吃太咸危害太多，低鈉鹽更健康！華西醫(yī)生：但這類人不能吃

煙熏的臘肉，風干的香腸，一家一壇泡菜，不管炒啥子菜都要瓦兩瓢兒豆瓣醬；

說起養(yǎng)生就吃蹄花湯，美味的評判卻是旁邊的蘸碟；莫得胃口就吃稀飯榨菜，或者來二兩涼面巴適得板......

看出來了吧，今天的主角不是啥子火鍋冒菜串串燒烤缽缽雞了！

而是家家戶戶都有，老老少少皆知，天天都會看到/吃到的家庭飲食成分——鹽！

吃得han（咸）

不是啥子好事

四川人的餐桌，從不缺少豐富！“有鹽有味”不止是對餐食的褒獎，更是對生活的夸贊～

莫得啥子是吃飯解決不了的，一頓不行就兩頓，三頓吃下來還是莫法。

話雖如此，但是吃太咸了，真的不得行！

食鹽的主要成分是氯化鈉。所謂的不要吃太咸，除了很費白開水之外，實際是說：限制鈉的攝入。

大量研究表明，高鈉飲食會增加高血壓的發(fā)病風險，繼而導致腦卒中、心肌梗死等疾病，嚴重時甚至會導致死亡。

而我國又是高血壓高發(fā)的國家，有近3億高血壓患者。

在中老年人群中，中風的發(fā)生率極高，除了與意外的摔倒、外界的刺激等有關系，影響因素最高的就是：在飲食結(jié)構(gòu)中，沒有把鹽的攝入量控制好！

最新出版的

《中國居民膳食指南（2022）》推薦：成年人每天攝入食鹽不超過5g（少于一個啤酒蓋的鹽）

鹽超標可能你沒發(fā)現(xiàn)

咋說喃！四川人，吃的是鹽和米，講的是情和理。

到處都聽得到：改天一起吃飯??！關系更近一點的會說：來屋頭吃飯?。?/p>

實不相瞞，人體內(nèi)的鈉60%來自食鹽，醫(yī)學證明鹽是維持人體生理平衡的必需品。

所以說，少吃鹽不是喊你不吃鹽，不以劑量（看上頭?）為前提的都是亂開腔哈！

據(jù)調(diào)查顯示，我國成年居民的平均烹調(diào)鹽攝入量為10.5g，足足超過了《膳食指南》推薦量的一倍！

很多時候，你以為就撒了一丟丟，殊不知，鹽（鈉）無處不在，并早已經(jīng)學會了隱身，而更多的危害正是來自這些隱形鹽！

簡單比對一哈：

兩片白面包，含鈉超過600毫克；

一顆小果凍，約有200毫克；

一塊餅干，每100克就有700毫克的鈉；

運動飲料，600毫升一罐含鈉約252毫克；

涼面（添加小蘇打含鈉更高），一碗就有超1000毫克的鈉；

泡面，一盒有1990毫克的鈉，是一天攝入的總和。

更不要說那些腌制的零嘴，不管是梅子還是肉干，鹵貨還是油炸干拌，我敢說，沒得哪個逃過了鹽超標！

如果日常生活中，經(jīng)常會有嘴干、反應變慢、浮腫、頭痛、總想排尿的狀態(tài)，那可能就是在提醒你：鹽吃多了哦！

補充鹽分的特殊情況：

如嘔吐腹瀉嚴重的人，為了避免電解質(zhì)紊亂是需要補充鹽水的，或者夏季大量出汗的工作人員/運動員需要補充鹽分，具體情況還是要看個體哈！

日常生活、在家做飯如何控制鹽攝入？

話都說到這兒了，外頭那些有鹽有味的，就少吃了嘛！至于在屋頭咋個吃，華西醫(yī)生建議：

避免“隱性鹽”的攝入

比如腌臘食品、火腿、罐頭等肉類加工品；零食中的話梅、陳皮、果脯等（購買零食的時候看哈營養(yǎng)成分表，鈉含量達到推薦量100%以上最好不要選擇）；還有泡菜、酸菜、豆腐乳、咸鴨蛋等這些下飯的也是高鈉食物。

減少烹調(diào)用鹽及含鈉高的調(diào)味品

比如味精、醬油、蠔油、豆瓣醬、甜面醬等；

使用限鹽勺和限鹽罐

直觀準確地曉得放了多少鹽；

挑選食鹽

選擇【低鈉鹽】或【低鈉醬油】來代替部分普通食鹽。

低鈉鹽小貼士：

由于減少了氯化鈉的占比，增加了氯化鉀的占比，能起到減鹽不減咸，既能不丟味道，又能幫助人體起到鈉鉀平衡的作用，但是慢性腎臟病患者不推薦食用。

嘴叼的人還可以選擇這樣吃飯

看到這兒，小編都能猜到你們要說啥子了！

華西醫(yī)生天天說酒不能喝，煙不讓抽，肉要少吃，這哈正常吃飯也要管起來了！

真的是鹽場的伙計——愛管閑（咸）事??

鹽提百味話不假！但是別有風味更有趣嘛！

健康的食物不一定就是難吃，也許只是你還不會別的烹飪方式！今天小編教你們點別的口腹快樂～

讓食物回歸到原本的味道

選擇新鮮食材，用蒸煮的方法保留原味，會得到鮮、香、細膩、清新等各種不同層次的口感；

學會調(diào)配各種蘸碟

比如醋、檸檬汁、香料等替代鹽，酸辣、糖醋任你選擇，并用少量蘸取的方式食用；

選擇其它擁有特殊香味的食材

比如香芹、洋蔥、香菇、甜椒、番茄等，哪一個不是各有特色各有美味，照樣下飯三大碗！

鹽多發(fā)苦，話多沒用

干飯去咯~~

評論區(qū)說說：你家鹽超量了嗎？