[科普中國(guó)]-[原創(chuàng)]稻蝦共生高效種養(yǎng)關(guān)鍵

湖南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站引進(jìn)“稻蝦共生”模式，利用稻田淺水環(huán)境既種稻，又養(yǎng)小龍蝦（克氏原鰲蝦），已在岳陽(yáng)市云溪區(qū)試點(diǎn)示范成功，每公頃（1公頃=15畝，下同）產(chǎn)稻谷7500公斤、小龍蝦2250公斤，每公頃純收入在4.5萬(wàn)元以上?！暗疚r共生”模式具有投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、周期短、見效快、帶動(dòng)強(qiáng)、效益佳的特點(diǎn)，農(nóng)戶運(yùn)用該模式的熱情高漲，目前已輻射到岳陽(yáng)樓區(qū)、華容縣、南縣等縣市?，F(xiàn)將稻蝦共生高效種養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)介紹如下：一、田間工程建設(shè)1、稻田準(zhǔn)備 ?要選擇水源充足、水質(zhì)良好、排灌方便、土壤保肥能力強(qiáng)、保水能力強(qiáng)、周圍沒有污染的稻田。稻田面積以便于管理和投喂為原則，一般以2.6～3.3公頃為一個(gè)種養(yǎng)單元為宜。2、設(shè)施改造 ?①開挖蝦溝。在稻田田埂內(nèi)側(cè)四周開挖環(huán)形溝，一般距田埂1.5～2米處開挖，溝寬2～3米、溝深1～1.5米，坡比1:2.5。稻田面積較大時(shí)，田間可挖“田”字、“目”字或“井”字型田間溝，溝寬1米、溝深0.5～0.8米。②加固田埂。開挖環(huán)形溝的泥土可以壘在田埂上夯實(shí)，加高、加寬、加固田埂，確保田埂高于田面0.6～0.8米，頂部寬2～3米。開挖蝦溝時(shí)，可以在田間留置小埂，給蝦提供足夠多的挖洞場(chǎng)所。③設(shè)置防逃設(shè)施。在稻田進(jìn)排水口和田埂上安裝防逃設(shè)施，進(jìn)排水口安裝鐵絲網(wǎng)或雙層密網(wǎng)（20目左右），田埂上設(shè)置圍欄，高40～50厘米，可用硬質(zhì)鈣塑板，或尼龍網(wǎng)片和硬質(zhì)塑料薄膜共同使用。田塊拐角處呈圓弧形。3、水草栽種 ?栽種水草主要在蝦種放養(yǎng)前進(jìn)行。一般以沉水植物和挺水植物為主，浮葉和漂浮植物為輔。稻田常用伊樂藻、苦草和輪葉黑藻，水草覆蓋率不要超過蝦溝面積的50%。二、苗種投放管理1、消毒與培肥 ?投放蝦苗前15天左右，每公頃用生石灰1125公斤撒施消毒，清除敵害生物及寄生蟲等。放養(yǎng)前7～10天，每公頃施禽畜糞肥4500～7500公斤，培肥水質(zhì)，提供枝角類、橈足類等天然活餌。2、苗種放養(yǎng) ?常規(guī)放養(yǎng)時(shí)間一般在每年8～10月份或次年的3月底前。第1種方式是在水稻收獲后放養(yǎng)大規(guī)格蝦種或抱卵親蝦，初次養(yǎng)殖的每公頃投放300～450公斤，已養(yǎng)稻田每公頃投放75～150公斤，雌雄比（2～3）:1，主要是為第2年生產(chǎn)服務(wù)；第2種方式是放養(yǎng)蝦苗，規(guī)格2～3厘米，每公頃22.5萬(wàn)尾左右。苗種投放盡量一次放足，做到大小規(guī)格基本一致。3、飼養(yǎng)管理 ?