[科普中國]-[原創(chuàng)]北方冬季覆蓋栽培區(qū)葡萄栽培技術(shù)

北方冬季覆蓋栽培區(qū)為年絕對最低溫-30℃等溫線以南區(qū)域。南線即為冬季-16～-17℃的絕對最低氣溫等溫線，其具體地理位置在山東省的掖縣、昌邑、壽光、濟(jì)南，河南省的范縣、鶴壁，山西省的晉城、垣曲、臨猗，陜西省的大荔、淳化、寶雞直至甘肅省的天水、和四川省的馬爾康一線。冬季需要進(jìn)行培土防寒，葡萄才能安全越冬。夏季氣溫較高，秋季干燥涼爽，日照時間較長，晝夜溫差較大，葡萄含糖量較高，著色較好，是我國葡萄的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地。我國的著名葡萄產(chǎn)區(qū)，如遼寧省的大連、蓋縣、興城，京津郊區(qū)，河北省的昌黎、宣化、涿鹿，山西省的清徐、文水，新疆的吐魯番都在此區(qū)內(nèi)。該區(qū)大部分產(chǎn)地，日照充足、晝夜溫差大、雨量適中、病蟲害較少，大部分品種的果實品質(zhì)、產(chǎn)量均好。生產(chǎn)栽培中的主要品種有新疆的無核白、馬奶，山西省的龍眼、巨峰、保爾加爾，遼寧省、京津的玫瑰香和巨峰群中的早生高墨、紅蜜、先鋒、藤稔等。以及新引進(jìn)的紅地球、夕陽紅、秋黑、無核白雞心等。①遼河區(qū)　位于東北區(qū)的南部，包括遼河平原及長白山地西南部。氣候受海洋性影響大，主要特點為溫和而濕潤。自西而東年降水量從550毫米增加到1000毫米以上。其中主要集中在夏季，平均達(dá)到350～700毫米以上。②渤海灣區(qū)　主要包括遼寧省西南部，河北省昌黎地區(qū)和天津的薊縣、漢沽等地。該區(qū)為渤海灣半濕潤區(qū)，氣候條件適宜葡萄栽培，熱量和光照條件充足，有效積溫2000～3000℃，活動積溫3700～4200℃，年降水量為600～700毫米。薊縣東部及東北部的遵化、遷西、興隆山區(qū)氣候可明顯推遲晚熟品種的成熟期，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄的良好基地。釀酒品種如赤霞珠、梅鹿輒、意斯林、霞多麗、白玉霓及玫瑰香表現(xiàn)很好。1980年成立了中法合營王朝葡萄釀酒有限公司，已成為亞洲地區(qū)規(guī)模最大的高檔葡萄酒生產(chǎn)廠家。③桑洋河谷盆地區(qū) ?位于河北省的西北部，是我國著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，栽培歷悠久，有豐富的葡萄栽培經(jīng)驗，有較大發(fā)展?jié)摿?。主要包括涿鹿、懷來、宣化等縣。主要氣候特點為，溫暖干燥、半干旱、日照時數(shù)多，晝夜溫差較大，年降水量在400毫米左右。除傳統(tǒng)的白牛奶等品種外，各種鮮食品種和釀酒品種均表現(xiàn)良好。近年來，從國外引入的紅地球、皇后、秋紅、火焰無核、秋黑、瑞比爾、優(yōu)無核、森田尼無核、紅寶石無核等鮮食品種也表現(xiàn)良好。④晉中盆地區(qū) ?位于山西省中部，太行山西側(cè)、呂梁山東側(cè)，包括清徐、榆次、太谷、汾陽、文水等縣區(qū)。是我國著名的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，有2000多年的栽培歷史。該區(qū)平均海拔在600～800米。年平均溫度8～10℃，≥10℃的有效積溫3300～3600℃，年降水量500～600毫米，無霜期140～180天。是我國傳統(tǒng)的葡萄栽培區(qū)， 歷史悠久。近年來，大面積的釀酒葡萄基地開始建立。杏花村汾酒集團(tuán)和太谷縣中外合資的怡園酒莊直接從法國引入赤霞珠、品麗珠、梅露輒、黑皮諾、霞多麗等世界著名的釀酒品種，為當(dāng)?shù)仄咸丫茦I(yè)的發(fā)展奠定了好的基礎(chǔ)。⑤寧夏賀蘭山東麓地區(qū) ?地處銀川平原西部，系黃河沖積平原與賀蘭山?jīng)_積扇之間的洪積平原地帶，屬中溫帶半干旱氣候區(qū)，適合葡萄發(fā)展。有調(diào)查數(shù)據(jù)表明，在水熱系數(shù)、溫度、濕度等方面比法國的波爾多地區(qū)還利于葡萄栽培。這里栽培葡萄有無病蟲害、香氣發(fā)育完全、色素形成良好、含糖量高、含酸量適中、品質(zhì)優(yōu)良產(chǎn)量高、無污染的優(yōu)勢。也是適宜發(fā)展釀酒葡萄的地區(qū)。⑥武威地區(qū) ?包括武威、民勤、古浪、張掖等位于騰格爾大沙漠邊緣的縣市，是絲綢之路上的新興葡萄產(chǎn)地。氣候冷涼干燥，由于熱量不足，冬季寒冷。適于早、中熟品種的生長。⑦吐哈盆地區(qū) ?包括吐魯番盆地和哈密盆地。吐魯番盆地是我國最封閉最低洼的盆地，平均海拔35米，最低洼處海拔-154米，年平均溫14℃，極端低溫可達(dá)-26℃，無霜期200天左右。全年有效積溫5264℃。夏季最高氣溫可達(dá)48.1℃，年降水量僅19.6毫米，有“火洲”之稱。秋季戈壁焚風(fēng)為葡萄成熟及制干創(chuàng)造了有利條件。哈密盆地也稱東疆。因接近蒙古冬季高壓中心，又是冷潮通道，故氣溫較低，無霜期也較短。二盆地均以發(fā)展制干葡萄（無核白）為主。⑧和田地區(qū) ?位于昆侖山北麓，從皮山向東，墨玉、和田、洛甫、策勒、于田、至民豐500余公里，是全新疆冬季最溫和的地區(qū)，積溫僅次于吐魯番盆地，是古老的園藝作物區(qū)。葡萄在管理好的情況下，可以不埋土安全越冬。以發(fā)展無核白、紅葡萄等制干和釀酒品種為主。編輯：禹燕