[科普中國]-葡萄“化繁為簡”修剪法——春季抹芽

入春之后，種植葡萄的果農(nóng)最先需要進(jìn)行的農(nóng)事操作就是葡萄的抹芽，葡萄抹芽就好比是大田種植農(nóng)作物時進(jìn)行的間苗操作，其大致原理是有點類似，只是在操作原因方面存在細(xì)微差別。

葡萄為什么要進(jìn)行抹芽？

首先，葡萄的冬芽是一種復(fù)雜的混合芽，一個芽內(nèi)往往包含有一個主芽以及3-8個預(yù)備芽，當(dāng)芽開始萌發(fā)的時候，就會在同一個芽位上長出2個以上大小不等的嫩芽，這些芽在生長的后期就會互相競爭養(yǎng)分，最終出現(xiàn)一大堆歪瓜和裂棗。除此之外，葡萄還有一種芽叫做“隱芽”，也叫做“不定芽”，出芽部位沒有固定位置，并且這些芽位長出的枝條往往不帶花序，不加以控制就很難為人所用。其次，葡萄是蔓性果樹，需光性較強，只有良好的通風(fēng)透光條件才能保證其生長良好，這也是為什么生產(chǎn)上采用搭架栽培的原因。基于此種原因，葡萄才需要在春季進(jìn)行抹芽，防止過多的新稍在棚架上漫無目的的生長，影響通風(fēng)透光性能。

葡萄抹芽是為了什么？

葡萄抹芽主要是為了打破休眠，使其盡早發(fā)芽且芽飽滿整齊，生產(chǎn)上多在葡萄的正常休眠期用藥店點芽，從而使葡萄集中樹體營養(yǎng)，促進(jìn)發(fā)芽數(shù)量和提早發(fā)芽，使芽更好地生長發(fā)育。除此之外，通過葡萄抹芽還能夠更好的塑造樹形，防止其雜亂無序生長，影響美觀和產(chǎn)量。

葡萄何時開始抹芽？

一談到抹芽，往往被理解為冬芽萌動長出嫩綠色幼芽時進(jìn)行抹芽。其實葡萄真正在長出4-5片葉后才能夠見到花序，所以葡萄抹芽需要等到能夠分辨出花序多少以及大小的時候進(jìn)行?；诖耍咸涯ㄑ恳话阍谛律陨嫌谢ㄐ蚯掖笮】梢?、新稍長度約10cm的時候進(jìn)行，并盡快完成此項農(nóng)事操作。河南地區(qū)一般在4月份進(jìn)行。

需要注意的是：大棚設(shè)施栽培的葡萄，一般可認(rèn)為控制溫度、濕度等氣候環(huán)境條件，所以抹芽的具體時間應(yīng)結(jié)合當(dāng)時的物候期及生長狀況來確定。

葡萄該如何抹芽

春季抹芽一般在主枝條和側(cè)枝條上進(jìn)行，具體來說就是：將主枝上長出的5個相鄰芽中間3個抹掉，只保留兩頭的芽來作為當(dāng)年的結(jié)果枝；若是在去年冬季短截后生長的枝條上出現(xiàn)3個芽眼3個芽的情況，應(yīng)抹掉下面的2個，只保留最上面的那個作結(jié)果枝。如果芽很多，可以每間隔30厘米留一個芽。

葡萄抹芽注意事項

首先抹芽應(yīng)遵循“四少、四多、四注意”的原則，即地薄、肥水差、樹弱、架面小的，應(yīng)少留；反之，地壯、肥水供應(yīng)充足、樹勢強壯、植株所占架面大的可多留；四注意：注意新稍分布是否均勻，注意枝果比例，注意填補空缺，注意萌蘗選擇。其次抹芽的時候盡量不要用手硬掰，這樣容易造成較大的傷口，應(yīng)用鋒利的剪刀從新梢基部剪除；最后抹芽的時候不要盲目操作，要根據(jù)植株的負(fù)載量與產(chǎn)量、品質(zhì)之間的相對關(guān)系來決定的。

作者：張佳偉