[科普中國]-蜂王漿，你吃對了嗎？

蜂王漿和蜂蜜同是蜂產(chǎn)品，也是天然的滋補營養(yǎng)食品。不一樣的是，蜂王漿是工蜂的分泌物，營養(yǎng)比蜂蜜更為豐富，還有很多藥用功效。

蜜蜂將花蜜、植物分泌物在巢脾內(nèi)轉(zhuǎn)化、脫水、貯存至成熟的過程，就是釀造蜂蜜的過程。蜜蜂釀造好的蜂蜜一部分給自己食用，一部分被人類所利用。蜂產(chǎn)品多以食用性出現(xiàn)，其中，蜂王漿就是一種獨特的存在。蜂王漿又名蜂皇漿、蜂乳、蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，也是蜂王的終身食物。因為這種“供養(yǎng)”持續(xù)不斷，蜂王漿一直被認(rèn)為是蜂蜜中的“高級補品”，其營養(yǎng)價值和品質(zhì)也被人們認(rèn)為是最優(yōu)質(zhì)的。

蜂王漿是相當(dāng)復(fù)雜的蜂產(chǎn)品，隨著蜜蜂品種、年齡、季節(jié)、花粉植物的不同，其化學(xué)成分也有所不同。在人們眼中，它的功效有很多，如預(yù)防心腦血管疾病、促進(jìn)組織再生等。但這些神奇的作用，現(xiàn)代科學(xué)也沒有找到證據(jù)來支持。不過總的說來，蜂王漿的蛋白質(zhì)含量很高，人體的必需氨基酸也都存在，其營養(yǎng)密度比蜂蜜高。

與此同時，人們相信蜂王漿中含有某種“蜂王決定物質(zhì)”，或者是某種促進(jìn)生殖系統(tǒng)成熟的性激素。但經(jīng)過多年尋找，都沒有發(fā)現(xiàn)它們的存在。直到分析檢測技術(shù)的進(jìn)步，才有人在其中檢測到了睪丸激素的存在。不過濃度實在太低，一毫升純蜂王漿中所含有的量只有人體中正常含量的幾十萬到一百萬分之一。

蜂王漿雖好，但不是所有人都適合食用。那么哪些人群不適合食用呢？

(1)過敏體質(zhì)者。即平時吃海鮮易過敏或經(jīng)常藥物過敏的人。因為蜂王漿中含有激素、酶、異性蛋白，有可能會導(dǎo)致過敏。

(2)長期患低血壓與低血糖者。蜂王漿中含有類似乙酰膽堿的物質(zhì)，而乙酰膽堿有降壓、降血糖的作用。

(3)腸道功能紊亂及腹瀉者。因蜂王漿可引起腸管強烈收縮，誘發(fā)腸功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉、便秘等癥。

(4)手術(shù)初期及婦女懷孕時。術(shù)后病人失血過多，身體嚴(yán)重虛弱，此時服用蜂王漿，易致五官出血。蜂王漿還能刺激子宮收縮，影響胎兒的正常發(fā)育。

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