[科普中國]-[原創(chuàng)]扁桃的需肥特性與施肥管理技術(shù)

扁桃屬于普薇科桃屬落葉喬木。是世界著名的堅(jiān)果和木本油料樹種。扁桃果仁味美可口，富含多種維生索和氨基酸，具有明目、健腦助消化抗衰老等功效，深受消費(fèi)者喜愛，市場前景看好。扁桃在我國有1300多年的栽培歷史，傳統(tǒng)的產(chǎn)地為青海、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古等地。扁桃在其生長過程中，與其他果樹樣必須從土壤中不斷地吸取各種養(yǎng)分，因此依據(jù)扁桃的需肥特性進(jìn)行施肥管理，及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分，是保障扁桃豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要技術(shù)措施。

1、扁桃的需肥特性

扁桃幼樹期生長旺盛，枝干建造較多，生殖生長少，對氮肥需求量較多；結(jié)果樹生殖生長旺盛，對磷、鉀肥吸收量加大，特別是對鉀肥的吸收量加大，對鈣、鎂等微量元索的吸收也較幼樹期增多。一般來講，扁桃對氮、磷、鉀的吸收量是隨著樹體生長強(qiáng)度的增加面增加的。對氮的吸收規(guī)律是隨著春于生長的開始，迅速增加。幼樹期在7月上旬達(dá)到高峰，8月之后隨氣溫降低吸收量下降，結(jié)果樹則在6月中旬前后達(dá)到高峰，吸收量高而穩(wěn)定。延續(xù)時(shí)間長，至秋天以后才減少。在生長初期，磷的吸收也是隨著生長量加大面增加，并迅速達(dá)到盛期，此后一直保持在盛期吸收量水平上，結(jié)果樹與幼樹差別不大，只是吸收量大于幼樹。鉀的吸收以前半年為多，但吸收高峰在6～7月，結(jié)果樹除前期大量吸收外，在果實(shí)發(fā)育的后期仍有大量的吸收，采集后急劇減少。總的來看，在扁桃年生長周期中，前期以氮肥吸收為主，中、后期以鉀肥為主，磷肥吸收則全年比較平穩(wěn)。

2、肥料品種的選擇

2.1有機(jī)肥

有機(jī)肥包括糞肥、綠肥、腐爛的作物秸稈及油料作物榨油后的餅渣等。有機(jī)肥來源廣、潛力大，既經(jīng)齊又易獲得，含有豐富的有機(jī)質(zhì)和腐殖質(zhì)，有扁桃所需的各種大量和微量元素，并含有多種激素、維生素、抗生素等，但養(yǎng)分主要是以有機(jī)態(tài)存在，不能被扁桃直接利用，必須經(jīng)過微生物發(fā)酵分解，才能吸收利用。多數(shù)有機(jī)肥不僅能供給扁桃生長需要的各種營養(yǎng)元素，還能改良土壤、提高土壤肥力。有機(jī)肥肥效長久而穩(wěn)定，但見效較慢。

糞肥是人糞尿、禽畜糞的總稱，富含氮、磷、鉀等各種營養(yǎng)元索和有機(jī)質(zhì)，其中人糞尿含氮量較高，肥效較快，宜作追肥。人糞尿不能與草木灰等堿性肥料混合，以免造成氮素?fù)p失。畜糞分解慢，肥效遲緩，宜作基肥。禽類主要以雞糞為主，氮、磷、鉀及有機(jī)質(zhì)含量較高，做基肥和追肥均可。由于新鮮雞類中氮主要以尿酸鹽類形式存在，不能立即被植物吸收利用。因此，用雞糞作追肥時(shí)應(yīng)先堆積腐熟后方可使用。雞類在堆積過程中，易發(fā)高熱，導(dǎo)致氮素?fù)p失，應(yīng)作好蓋土保肥工作。

綠肥是種以新鮮狀態(tài)綠色植物直接施于園地的有機(jī)肥料。不同的綠肥對改善土壤肥力有著不同的功效。如豆科植物因具有根榴菌，能夠起到生物固氮作用而肥效明顯；禾本科植物由于根系發(fā)達(dá)，碳、氯合量較高，有利于土壤有機(jī)質(zhì)含量的增加。渣餅是工農(nóng)業(yè)可利用的廢料，富含有機(jī)質(zhì)，為遲效肥料，具有提高土壤微生物活性和培肥改土作用，宜作基肥。

2.2化學(xué)肥科

化學(xué)肥科按所含有效成分，劃分為氮肥、磷肥、鉀肥和微肥。其中，只含有一種有效養(yǎng)分的肥料稱為單元(質(zhì))肥，同時(shí)含有氮、磷、鉀三要素中兩種或兩種以上元素的肥料，稱為復(fù)(混)合肥。化學(xué)肥料具有養(yǎng)分含量高、肥力大、見效快等特點(diǎn)，但養(yǎng)分種類較單一，不含有機(jī)物，肥效短。長期單純使用某一種或某一類化學(xué)肥料，會(huì)破壞土壤結(jié)構(gòu)，使土壤板結(jié)，肥力下降，必須配合使用有機(jī)肥。

