[科普中國(guó)]-啤酒花的繁殖技術(shù)

生產(chǎn)上，啤酒花的繁殖有兩種方法，有較為傳統(tǒng)的根條繁殖和扦插繁殖兩種方法，兩種方法在生產(chǎn)上都較于常用，我們要逐一介紹一下。不過首先要考慮好栽培什么類型的啤酒花品種。

1 選種

啤酒花的品種較多，但外部形態(tài)并無(wú)大的區(qū)別，其主要是看啤酒花中甲酸的含量。生產(chǎn)上一般有高含量甲酸和普通含量甲酸及香花三種后類型。一般高含量甲酸酒花中甲酸的含量在12%以上，主要品種有納蓋特等，高甲酸酒花主要用于釀造口味較重味道偏苦的啤酒。主要在我國(guó)甘肅等地區(qū)栽培。普通含量甲酸啤酒花的甲酸含量在6-8%之間，我國(guó)大多數(shù)飲用的啤酒都是這類啤酒花釀造的，這類品種在栽培上也較為普遍，其主要品種是青島大花，青島大花在我國(guó)各地種植面積有60%以上。而香花類型主要是釀造香型啤酒及啤飲料等，其甲酸含量在5%左右，品種有卡斯卡特等。三種類型的啤酒花在我國(guó)栽培面積上都呈上升趨勢(shì)，各地要根據(jù)市場(chǎng)行情和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)選擇適宜的品種栽培，我們一般要到有優(yōu)良栽培歷史的國(guó)內(nèi)或國(guó)外一些地區(qū)進(jìn)行引種。在生產(chǎn)上，三類酒花的引種繁殖及日常管護(hù)相差不多，但由于高甲酸含量的啤酒花價(jià)格較高，所以在栽培管理上在自動(dòng)化和標(biāo)準(zhǔn)化的要求上要稍高一些，不同之處我們?cè)诤竺娴膬?nèi)容里著重介紹。無(wú)論栽培那類品種，我們都可以進(jìn)行根條繁殖或扦插繁殖，首先我們講解根條繁殖。

2 根條繁殖

2.1 圃地選擇與建立

在進(jìn)行啤酒花的生產(chǎn)之前，我們首先要選擇并建立園圃。圃地宜建在遠(yuǎn)離污染、通風(fēng)開闊、陽(yáng)光充足、土質(zhì)肥沃的平地上，土質(zhì)最好是沙壤土或壤土。選好圃地后整地，將圃地深耕細(xì)耙，施足基肥，每畝可施農(nóng)家肥2000千克，草木灰800千克，采用機(jī)械或人工方式做畦，做寬1.2-1.6米的高畦，畦高20-25厘米。畦溝至少寬30-40厘米，以用做排水溝。整地時(shí)間一般每年秋冬季節(jié)，之后我們要準(zhǔn)備足夠的水泥桿或木桿以及鐵絲線等材料。將水泥桿或木桿架立在圃地上，桿距3-5米之間，一般連排架立，行距5-8米。桿頂部按橫向和縱向都連上鐵絲線，線離地面2.5米-3米之間。

2.2 繁殖時(shí)期

繁殖時(shí)期一般在每年的三月底或四月初。我們一般在對(duì)啤酒花進(jìn)行修根工作的同時(shí)，選留根條并開始進(jìn)行繁殖工作。根條即指啤酒花主根上長(zhǎng)出的匍匐側(cè)根，生產(chǎn)上也稱為跑條，我們要先選取三年生以上的根條。

2.3 根條選取

根條選取的方法是，以啤酒花植株根部為中心輻射狀開穴，穴寬0.8-1米左右，

在根部周邊挖穴，注意勿傷根，我們用切割刀將這些跟條在最靠近主根的地方切斷，除垂直朝地下生長(zhǎng)的根條外，其余朝左右伸展的我們都要剪下來(lái)，這些根條就是我們繁殖用的材料了。

根條最好及時(shí)進(jìn)行埋栽，不能進(jìn)行埋栽的要進(jìn)行掩埋保存，根條上有苞芽，露天存放的話很快就會(huì)干枯或凍傷，我們要挖至少30厘米深的土坑，土要求不干不濕，之后埋土掩蓋，將根條保存在里面，保存期至多一個(gè)月。

2.4 根條處理

在栽植前，我們需要對(duì)根條進(jìn)行挑選及處理，我們選留粗在1厘米以上、生長(zhǎng)健壯、無(wú)損傷無(wú)病害的的根條，挑出粗徑1厘米以下和變干枯的摒棄不用，將選留好的根條剪成10-15厘米長(zhǎng)的小段，切口要平，注意每段上保證至少有一到兩個(gè)苞芽。剪切后的根段就可以進(jìn)行埋栽了。

