[科普中國]-日本食文化導致藍鰭金槍魚瀕危

每公斤約合3000美元！2017年年初，日本東京筑地水產(chǎn)市場的新年拍賣，一條藍鰭金槍魚以7200萬日元成交（約合61.4萬美元）。在傳遍世界的新聞圖片中，眉開眼笑的壽司店老板手持長刀，將鋒刃劃向這條212公斤的“魚王”。

事實上，由于生長緩慢及過度捕撈，不僅是這么大的藍鰭金槍魚，一些漁船目前連幼魚都不放過，藍鰭金槍魚種群數(shù)量急劇下降，已經(jīng)進入瀕危物種名錄。

金槍魚能賣天價

藍鰭金槍魚是海洋生態(tài)系統(tǒng)中食物鏈上的重要一環(huán)，它吃一些小的魚類和甲殼類動物。如果它最終滅絕，相關(guān)海域的生態(tài)平衡可能遭到破壞。在專業(yè)人士看來，藍鰭金槍魚的命運比“易?！钡燃壍闹袊笮茇埜蝗輼酚^。

據(jù)介紹，藍鰭金槍魚主要分三種，在世界自然保護聯(lián)盟最新的瀕危物種紅色名錄中，太平洋藍鰭金槍魚是“易危”，大西洋藍鰭金槍魚是“瀕危”，南方藍鰭金槍魚更是“極?！?，且數(shù)量在持續(xù)減少，總的來說是“瀕?！?。

數(shù)據(jù)顯示，太平洋藍鰭金槍魚在1961年的成魚資源量約有16萬噸，而到2014年只有約1.7萬噸，因此現(xiàn)在捕撈到的已多是幼魚。

世界自然基金會專家約翰·坦策在接受新華社記者采訪時說，藍鰭金槍魚變成“瀕危”的主要原因就是“舌尖上的日本”需求導致的濫捕。

藍鰭金槍魚被認為是壽司和生魚片的頂級食材，一條大魚能賣出天價?！盀l危”這個警告根本擋不住日本餐桌的需求。在經(jīng)濟利益刺激下，日本漁船大量捕撈藍鰭金槍魚，捕撈量遠超國際協(xié)商的配額。

只為飽口腹之欲

去年12月，媒體曝光了日本長崎、三重兩縣存在大量違規(guī)捕撈的情況。日本政府本月3日發(fā)表的調(diào)查報告說，巖手、宮城、千葉、靜岡、熊本等8個縣存在違規(guī)捕撈和瞞報漏報捕撈量的情況。

2014年，日本三重大學生物資源系副教授勝川俊雄在日本廣播協(xié)會（NHK）的相關(guān)節(jié)目里指出，日本捕撈藍鰭金槍魚存在三大問題：第一，大量捕撈幼魚，從捕獲藍鰭金槍魚的年齡構(gòu)成來看，絕大多數(shù)是年齡不到1歲的幼魚，而它們要到3歲才能開始產(chǎn)卵；第二，在產(chǎn)卵地集中捕撈；第三，日本政府對捕撈幾乎沒有限制。

美國皮尤慈善基金會近日發(fā)表的一份全球金槍魚保護報告顯示，藍鰭金槍魚目前的捕撈速度，是經(jīng)科學計算、可維持物種可持續(xù)發(fā)展捕撈速度的3倍。

盡管鯨和金槍魚已被列為瀕危物種，但日本一直用“飲食文化”作為大量捕撈的理由。勝川俊雄承認，全世界捕撈藍鰭金槍魚最多的國家是日本，食用金槍魚也以日本人居多，“掌握藍鰭金槍魚種群恢復鑰匙的是我們?nèi)毡尽！?/p>

坦策認為，日本漁民大量違規(guī)捕撈藍鰭金槍魚，其他地方違規(guī)捕撈的藍鰭金槍魚也大量流入日本市場，原因在于日本政府“缺少強有力的監(jiān)測、管理和監(jiān)察制度”。

日政府無意監(jiān)管

缺乏監(jiān)管的同時，日本政府近來也沒有改善的意愿。在2016年中西部太平洋漁業(yè)委員會的相關(guān)磋商中，日本代表不同意調(diào)低捕撈配額，導致一些國家提出的藍鰭金槍魚保護方案無果而終，日本因此受到與會各國的集中“炮轟”。

日本這一態(tài)度令人想起鯨和海豚的遭遇。在國際社會普遍禁止商業(yè)捕鯨之時，日本政府依舊縱容捕鯨船以“科研”名義捕鯨，回國后送上餐桌。日本有關(guān)機構(gòu)還縱容每年殘忍地屠殺大量經(jīng)過日本太地町海域的海豚。紀錄片《海豚灣》曾因揭露這一真相而獲2010年奧斯卡最佳紀錄長片獎。

正如日本捕鯨船用高壓水槍掃射抗議捕鯨的環(huán)保志愿者，也正如《海豚灣》中湛藍的海水因殘殺海豚而泛起猩紅，瀕臨滅絕的藍鰭金槍魚將成為日本濫捕海洋動物的又一大象征。