扁桃在不同的生長時(shí)期和不同的生長發(fā)育狀態(tài)，應(yīng)依據(jù)土壤的結(jié)構(gòu)與養(yǎng)分的狀況選擇不同的肥料種類施肥，以便有針對性地改善土壤理化性狀，提高扁桃樹體營養(yǎng)水平，達(dá)到改善品質(zhì)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。基肥多用遲效性有機(jī)肥料，逐漸分解養(yǎng)分，供扁桃根系長期吸收利用；追肥多選用無機(jī)肥，肥效快，易于吸收。

3、施肥時(shí)間

正確掌握施肥時(shí)間是科學(xué)施肥的一個(gè)重要方面。而合適的施肥時(shí)期應(yīng)根據(jù)肥料的種類和性質(zhì)，扁桃幼樹發(fā)育特點(diǎn)及其需肥程度等而定?；视址Q底肥，能夠在較長時(shí)間內(nèi)供給樹體生長發(fā)育所需要的養(yǎng)分，并具有全面改良土壤性質(zhì)的作用?；试?月中下旬施用為宜，以遲效性有機(jī)肥為主，如廄肥、堆肥等。基肥施用量應(yīng)占全年施肥總量的60%～70%。實(shí)踐表明，施肥時(shí)間以果實(shí)采收后1個(gè)月內(nèi)為最佳。

追肥是作為基肥的一種補(bǔ)充，是在樹體生長期進(jìn)行，并以追施速效性肥料為主。如硫酸銨、尿素、碳酸氫銨或復(fù)合肥等。追肥時(shí)間根據(jù)扁桃各生長發(fā)育階段的需要而定，一般可分3次追肥。第一次追花前肥，于3月中旬至4月初在春季扁桃開花前追施適量速效性肥料，如尿素、硫酸銨、硝酸銨等。主要作用是促進(jìn)開花坐果和新枝生長。第二次追穩(wěn)果肥，開花后不但扁桃幼果迅速膨大，而且新梢迅速生長，可于5月的花芽生理分化期和6月的花芽形態(tài)分化期施入。這一時(shí)期是扁桃營養(yǎng)需求的關(guān)鍵時(shí)明。穩(wěn)果肥應(yīng)占全年施肥量的15%～20%，多于4月下旬至5月上、中旬施用，除氮肥外特別要注意追施磷、鉀肥。第三次追壯果肥、于6～7月中旬施用，以施速效性肥料為主。其目的主要是促進(jìn)果實(shí)迅速膨大，提高果實(shí)品質(zhì)，促進(jìn)花芽分化，保護(hù)葉片，以利于制造和積累養(yǎng)分，為次年的生長和結(jié)果奠定基礎(chǔ)，此次追肥主要針對已結(jié)果的早實(shí)扁桃或晚實(shí)扁桃的樹體。壯果肥應(yīng)占全年施肥量的5.0%～10%。

4、施肥量及施肥次數(shù)

優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的扁桃園，土壤有機(jī)質(zhì)含量一般在1.0%以上，有的達(dá)到3.0%～5.0%，但大多數(shù)扁桃園有機(jī)質(zhì)在1.0%以下，需要增加基肥施用量，提高土壤肥力。扁桃的主要食用器官是核仁，其脂肪含量高，應(yīng)重點(diǎn)施足底肥，1.0a生幼樹每株施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥15～20千克，初結(jié)果樹25～50千克，成年大樹60～100千克。有機(jī)肥與過磷酸鈣或氮磷鉀復(fù)合肥作基肥效果好。

追肥次數(shù)和時(shí)間與氣候、土質(zhì)樹齡等有關(guān)。一般在扁桃花前、花后、幼果發(fā)育期、花芽分化期、果實(shí)生長后期追肥。按實(shí)際需要追肥年長前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主配合施用，每年株施有機(jī)肥12～20千克、硫酸銨0.24千克、過磷酸鈣0.70千克、鉀0.07千克，可基本滿足需求。幼樹追肥次數(shù)不宜多，隨樹齡增加結(jié)果量增多、追肥次數(shù)相應(yīng)增加。一般每年2～4次，以滿足營養(yǎng)生長結(jié)果對土壤養(yǎng)分需求。

考慮到改良土壤、培肥地力、提高土壤微生物活性等，基肥施用不僅要保證數(shù)量，也要保證質(zhì)量。施用優(yōu)質(zhì)基肥，如雞糞，羊糞、綠肥、圈肥、廄肥等較好。土糞肥，大糞干次之。有草炭、泥炭的地區(qū)，可就地取材，漚制腐殖酸肥料作基肥，效果也很好。有機(jī)肥既能提高土壤肥力，又能供應(yīng)扁桃所需的各種營養(yǎng)元索，因此對提高扁桃產(chǎn)量和品質(zhì)有著明顯的作用。研究結(jié)果表明，有機(jī)肥與化肥配合施用比單施化肥平均增產(chǎn)34.60%，大小年的產(chǎn)量差心也顯著降低。有機(jī)肥的配用比例，應(yīng)根據(jù)園地具體情況，按有效成分計(jì)算，一般都達(dá)到總肥量的1/3以上。因此，應(yīng)擴(kuò)大肥源，增施有機(jī)肥，建立以有機(jī)肥為主、有機(jī)肥與化肥相配合的施肥模式。

編輯：石慧芳

審核專家：山西省林業(yè)有害生物防治檢疫局教授級高工 苗振旺