2.5 埋栽

根條選取后最好立即進(jìn)行埋栽。埋栽最好在下雨前后一兩天進(jìn)行，我們?cè)跍?zhǔn)備好的圃地上開穴，開穴的位置一般在畦的一側(cè)，要在畦面最靠邊的的邊棱處開穴，穴寬20-25厘米，深15-20厘米，穴距1.1-1.4米之間。

埋栽前先回細(xì)土10厘米左右，然后將切好段的根條插進(jìn)穴中間的細(xì)土中，插入深度在5-10厘米之間，用手將土輕壓幾下，我們要保證根條的苞芽朝上，之后回土，注意根條直立。將根條全部埋住后在適當(dāng)高培土，一般一個(gè)半月到兩個(gè)月左右，根條就會(huì)萌發(fā)新苗了。沒有萌發(fā)新苗的我們要到第二年進(jìn)行補(bǔ)栽。

根條繁殖在生產(chǎn)上應(yīng)用較普遍，但成本較高，而且根條成活率不太高?；谄【苹ㄔ谖覈?guó)栽培需求的擴(kuò)大，目前我國(guó)科研人員研究出利用地上莖繁殖的方法，下面我們就介紹一下這一種較為新型的育苗繁殖方法，扦插繁殖。

3 扦插繁殖

3.1 繁殖時(shí)期

每年五月份是啤酒花扦插育苗的較適宜時(shí)節(jié)。我們進(jìn)行啤酒花扦插繁殖一般要在大棚或溫室中進(jìn)行，要使用營(yíng)養(yǎng)缽育苗。首先我們要準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)土。

3.2 營(yíng)養(yǎng)土的配制

營(yíng)養(yǎng)土以肥沃菜園土、腐熟農(nóng)家肥和育苗基質(zhì)按2：1：1的比例配制，育苗基質(zhì)市場(chǎng)有售，每立方米配制土中加入復(fù)合肥2-3.5千克，多菌靈可濕性粉劑50克，充分?jǐn)噭蚝蠖逊胖辽僖恢艿暮髠溆谩Ｍ瑫r(shí)準(zhǔn)備適量的細(xì)沙。

3.3 插條選取

我們要選擇至少兩年生以上的植株作為母株。最好選擇5-6年生的母株。五六月份的啤酒花正處于枝蔓生長(zhǎng)的時(shí)節(jié)，我們選擇的母株，要求健壯、葉綠莖粗，無(wú)病蟲害無(wú)發(fā)生根腐病病史的植株。選好母株后，要在選取植株一米左右或以下的側(cè)枝進(jìn)行剪取，選取較為半木質(zhì)化的、生長(zhǎng)良好的側(cè)枝做插條。木質(zhì)化程度低的較為嫩綠的枝條不要選用，選取的側(cè)枝的粗度在0.5-0.7厘米之間為最佳。將選好的側(cè)枝在靠近主蔓的地方剪斷即可。

3.4 插條處理

插條選取以后最好及時(shí)進(jìn)行處理并扦插，需要運(yùn)輸或不能及時(shí)扦插的，要放于塑料桶等器具中保存，注意淋水保濕，但不能用水浸泡保濕，4-5個(gè)小時(shí)輕淋水一次，保存時(shí)間不能超過3天。在扦插前，我們用剪刀將插條剪成小段，我們要使用粗壯、節(jié)密、枝葉都無(wú)損傷的部分，一般每段截取的長(zhǎng)度為12-16厘米左右，每一段要保有一對(duì)生的葉片，節(jié)上2-3厘米處剪斷，節(jié)下保留10-13厘米左右的長(zhǎng)度。

3.5 扦插

首先要將準(zhǔn)備好的營(yíng)養(yǎng)土裝入缽中，放入大約四分之三的土，再放入少量的細(xì)沙，細(xì)沙的厚度在1厘米左右，最后，還要再放入少量的營(yíng)養(yǎng)土，裝進(jìn)土的量距缽口1.5厘米左右為宜。

這時(shí)我們還要配制生根粉溶液，可選用萘乙酸生根粉溶液1800倍液，攪拌后備用。我們這時(shí)就可以進(jìn)行扦插了，我們首先將每只插條浸濕幾下，浸濕的部位為節(jié)下較長(zhǎng)的部位，隨后我們便將插條插進(jìn)塑料缽的中間，插入深度在4-6厘米之間，將插好插條的育苗缽緊挨在一起擺放。

