[科普中國]-《詩經(jīng)》里的植物——薇

《詩經(jīng)》里描繪過的植物，春夏秋冬，各有不同，它們在古人的生活中扮演著非常重要的角色，或?yàn)楣怪?，或有賞玩之趣，或寄相思之情。其中，“薇”便是時(shí)常出現(xiàn)的一類植物。

《采薇》中說“采薇采薇，薇亦作止”，《草蟲》中也有“言采其薇”的描述，那么“薇”到底是一種什么樣的植物呢？

“薇”不是紫薇

從字面上理解，有些人會(huì)簡單地將“薇”等同于紫薇，這種想法是錯(cuò)誤的。紫薇又名百日紅，是千屈菜科，屬落葉小喬木，植株高達(dá)3至7米，喜愛溫暖、濕潤且陽光充足的生長環(huán)境。夏季開花，花的顏色為紅色、粉色或白色。紫薇作為一種觀賞用的花卉，并不適宜采摘食用。可見《詩經(jīng)》中的“采薇”活動(dòng)并非采“紫薇”樹。

“薇”與野豌豆

早在古代，許慎就在《說文》中對“薇”進(jìn)行了解釋?！墩f文》寫到：“薇似藿(豆類植物)，乃菜之微者也?！薄妒澄锉静荨芬粫鴦t將其列為“柔滑類菜部”。由此可見，“薇”大概是古代的一種較為常見的菜蔬。

人們通過考證古籍，證實(shí)了“薇”應(yīng)該指今日的野豌豆類，如野豌豆、小巢菜等。

野豌豆是一種多年生草本植物，主要分布在我國西北、西南各省區(qū)。從外表來分辨野豌豆并不難，其基本特點(diǎn)有三：一是植株高度一般在30至100厘米；二是莖匐柔軟且多分枝；三是葉片形狀為橢圓形或披針形。我們也能從野豌豆的花朵形態(tài)來辨別，其花為2至4朵腋生，花冠呈紅色、粉紅色或紫色。野豌豆莢果成熟時(shí)，呈亮黑色長圓形或菱形。

“薇”的價(jià)值

在古代，野豌豆是百姓們非常容易采集到的野蔬，可以直接烹飪成一道菜肴或磨成面后制作食用。此外，在三國時(shí)代，野豌豆還被作為宗廟祭祀之物，由官方專門派人種植。在今天，除了食用，野豌豆憑借秀美的植株和艷麗的花色，竟然躋身成為觀賞花卉。

時(shí)至今日，“薇”的風(fēng)采不僅永遠(yuǎn)留存在了千古的《詩經(jīng)》佳句中，亦代代相傳，在現(xiàn)代的生活中繼續(xù)扮演重要角色。

本文由北京市第六十五中學(xué)高級教師李艷芝進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

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