[科普中國]-[原創(chuàng)]瓜果蔬菜嫁接技術(shù)

四川省農(nóng)科院通過多年的實踐研究出了瓜果蔬菜嫁接栽培技術(shù)，即利用高抗或免疫的砧木與栽培品種進(jìn)行嫁接，既可以防治土傳病害，增強植株抗逆性，提高肥水利用效率，又增加產(chǎn)量和改善品質(zhì)。該項技術(shù)社會、經(jīng)濟和生態(tài)效益顯著，整體達(dá)到同類研究國際先進(jìn)水平，部分技術(shù)達(dá)到國際領(lǐng)先水平。該技術(shù)連續(xù)多年被列為四川省主推技術(shù)。

1推廣應(yīng)用

近年來，通過“科研院所+全省農(nóng)技推廣體系+合作社（農(nóng)戶）”方式促進(jìn)該技術(shù)大面積推廣應(yīng)用，累計在西南地區(qū)推廣133000hm2，總產(chǎn)值100余億元，增收節(jié)支20億元以上，帶動了150多萬菜農(nóng)增收，推廣應(yīng)用價值大、前景廣闊。通過嫁接技術(shù)，平均產(chǎn)量增加30%以上，每667m2增收500元以上。

四川省蔬菜種植由來已久。其中，瓜果類蔬菜是我省主要栽培蔬菜，其種植面積占全省蔬菜播種面積25%以上。以往，我省蔬菜主要產(chǎn)區(qū)一般進(jìn)行設(shè)施栽培，設(shè)施栽培茬口銜接緊，水旱輪作倒茬少，長期種植導(dǎo)致土壤酸化、鹽漬化，土傳病害嚴(yán)重等連作障礙，茄子、辣椒、西瓜、苦瓜等蔬菜黃萎病、枯萎病、根腐病和根結(jié)線蟲病等土傳病害普遍發(fā)生，致使瓜果蔬菜出現(xiàn)品質(zhì)下降、產(chǎn)量降低甚至絕收。

2選擇品種

拿南瓜打比方。先把南瓜根切開，然后將甜瓜的芽插入切縫，使之成為新的獨立植株。

如今，蔬菜品種類繁多，選擇合適的瓜果蔬菜嫁接品種，是該項技術(shù)的關(guān)鍵一步。在具體實踐中，要注意選擇適宜砧木和接穗品種。

砧木宜選抗病抗逆性強的品種，如黃瓜選用白籽南瓜、苦瓜選用有棱絲瓜、茄子選用托魯巴姆等砧木品種；接穗宜選擇豐產(chǎn)、抗逆性強的品種，如茄子選擇華夏嬌子、春喜16、墨霸、墨茄以及竹絲茄等；苦瓜選擇碧秀、新秀、冠春1號、冠春3號等；黃瓜選用川綠11、津優(yōu)系列品種。

3培育環(huán)節(jié)

確定品種之后，嫁接、培育是第二步。在培育嫁接壯苗方面，他推薦采用劈接或貼接等方式嫁接。嫁接后晝夜溫度分別保持在25～30℃和15～20℃，濕度保持在90%以上，前3d進(jìn)行完全遮光，3～5d后早晚逐步見光，待傷口愈合后進(jìn)入正常管理，培育嫁接苗。

合理稀植和植株調(diào)整。嫁接苗一般采取稀植強化栽培，定植時一定要將嫁接口露出土面3～5cm，采取網(wǎng)式或棚架方式進(jìn)行植株調(diào)整。

強化肥水管理。由于瓜果嫁接蔬菜長勢旺，產(chǎn)量一般高產(chǎn)常規(guī)蔬菜產(chǎn)量的30%以上，需適當(dāng)加大肥水量，以免早衰減產(chǎn)。

4四點細(xì)節(jié)需注意

在整個嫁接管理的過程中，有四個細(xì)節(jié)需要注意。第一，嫁接苗嫁接口不能接觸地表土壤。第二，瓜類嫁接植株須采用搭架方式進(jìn)行栽培，不能進(jìn)行爬地生長。第三，要適當(dāng)降低栽植密度，進(jìn)行合理稀植。第四，強化肥水管理，適當(dāng)增加施用量。

編輯：王慧

審核專家：重慶市農(nóng)技協(xié)聯(lián)合會主任編輯 劉學(xué)兵