炭疽病，也會(huì)使香蕉皮出現(xiàn)黑斑點(diǎn)，但并不會(huì)致病，只要?jiǎng)兤ず髢?nèi)部的果肉完好，就可以放心食用。②

本文綜合自：
①Women urged to eat potassium-rich foods to improve their heart health. ESC. 22 Jul 2022.
②2021-08-06健康時(shí)報(bào)《運(yùn)動(dòng)員吃香蕉引發(fā)網(wǎng)友熱議，香蕉到底有啥好？》
③2020-10-30健康時(shí)報(bào)《香蕉是心血管病患者好搭檔》（趙海濱）