[科普中國(guó)]-葡萄和提子如何分辨？

葡萄和提子都是我們常吃的水果，二者外形相似，那它們是同一種水果嗎？你知道如何分辨它們嗎？

如何分辨葡萄和提子？

葡萄和提子其實(shí)都是葡萄的果實(shí)，一般粒大、皮厚、汁少、優(yōu)質(zhì)、皮肉難分離、耐貯運(yùn)的歐亞種葡萄被稱為提子，而粒大、質(zhì)軟、汁多、易剝皮的果實(shí)被稱為葡萄。

提子本來是傳統(tǒng)粵語口語對(duì)葡萄的稱呼，由于早年進(jìn)口葡萄借用了粵語的稱呼，所以提子在中國(guó)大部分地區(qū)的語境里僅指進(jìn)口品種的葡萄。但在傳統(tǒng)粵語的語境里，提子泛指所有種類的葡萄。一般情況下，在除粵語地區(qū)以外的其他地區(qū)，提子一般就指的是進(jìn)口品種的葡萄。

葡萄有何營(yíng)養(yǎng)？

葡萄富含葡萄糖及多種維生素，保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白濃度，降低轉(zhuǎn)氨酶含量。

1.抑制呼吸道炎癥。葡萄中的白藜蘆醇可作為抗氧化劑對(duì)抗由呼吸道病原菌引起的炎癥。

2.有益視力。葡萄籽中富含的低聚原花青素，可通過抑制細(xì)胞凋亡保護(hù)眼睛視力。

3.防曬。葡萄中的黃酮類物質(zhì)可以阻止破壞皮膚的酶產(chǎn)生，使皮膚細(xì)胞免受傷害，甚至能預(yù)防皮膚癌。

葡萄果粒越緊密越好？

葡萄果粒過于緊密，生長(zhǎng)時(shí)其基部接受的光照就會(huì)受到影響，容易出現(xiàn)果粒頂部紫色而底部為青色的現(xiàn)象，造成不同部位的葡萄味道有差別；另外，果粒過密還容易因擠壓破碎而感染病蟲害。因此，適度松散的葡萄更好。

每天吃多少葡萄合適？

葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，但也不能多吃，每天吃的量以200至350克為宜。而且，葡萄性寒，經(jīng)常便秘、脾胃虛寒的人應(yīng)該少吃。

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