[科普中國(guó)]-[原創(chuàng)]蔬菜病害的快速診斷技巧

蔬菜病害診斷的主要依據(jù)是癥狀識(shí)別和病因鑒定。癥狀識(shí)別是病害快速診斷的重要手段，病因鑒定是確定病害性質(zhì)和病害種類(lèi)的重要依據(jù)。

蔬菜病害根據(jù)其病因分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是由菌物(真菌)、細(xì)菌、病毒、線蟲(chóng)、寄生性種子植物等生物因子引起的病害，這類(lèi)病害可以傳染，稱為侵染性病害或傳染?。涣硪活?lèi)是由養(yǎng)分失調(diào)、溫度或光照不適、水肥供應(yīng)失調(diào)、藥害、肥害、大氣污染等物理因子或化學(xué)因子引起的病害，這類(lèi)病害不會(huì)傳染，稱為非侵染性病害或生理性病害。

(1)蔬菜菌物性病害 常見(jiàn)的有根腫病、枯萎病、霜霉病、白銹病、白粉病、銹病、疫病、灰霉病、炭疽病、菌核病。根腫病的病原菌有蕓墓根腫菌和馬鈴薯粉痂菌，蕓薹根腫菌侵染甘藍(lán)、白菜、花椰菜等十字花科蔬菜，典型癥狀是根腫大；馬鈴薯粉痂菌侵染番茄，在根部和根頸部形成癭瘤。枯萎病主要發(fā)生于黃瓜、苦瓜等葫蘆科蔬菜以及豆科蔬菜，表現(xiàn)為根、莖部維管束壞死和變褐色。蔬菜菌物病害在發(fā)病部位通常有霉?fàn)钗?、粉狀物、銹狀物、小黑點(diǎn)和顆粒狀物等，這些物質(zhì)是病菌菌絲體、菌絲組織和產(chǎn)孢組織。常見(jiàn)的菌物病害一般通過(guò)癥狀觀察就能做出診斷；一時(shí)難以確診的病害，要在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行病原的顯微鏡觀察鑒定或病原菌分離培養(yǎng)。

(2)蔬菜細(xì)菌性病害 常見(jiàn)的有萎蔫病、軟腐病、斑點(diǎn)病(瘡痂、潰瘍、葉斑、角斑等)。萎蔫病中主要類(lèi)型是青枯病，青枯病發(fā)生于番茄、辣椒、茄、馬鈴薯等茄科蔬菜和大豆、花生等豆科蔬菜，受害植株發(fā)生急劇萎蔫、莖葉保持綠色；馬鈴薯環(huán)腐病和番茄潰瘍病可起植株萎蔫。軟腐病發(fā)生于白菜、蘿卜、萵苣等蔬菜，引起塊根和莖葉等多汁和多肉組織糜爛，產(chǎn)生惡臭；由細(xì)菌引起的斑點(diǎn)病，在病斑周?chē)ǔ＞哂蜐n狀，葉片上的病斑呈多角狀和不規(guī)則形狀。用顯微鏡檢查組織的切口處有無(wú)噴菌（細(xì)菌從切口的地方溢出) 是確診細(xì)菌病害的最常用方法。

(3)蔬菜病毒病 主要是花葉病，表現(xiàn)為植株矮小、畸形、葉片皺縮、葉色黃綠相間形成斑駁或花葉。這些癥狀通常先出現(xiàn)于新葉，并且在新展開(kāi)的葉片癥狀較明顯。茄科和葫蘆科蔬菜病毒的癥狀也表現(xiàn)在果實(shí)上，呈現(xiàn)斑駁、皰斑、壞死條紋等。

(4)蔬菜線蟲(chóng)病 主要有根結(jié)線蟲(chóng)病、根腐線蟲(chóng)病和莖線蟲(chóng)病。蔬菜線蟲(chóng)病的病株普遍表現(xiàn)為生長(zhǎng)不良，矮化、黃化和萎蔫。蔬萊根結(jié)線蟲(chóng)病的病株根系出現(xiàn)根結(jié)或結(jié)癭，蔬菜根腐線蟲(chóng)病的病株根系形成變色傷斑和根皮層腐爛，蔬菜莖線蟲(chóng)病表現(xiàn)為根系形成傷痕，莖、葉產(chǎn)生壞死斑和扭曲。發(fā)病的植物組織通過(guò)染色可以觀察到入侵的線蟲(chóng)蟲(chóng)體。

(5)蔬菜的寄生性種子植物 主要是菟絲子。蔬菜被菟絲子危害的癥狀表現(xiàn)為植株生長(zhǎng)不良或枯死，可直接觀察到菟絲子纏繞寄生于菜株上。

(6)蔬菜的生理性病害 蔬菜的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥目前在溫室或大棚等蔬菜設(shè)施栽培中較嚴(yán)重，缺素癥表現(xiàn)得更突出。蔬菜缺素癥有黃化、焦枯、畸形、生長(zhǎng)衰退等癥狀。采用無(wú)土栽培的蔬菜缺素癥與肥料配方有關(guān)。肥害通常以生長(zhǎng)素引起的問(wèn)題較突出，表現(xiàn)為畸形、生長(zhǎng)受抑制或生長(zhǎng)過(guò)度。藥害表現(xiàn)為病組織壞死、褪綠黃化或植株生長(zhǎng)受抑制。肥害和藥害的診斷可以參考病害癥狀出現(xiàn)前的施肥和用藥情況。設(shè)施栽培的蔬菜，由于溫度和濕度失調(diào)，也可能造成冷害、熱害、缺水或濕害。空氣、水體和土壤污染造成的蔬菜病害表現(xiàn)為生長(zhǎng)遲緩、壞死枯萎、開(kāi)花結(jié)果受抑制等。環(huán)境污染引起的蔬菜病害診斷，可以參考周邊的工廠及其排放物的化學(xué)成分。蔬菜的生理性病害在發(fā)病部位分離不到病原物、不會(huì)傳染，田間在一定時(shí)間內(nèi)不會(huì)擴(kuò)展蔓延。

編輯：李敏

審核專家：山西省農(nóng)科院植保所研究員 趙曉軍