[科普中國(guó)]-小時(shí)候看爺爺穿香云紗，覺(jué)得他是地主老財(cái)，后來(lái)才知道那件衣服大有講究 | 鄧啟耀

當(dāng)我們來(lái)到一座城市，會(huì)去感受當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，衣食住行，會(huì)品嘗美食。但這些，在人類學(xué)家的眼中，又將有著怎樣的解讀呢？中山大學(xué)社會(huì)學(xué)與人類學(xué)學(xué)院榮休教授、廣州美術(shù)學(xué)院特聘教授、視覺(jué)文化研究中心主任鄧啟耀帶來(lái)分享：《人類學(xué)家從香云紗、艇仔粥和城中村里看到了什么？》。

鄧啟耀演講視頻 ：

以下為鄧啟耀演講實(shí)錄：

大家好，我是鄧啟耀，是一名人類學(xué)家。

我的專業(yè)主要是視覺(jué)人類學(xué)，就是靠“看”。不管肉眼看，還是機(jī)器眼看（比如鏡頭），都是我的工作。但是 人類學(xué)不單是看表象，還要看內(nèi)在的社會(huì)結(jié)構(gòu)和文化邏輯 。

今天我西裝革履上來(lái)，其實(shí)很多年沒(méi)穿了。我經(jīng)?？吹綄W(xué)生穿西裝應(yīng)聘，推銷員穿西裝推銷，我很同情他們——因?yàn)樵趶V州，大熱天穿西裝很難受。最實(shí)用、最舒服的是T恤，所以滿大街的廣州人都是T恤、短褲和拖鞋。有一天我看見(jiàn)一個(gè)美女穿得很漂亮，結(jié)果也穿拖鞋。

那么我今天為什么穿西裝？因?yàn)檫@是主辦方的規(guī)定。某種特殊的場(chǎng)合需要某種制服，體現(xiàn)了社會(huì)規(guī)范。

我們看左邊這張圖，大家可以看到一群黑衣保鏢護(hù)住了一些地位重要的人。平時(shí)故宮都是人山人海，為什么圖片中這么空蕩蕩？說(shuō)明事先清空了人群，使空間成為一種特供的、權(quán)力的空間。

而廣州大排檔為什么會(huì)那么發(fā)達(dá)？因?yàn)樗菫槭忻穹?wù)的?！鞍隧?xiàng)規(guī)定”后很多酒家倒閉了，但廣州大排檔不會(huì)，都是街坊朋友扶老攜幼在那兒吃，從中就可以看到差異。

再看穿著。左邊，北方大媽的“革命警惕性”，從言行舉止就可以看出來(lái)。右邊，上海市民家庭條件再差，出來(lái)依舊是西裝革履。一個(gè)普通市民都很洋派，跟上海過(guò)去十里洋場(chǎng)的感覺(jué)有關(guān)，形成了風(fēng)尚。 從這些穿著上，我們可以看到城市的品格 。

廣州就不一樣了，只有結(jié)婚等特殊場(chǎng)合才會(huì)穿西裝（圖左），旁邊那人的形象才是最典型的廣州人。一家子出行（圖右），穿的基本上都是拖鞋。在廣州，穿皮毛貂裘沒(méi)用，顯擺不了，只有穿這些才最舒服。

廣州為什么顯得更市民化、更人性化、更接近老百姓，讓大家覺(jué)得“離皇帝遠(yuǎn)，離世界近”？這可能是一個(gè)重要因素。

這是我爺爺唯一一張照片，大概是在19世紀(jì)末20世紀(jì)初拍的。我們小孩子第一次看到就嚇了一跳，爺爺怎么會(huì)穿成地主老財(cái)？我們受電影影響，覺(jué)得穿成這樣的都是漢奸。所以我一想完了，我爺爺是不是這樣的壞人？

由于受到“以人為敵”的教育，我們小時(shí)候就帶著階級(jí)斗爭(zhēng)的觀念來(lái)看人、看世界。我以前還經(jīng)常到街上或者偏僻地方，看誰(shuí)長(zhǎng)得比較丑或者衣服穿得比較怪，然后就跟蹤人家，希望跟蹤到一個(gè)特務(wù)，然后立功當(dāng)小英雄。

后來(lái)到了廣州，我才知道爺爺這身衣服其實(shí)很有講究。

為什么？

給大家看一下這張廣州省府地圖。廣州城前面是一片水面，可能是海，或者是比較夸張的珠江水灣。

但是廣州城真的離海那么近嗎？顯然不是。

現(xiàn)在的廣州其實(shí)往南延伸了很多土地，這些土地是怎么來(lái)的？歷史人類學(xué)學(xué)者曾經(jīng)對(duì)廣東地區(qū)的沙田地貌做過(guò)很好的研究。

我的老祖可能是從北方遷徙來(lái)的，叫“客家”。為了安定下來(lái)，就要爭(zhēng)土地，曾經(jīng)還發(fā)生過(guò)土客械斗。幸好珠三角地區(qū)有大片的灘涂沙洲，他們就開(kāi)始圍墾土地。為了避免被別人搶占，就要形成宗族，所以宗族就成為嶺南地區(qū)一個(gè)重要的社會(huì)結(jié)構(gòu)和社會(huì)組織形式。

圍墾沙洲做?；~(yú)塘，田埂上種桑樹(shù)養(yǎng)蠶，水里養(yǎng)魚(yú)，所以水產(chǎn)和絲綢成為嶺南地區(qū)一個(gè)重要的產(chǎn)業(yè)。其實(shí)就像海上絲綢之路和“一帶一路”，很多東西其實(shí)是通過(guò)老百姓的生活延伸—— 最初跟政治沒(méi)關(guān)系，而是跟老百姓的生活有關(guān)系 。?；~(yú)塘慢慢形成土地，形成稻田，再在稻田上種地。

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