投餌要精粗飼料合理搭配，一般按動(dòng)物性飼料40%、植物性飼料60%來配比。前期每天上午、下午各投喂1次，后期在傍晚投喂1次，日投餌量為蝦體重的3%～5%。堅(jiān)持檢查蝦攝食情況，當(dāng)天投喂2～3小時(shí)吃完，說明投餌量不足，如果第二天還有剩余，則說明投餌過多。冬季3～5天投餌1次直至不投喂。每隔15～20天，可以潑灑1次生石灰水，每公頃用生石灰150公斤，一方面維持稻田pH在7～8.5，另一方面可以促進(jìn)小龍蝦正常生長(zhǎng)與蛻殼。在蛻殼前，也可以投喂含有鈣質(zhì)和蛻殼素的配合飼料，促進(jìn)小龍蝦集中蛻殼。蛻殼期間，投喂餌料一定要適口，促進(jìn)生長(zhǎng)和防止互相殘殺。4、疾病預(yù)防 ?放養(yǎng)時(shí)用3～5%的食鹽水浸泡5分鐘。飼養(yǎng)中，采取“四定”投飼技術(shù)是預(yù)防疾病的關(guān)鍵；要控制好水質(zhì)，定期換沖水，定期用生石灰或光合細(xì)菌全田潑灑。5、捕撈上市 ?小龍蝦生長(zhǎng)速度較快，一般經(jīng)過2個(gè)月左右飼養(yǎng)，就可以達(dá)到商品蝦規(guī)格。在生產(chǎn)中，從4月份開始就可以用地籠網(wǎng)捕大留小、輪批收捕了。根據(jù)捕撈的實(shí)際情況，可在5～6月份補(bǔ)放3～4厘米規(guī)格幼蝦3000尾左右。6、親蝦留存 ?目前，湖南省養(yǎng)殖戶主要是采用留存親蝦，實(shí)行自繁、自育、自養(yǎng)的方法供應(yīng)苗種。8～9月份成蝦捕撈時(shí)，在后期捕小留大，選擇體質(zhì)健壯、肥滿結(jié)實(shí)、規(guī)格一致的蝦種和抱卵親蝦，每公頃留存不低于300公斤，雌雄比（2～3）:1。三、水稻種植目前湖南省養(yǎng)蝦稻田一般只種一季水稻，水稻品種要選擇株型緊湊、抗病蟲害、抗倒伏且耐肥性強(qiáng)、產(chǎn)量高、米質(zhì)優(yōu)的品種。為減少對(duì)小龍蝦的影響，建議采用免耕拋秧法，薄水拋栽。如果是機(jī)插，則采用寬行窄株、淺水栽插的方法移栽。每公頃保證基本苗60萬(wàn)～90萬(wàn)苗。養(yǎng)蝦稻田一般以基肥和腐熟的農(nóng)家肥為主，放蝦后一般不施追肥。如果發(fā)現(xiàn)脫肥，可每公頃追施75公斤尿素或225～300公斤發(fā)酵的有機(jī)肥。為減少對(duì)小龍蝦的影響，追肥盡量采用少量多次、分片撒肥和根外噴肥的方法。禁用碳酸氫銨、氨水等對(duì)小龍蝦有害的化肥。要做到科學(xué)曬田和合理控制水位相結(jié)合。水稻返青后25～30天，每公頃總莖蘗數(shù)達(dá)到270萬(wàn)～300萬(wàn)時(shí)開始曬田。曬田前，要清理蝦溝，防止淤塞，溝內(nèi)水位低于田面10～15厘米，曬好田后及時(shí)恢復(fù)原水位。在放養(yǎng)初期，田水可淺，保持在田面以上15厘米左右即可。隨著蝦的長(zhǎng)大，需求活動(dòng)空間加大以及水稻抽穗、揚(yáng)花、灌漿需要大量水，水位可以控制在30厘米左右，抽穗后期適當(dāng)降低水位，干干濕濕，養(yǎng)根保葉，活熟到老，收獲前一周斷水。水稻收獲后，提高水位至40～50厘米，可適當(dāng)追肥，促留樁返青，為小龍蝦提供避陰場(chǎng)所及天然餌料，冬季提高水位保溫，以50～60厘米為宜。編輯：馬宇飛