[科普中國(guó)]-菜農(nóng)李明“青菜頭”帶來(lái)好日子

榨菜醇香飄萬(wàn)里，滿(mǎn)山勝景羨觀者。這里是“中國(guó)榨菜之鄉(xiāng)”——重慶市涪陵區(qū)。涪陵榨菜歷經(jīng)百年滄桑，已經(jīng)成為涪陵區(qū)乃至重慶市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模最大、品牌知名度最高、輻射帶動(dòng)能力最強(qiáng)的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。雖是冬日，但一走進(jìn)涪陵區(qū)百勝鎮(zhèn)八卦村，一股榨菜香就撲鼻而來(lái)，滿(mǎn)目都是清脆欲滴的青菜葉。一株株套栽的桑樹(shù)，點(diǎn)綴在成片的菜地里，更增添了幾分豐收的喜悅。

在村頭，記者遇到了村民李明。聽(tīng)到記者的來(lái)意后，十分健談的李明指著身后一大片菜地自豪地對(duì)記者說(shuō)：“這一片都是我的?！崩蠲鞣N了40畝青菜頭，他告訴記者，村里去年種植了2300多畝青菜頭，年產(chǎn)值200多萬(wàn)元。從當(dāng)年的土木結(jié)構(gòu)房變成如今的紅磚大平房，從蜿蜒曲折的土路變成平整寬敞的水泥路，這都是種植榨菜帶來(lái)的轉(zhuǎn)變。

八卦村位于長(zhǎng)江北岸，全村近3000人?！澳壳?，種植涪陵青菜頭的占了一半多人?！崩蠲鞲嬖V記者，早市蔬菜用青菜頭畝產(chǎn)在3000斤左右，晚市的畝產(chǎn)最高能達(dá)到7000斤。他前段時(shí)間賣(mài)了一部分早市用青菜頭，售價(jià)每斤1.5元?！笆Ｏ碌牟巳渴胀?，除去成本，光賣(mài)青菜頭就能賺七八萬(wàn)元?！崩蠲髡f(shuō)。

在李明家的屋旁，記者看到一個(gè)大池子。“這是榨菜加工池，能夠同時(shí)加工100多噸的榨菜?！崩蠲髡f(shuō)，直接賣(mài)青菜頭是500多元一噸，而加工成半成品以后能賣(mài)到1300多元一噸。在農(nóng)技專(zhuān)家的指導(dǎo)下，去年年初便修建了這榨菜池?！拔易约杭业那嗖祟^不夠加工，還得收購(gòu)一部分。”李明說(shuō)，去年八卦村青菜頭產(chǎn)量大概有5600多噸。雖然有這么多的青菜頭，但是大家卻一點(diǎn)都不愁銷(xiāo)，不管是鮮銷(xiāo)還是加工，都不用出去找賣(mài)家，在家里坐著就能賣(mài)個(gè)好價(jià)格。

從播種到日常管理，從買(mǎi)種子到買(mǎi)化肥，從收割到銷(xiāo)售，都有村里的干部和區(qū)鎮(zhèn)政府相關(guān)部門(mén)的政策扶持和技術(shù)支持，這自然減低了種植風(fēng)險(xiǎn)，也增強(qiáng)了李明們的種植信心。涪陵青菜頭播種于8~9月份，收獲于當(dāng)年11月到次年2月，由于生長(zhǎng)期間氣溫低，生產(chǎn)過(guò)程不施農(nóng)藥，而且能有效地利用冬季閑置稻田，菜葉還可以當(dāng)肥料用。李明說(shuō)，明年2月份青菜頭收獲完以后，這些菜地除了種上水稻和玉米外，還有一部分地里種植桑樹(shù)養(yǎng)蠶。這種稻菜、菜桑輪種的模式，不僅讓地一年比一年肥，也讓大家的收入一年比一年高?！叭ツ耆逵?/3的農(nóng)戶(hù)都買(mǎi)了車(chē)。我也有信心在不久的將來(lái)，家里的收入翻番，不僅要買(mǎi)好車(chē)還要在城里買(mǎi)房?！崩蠲鬟呎f(shuō)邊笑，這個(gè)50歲的漢子，毫不掩飾自己的期待與興奮。