為什么自然風干的毛巾這么硬？

在太陽下曬干的衣服總會給人帶來滿足感。同時，這也是一種節(jié)約能源的方法。畢竟烘干機實在太費電了。此外，太陽曬干的纖維聞起來味道特別好。但是有些東西并不適合自然風干，其中一件就是浴巾。

圖自unsplash

為什么在外晾曬的毛巾會變得和牛肉干一樣硬呢？這個問題也困擾了科學家一段時間。但來自日本北海道大學和花王公司的研究人員卻找到了其中的奧秘。他們認為問題在于我們晾曬的方式和過程。在研究中他們也進一步學到了和水有關的知識。

其實，除了絲綢和羊毛之外，其它所有非塑料制作的織物都是植物制成的。棉花由一種灌木狀棉屬植物的蓬松種子外殼制成的。而人造絲、莫代爾纖維、粘膠纖維、醋酸纖維、竹纖維等則由木漿制成。植物含有大量纖維素，這是一種有機化合物，有助于保持植物細胞壁堅硬。纖維素能很好地吸收水分，這就是為什么我們用棉而不是滌綸制成毛巾。水分子和纖維素緊緊相貼，并通過所謂的毛細管作用沿著纖維素爬升。纖維素甚至可以對抗重力，從而實現(xiàn)在其表面上推動水分子。

因為水是極性分子，這意味著水的一側(cè)帶有更多的正電荷，而另一端則帶有更多的負電荷，所以水很容易被電荷所吸引。在2020年2月出版的《物理化學雜志》上的研究中，研究小組發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過空氣干燥的織物上的單個交聯(lián)纖維中（如棉毛巾）實際上含有“結(jié)合水”，或者說，水因為喜歡夾在纖維之間令纖維相粘的電荷，而在附著于物體表面時表現(xiàn)出了獨特的“行為”。

研究小組進行的實驗發(fā)現(xiàn)，棉纖維表面的結(jié)合水會導致細纖維彼此之間形成“毛細管粘附”，當這些細繩粘合在一起時，織物會變得有硬度。

北海道大學的村田健一郎在采訪中說：“結(jié)合水本身表現(xiàn)出與普通水不同的氫鍵結(jié)合狀態(tài)。”

花王集團的Takako Igarashi補充說：“有人認為，織物柔軟劑可以減少棉纖維之間的摩擦。但是，我們的結(jié)果表明結(jié)合水參與了棉花的硬化過程，這為織物柔軟劑的工作原理提供了新的見解，可以幫助我們開發(fā)更好的相關制劑、配方和系統(tǒng)?！?/p>

蝌蚪五線譜編譯自howstuffworks，譯者晴空飛燕，轉(zhuǎn)載須授權(quán)