[科普中國]-[原創(chuàng)]有機(jī)枸杞栽培技術(shù)

1、松土除草

科學(xué)合理的松土除草既能松土滅草，還能預(yù)防病蟲害的發(fā)生與蔓延。4月上旬進(jìn)行淺耕，深度為10～15厘米；5～8月的生長(zhǎng)季節(jié)應(yīng)進(jìn)行中耕除草，深度10～12厘米，一般需中耕3～4次；秋末冬初應(yīng)結(jié)合增施有機(jī)肥進(jìn)行深翻土地，翻曬土壤，深度20～25厘米，以促進(jìn)枸杞根系和地上部分的秋季生長(zhǎng)、保證植株安全越冬以及翌年茁壯生長(zhǎng)。

2、施肥管理

如果土壤有機(jī)質(zhì)含量少，土壤中的有益微生物就無法存活，導(dǎo)致土壤板結(jié)，不利于根系生長(zhǎng)及對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，嚴(yán)重影響植株生長(zhǎng)發(fā)育。農(nóng)家肥尤其是生物有機(jī)肥含有大量的有益菌，既能改善土壤結(jié)構(gòu)，又能促進(jìn)刺激根系生根，提高枸杞豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)效果。有機(jī)種植所用的有機(jī)肥，必須是經(jīng)過堆制、高溫發(fā)酵的農(nóng)家肥以及其他有機(jī)質(zhì)肥料，一般在4月下旬、6月下旬、7月下旬和秋末冬初分別施肥?；室赞r(nóng)家肥為主，主要有牛羊糞、人糞尿和餅肥等。有機(jī)肥屬于完全肥料，能供給枸杞生長(zhǎng)所需各種營養(yǎng)成分，還能改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤蓄水保肥能力。

在整個(gè)枸杞生長(zhǎng)過程中，從花芽分化、枝葉生長(zhǎng)到開花結(jié)果都要消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì)，這時(shí)如果養(yǎng)分供給不足，就會(huì)影響植株生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致開花量減少、落花落果嚴(yán)重、果實(shí)較小等現(xiàn)象的發(fā)生。在生產(chǎn)過程中，施肥種類可分為基肥、追肥與噴肥。作為基肥，可采用環(huán)狀溝施法，距根莖40～50厘米地帶挖25～30厘米深的環(huán)狀溝，將有機(jī)肥均勻施入后覆土填平；作為追肥，可采用環(huán)狀溝施或盤狀施肥法，開挖深度12～15厘米，然后將有機(jī)肥均勻施入，覆土填平；作為葉面噴肥，一般是在5月中旬以后的整個(gè)生育期每隔15天左右噴施1次，每畝枸杞噴約50千克肥液，以葉片不滴水為宜，具體時(shí)間在上午10：00前或者下午16：00以后噴施。

3、澆水

枸杞澆水量應(yīng)視土壤墑情、樹體大小和生長(zhǎng)狀況，一般情況下，沙土比壤土需水量大，大樹比小樹需水量高，夏季比春秋季需水量及次數(shù)要多。一年中澆水分為3個(gè)時(shí)期：一是采果前4月下旬至6月中旬；二是采果期的6月下旬至8月下旬；三是采果后期的9月上旬至11月下旬。解凍水與封凍水量要大些，其他時(shí)期的澆水量應(yīng)小些，且以淺澆為宜。

采果前4月下旬至6月中旬是枝條生長(zhǎng)和開花結(jié)果的時(shí)期，萌芽前應(yīng)澆足解凍水，以利于新梢與葉片生長(zhǎng)，促進(jìn)枸杞健壯生長(zhǎng)，同時(shí)防止春寒與晚霜的危害，這一時(shí)期每隔15～25天澆水1次，以保證枸杞苗木對(duì)水分的需求：6月下旬至8月中旬的采果期雨熱同期，是枸杞生長(zhǎng)發(fā)育的主要時(shí)期，此時(shí)每采1～2批枸杞子后應(yīng)澆水1次，共澆3～5次水；9月上旬至11月下旬的采果后期，夏果已采收完畢樹體已進(jìn)入秋季生長(zhǎng)和秋果生產(chǎn)階段，9月上旬需澆白露水可促進(jìn)秋果生長(zhǎng)發(fā)育，施秋肥后的11月下旬澆足封凍水能夠保障枸杞翌年鍵康生長(zhǎng)。