全部的插條扦插并擺好以后，我們就要澆一遍定根水，同時(shí)注意大棚或溫室內(nèi)的溫度不要低于25℃。這樣，我們就進(jìn)入生根期的管理了。

3.6 生根期管理

啤酒花進(jìn)行扦插以后，通常不是主要生長(zhǎng)莖葉，而是一個(gè)培育生根的過程，當(dāng)啤酒花的扦插苗在經(jīng)過管護(hù)后，在扦插部位催生出少量根須時(shí)，我們就算育苗成功了，生根的這段時(shí)間大約一個(gè)半月左右。

（1）溫度控制

苗期白天保持在18-27℃，夜間在10-15℃左右，同時(shí)注意通風(fēng)，白天最好開窗多透氣，不過注意要在保證溫度的情況下。夜間則要將棚內(nèi)或溫室內(nèi)密閉，否則扦插苗很快便會(huì)被凍傷死亡。

（2）光照控制

扦插苗對(duì)光照需求很高，若光照條件充足，扦插苗生長(zhǎng)會(huì)較快，增加了光合作用的同時(shí)又加快根部催生速度，我們最好在每天中午讓扦插苗接受光照，陽(yáng)光最好直射葉片，每天光照時(shí)間在3-4個(gè)小時(shí)為宜。扦插苗缺少陽(yáng)光照射的話，一般生根較慢或不生根。

（3）水分控制

營(yíng)養(yǎng)土要保持濕潤(rùn)，同時(shí)要適當(dāng)控制水分，視扦插苗長(zhǎng)勢(shì)情況及時(shí)淋水，幼苗葉厚色綠要少淋水，葉片薄而發(fā)黑的情況下要多淋水，一般每4-6天淋水一次，淋水動(dòng)作要輕，水量以淋濕缽內(nèi)土的表面就可以了。同時(shí)注意結(jié)合溫度狀況淋水。室內(nèi)溫度偏高的話要適當(dāng)增加淋水次數(shù)，同時(shí)注意用水不要太涼。淋水要在上午進(jìn)行。下午和溫度較低的夜間不要澆水。

（4）施肥

生根期即使長(zhǎng)勢(shì)不太好，也不必追施氮肥或復(fù)合肥等肥料，以防施肥不當(dāng)燒苗。我們?cè)谇げ?0天左右噴施磷酸二氫鉀葉面肥1000倍液一次，以促植株莖葉旺盛生長(zhǎng)。也可以在扦插半個(gè)月或二十天左右配制噴施微量元素葉面肥1200倍液一次，促發(fā)生根。

生產(chǎn)上我們有的選用配制仙人掌類植物肥噴施，效果也不錯(cuò)，可參考使用，用量酌情即可。

（5）病蟲害防治

幼苗期要以預(yù)防為主，以預(yù)防葉枯病或蚜蟲等病害的侵襲。生根期一周時(shí)間可配制0.3%苦參堿殺蟲劑1000倍液混合50%多菌靈800倍液噴施一次。我們對(duì)扦插苗管護(hù)一個(gè)半月左右，可視看根部生長(zhǎng)情況，如果扦插苗根部萌發(fā)的須根至少長(zhǎng)1-2厘米，我們就可以運(yùn)到栽植地進(jìn)行栽植了。

3.7 栽植

扦插苗進(jìn)行栽植的時(shí)期，一般在每年的六月底或七月初前后，無(wú)論是扦插苗繁殖還和根條繁殖，我們選地作畦的標(biāo)準(zhǔn)都是差不多的，我們將扦插苗運(yùn)到栽植地后，也要在畦面最靠邊的的邊棱處開穴，穴寬15-20厘米，深15厘米，然后我們選顏色濃綠壯苗。將苗取出，注意保持根部土塊完整，將苗帶土栽在穴內(nèi)，覆土10厘米左右。一般栽植穴距為1.1-1.4米之間，每畦栽一行，每畝可栽苗300株左右。栽后澆足定根水，澆水注意要輕澆，并要澆透，我們?cè)灾沧詈眠x擇上午或傍晚進(jìn)行。栽植幾天后沒有成活的要進(jìn)行補(bǔ)植。補(bǔ)植要選擇同齡苗。其開穴的大小和栽植方法都是相當(dāng)?shù)模覀兙筒辉僭斒隽?，下面我們就進(jìn)入栽植過后的苗期管理階段。