[科普中國(guó)]-[原創(chuàng)]富硒櫻桃生產(chǎn)施肥技術(shù)

一、基本概況櫻桃，是北方落葉果樹(shù)中成熟最早的果品，素有“第一春果”、“百果之王”之譽(yù)。其上市正值春末夏初，市場(chǎng)上新鮮果品青黃不接之時(shí)，因此可填補(bǔ)鮮果市場(chǎng)供應(yīng)的空白。對(duì)豐富果品市場(chǎng)，均衡鮮果周年供應(yīng)，滿(mǎn)足田園旅游業(yè)的發(fā)展和提高人民生活水平具有重要的社會(huì)和現(xiàn)實(shí)意義。櫻桃經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，果實(shí)艷麗美觀、玲瓏剔透，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“果中珍品”。目前，我國(guó)櫻桃栽培主要集中于渤海灣沿岸各省區(qū)，而以山東泰安、煙臺(tái)、青島等地栽培最多，其次為遼寧和河北。二、櫻桃栽培的特點(diǎn)常言說(shuō)櫻桃好吃樹(shù)難栽，這話(huà)一點(diǎn)也不假。具體說(shuō)來(lái)，櫻桃樹(shù)有五怕：1.怕旱：櫻桃樹(shù)屬于淺根系品種，只分布在5～30厘米的土層中，主根不發(fā)達(dá)，主要由側(cè)根向斜側(cè)方向發(fā)展。根系雖淺但葉片較大，不斷地蒸騰水分，如果不及時(shí)補(bǔ)充水分，葉片就會(huì)發(fā)生萎蔫，所以又有櫻桃不離水的說(shuō)法。2.怕水：櫻桃樹(shù)怕積水，泡一天樹(shù)就毀。原來(lái)它是既怕旱，又怕澇，如果土壤中的含水率超過(guò)了25%，櫻桃的根系就會(huì)窒息，發(fā)生爛根、流膠等現(xiàn)象，甚至?xí)?dǎo)致樹(shù)體死亡。3.怕風(fēng)：與其淺根系密切相關(guān)，由于根系淺、主根少、側(cè)根多，所以，大風(fēng)能將樹(shù)吹倒。4.怕粘：櫻桃樹(shù)對(duì)土地的要求也比較苛刻，它喜歡土層深厚、質(zhì)地疏松、肥力較高的粒質(zhì)壤土、沙壤土。不喜歡粘質(zhì)土，在粘性土壤中根系發(fā)育不良。5.怕鹽堿: 櫻桃樹(shù)對(duì)鹽堿地比較敏感，如土壤中的含鹽量超過(guò)0.1%，櫻桃樹(shù)就容易出現(xiàn)黃葉病，還會(huì)出現(xiàn)缺硼、缺鐵、缺鈣等綜合缺素癥。三、需肥規(guī)律櫻桃樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的要求很高，當(dāng)土壤中有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到12%以上時(shí)，三年就進(jìn)入結(jié)果期，四年達(dá)到豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)可以達(dá)到2000千克以上。當(dāng)土地中有機(jī)質(zhì)含量低于1%時(shí)，果個(gè)小、味道差、產(chǎn)量低。生長(zhǎng)期內(nèi)的需肥規(guī)律是：從展葉、抽稍、開(kāi)花和果實(shí)發(fā)育到成熟，都集中在生長(zhǎng)季的前半期，從開(kāi)花到果實(shí)成熟僅需要45天左右的時(shí)間，而花芽分化又在果實(shí)采收后的1～2個(gè)月內(nèi)基本完成，因此櫻桃具有生長(zhǎng)發(fā)育迅速、需肥集中的特點(diǎn)。一年中從展葉到果實(shí)成熟前需肥量大，采果后花芽分化盛期需肥量次之，其余時(shí)間需肥量較少。在生產(chǎn)中必須抓好冬前、花期及采果后施肥，這是提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)的重要措施。四、富硒櫻桃的生產(chǎn)1.基肥：具體時(shí)間約在8月下旬至9月上旬，有利于樹(shù)體分解和吸收、貯藏養(yǎng)分；該基肥應(yīng)以有機(jī)無(wú)機(jī)肥為主，配以富硒營(yíng)養(yǎng)肥，基本組合是：畜禽糞便發(fā)酵的有機(jī)肥4000千克，富硒平菇（或其它食用菌品種）菌糠廢料（發(fā)酵處理）2000千克，沼渣2000千克，硫酸鉀復(fù)合肥80千克，富硒櫻桃專(zhuān)用肥4千克；穴施后適量澆水，然后覆土厚20厘米。2.第一次追肥：開(kāi)凍后至抽芽階段施用，具體時(shí)間應(yīng)在3月份、抽芽前進(jìn)行；櫻桃開(kāi)花坐果期間對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求較高，萌芽、開(kāi)花需要的是貯藏營(yíng)養(yǎng)，坐果和枝葉生長(zhǎng)則主要依靠本次的追肥，該次追肥應(yīng)增加氮肥和鉀肥，適當(dāng)降低磷肥比例；基本組合是：畜禽糞便發(fā)酵的有機(jī)肥2000千克，沼渣2000千克，硫酸鉀復(fù)合肥50千克，尿素20千克，富硒櫻桃專(zhuān)用肥4千克；穴施后適量澆水，然后覆土厚至少10厘米。3.葉面噴施：該次追肥專(zhuān)為提高含硒量而為，掌握時(shí)間應(yīng)在剛剛完成坐果后，可畝施富硒櫻桃葉面肥0.25千克兌水100千克，選擇無(wú)雨陰天或晴間多云或傍晚時(shí)分，對(duì)樹(shù)體進(jìn)行整體噴灑，盡量保證不留死角；保護(hù)地栽培的可在傍晚噴施。4.第二次追肥：完成采摘后的追肥，具體時(shí)間約在5月份，以為花芽分化期的所需營(yíng)養(yǎng)，可采取穴施方式，基本肥料組合是：畜禽糞便發(fā)酵的有機(jī)肥3000千克，沼渣2000千克，硫酸鉀復(fù)合肥60千克，富硒櫻桃專(zhuān)用肥2千克；穴施后適量澆水，然后覆土厚至少10厘米。五、注意事項(xiàng)1.沒(méi)有沼渣的可按50%的比例換成畜禽糞便的有機(jī)肥；或者更換等量的植物性有機(jī)肥。2.施肥后及時(shí)覆土，不使肥料裸露。3.噴施宜早不宜遲，剛剛坐果即可噴施。4.肥料用量每年均應(yīng)進(jìn)行調(diào)整，具體應(yīng)根據(jù)土壤土質(zhì)狀況、栽培品種以及生產(chǎn)模式等情況確定，不可一概而論。5.不得對(duì)櫻桃果實(shí)直接噴施基肥或追肥用的富硒肥。6.收獲后即應(yīng)及時(shí)采樣送檢，產(chǎn)品含硒量檢驗(yàn)，參考依據(jù)是“NY 861-2004 糧食及制品中鉛、鎘、鉻、汞、硒、砷、銅、鋅等八種元素限量” 標(biāo)準(zhǔn)。編輯：孫苑琪