4、修剪樹體

進(jìn)入盛果期的枸杞已開始大量掛果，這一時(shí)期的枸杞樹體生長(zhǎng)比較弱，這時(shí)的修剪目的是調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系，加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。修剪時(shí)間春夏秋三季均可。

春季修剪一般在4月上旬至中旬進(jìn)行，可剪去越冬后干枯的枝條或枝梢，并對(duì)上年秋季修剪的不到位的部位重新修剪。

夏季修剪一般在5月上旬至8月上旬進(jìn)行，主要是對(duì)徒長(zhǎng)枝進(jìn)行清除或加以利用的修剪；生長(zhǎng)在根、頸和主干上的徒長(zhǎng)枝要清除，而在主、側(cè)枝上的，除用于放頂、補(bǔ)空或需增加結(jié)果枝數(shù)外，一般也應(yīng)清除。樹冠結(jié)果枝少，徒長(zhǎng)枝要加以利用，可以進(jìn)行摘心或別枝處理；樹冠高度不夠時(shí)，對(duì)樹頂上的徒長(zhǎng)枝要摘心處理；樹冠禿頂時(shí)，對(duì)樹頂上發(fā)出的徒長(zhǎng)枝要摘心，使之發(fā)側(cè)枝覆蓋樹冠頂部；偏冠樹應(yīng)利用徒長(zhǎng)枝糾正冠形；樹冠缺空時(shí)，利用缺空處的徒長(zhǎng)枝摘心或短截后發(fā)側(cè)枝補(bǔ)空。因夏季肥水條件好，氣溫適宜，枸杞樹發(fā)枝多，生長(zhǎng)快，養(yǎng)分消耗大，對(duì)徒長(zhǎng)枝若不及時(shí)清除，將會(huì)嚴(yán)重影響開花結(jié)果及樹體生長(zhǎng)，所以要趁早剪去樹體上無用的徒長(zhǎng)枝。一般要求每5～8天進(jìn)行1次抹芽、摘心或疏剪。為了避免結(jié)果期集中在7月份，對(duì)部分當(dāng)年春季生長(zhǎng)出來的徒長(zhǎng)枝和二次枝必須在5～6月進(jìn)行摘心，通過配合澆水施肥管理，促發(fā)二次枝與三次枝開花、結(jié)果，以增后期枸杞子產(chǎn)量。與此同時(shí)，7月下旬至8月初還應(yīng)進(jìn)行一次全面修剪，要求剪除多余小枝，促使新枝能在當(dāng)年秋季開花、結(jié)果，提高單位面積產(chǎn)果量。

秋季修剪一般是在采完枸杞子后的8月下旬至10月上旬進(jìn)行，也可依據(jù)勞力情況在翌年的2～3月份進(jìn)行。要求做到“打橫不打順、去舊要留新、密處須疏剪、缺空必留徒長(zhǎng)枝”。具體來說，就是將主干基部萌葉出的不需要利用的徒長(zhǎng)枝首先剪掉；剪去樹冠頂上生長(zhǎng)直立的徒長(zhǎng)枝，保持樹冠有一定高度；剪去樹冠膛內(nèi)的串條枝以及不結(jié)果或結(jié)果少的老弱枝組，以確保枸杞樹冠有良好的通風(fēng)透光性；對(duì)于需要更新修剪的老弱枝組，其強(qiáng)壯枝留約20厘米長(zhǎng)后進(jìn)行短截，對(duì)于樹冠較大的單林要進(jìn)行回縮修剪，確保與同行植株的寬度相適應(yīng)，修剪后的枸杞枝條要求疏密分布均勻、通風(fēng)透光良好。

5、病蟲害防治

枸杞生長(zhǎng)過程中會(huì)有許多病蟲害發(fā)生，嚴(yán)重影響有機(jī)枸杞的產(chǎn)量與品質(zhì)，要堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施進(jìn)行積極有效的預(yù)防與治理，并且做好病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和藥效試驗(yàn)工作，提高防治效果，將病害與蟲害的危害降低到最低程度。

編輯：柳曉林

審核專家：山西省林業(yè)有害生物防治檢疫局教授級(jí)高工 苗振旺