[科普中國(guó)]-青藏高原之魂——牦牛

藏區(qū)民謠中唱道，“牦牛的頭顱變成了高山，牦牛的皮張變成了大地，牦牛的尾巴變成了江河”，在大膽、夸張的想象中，牦牛儼然成為藏區(qū)之魂。對(duì)藏族同胞而言，牦牛為什么如此重要呢？

從外貌上，牦牛雖然與普通牛相像，但也有很多獨(dú)特的特征。牦牛高大威猛、軀體強(qiáng)健，它給人們的感覺是力量堅(jiān)韌，氣魄勇悍。牦牛大部分為褐黑色皮毛，其中白牦牛是最特別的一種，全身呈白色，因其數(shù)量少在藏民心目中成為牦牛中的“貴族”。

牦牛全身是寶，青藏高原海拔高氣候寒冷，牦牛毛柔韌光滑、保暖性能好。藏區(qū)牧民們靠手工將牦牛毛捻成毛線，織成美觀的毛毯、披風(fēng)，雨雪天出牧披一件牦牛毛制成的風(fēng)衣，滴水不浸，暖和舒適。黑色的牦牛毛帳篷是千百年來牧人的家，用牦牛毛編織的帳篷，天晴時(shí)毛線會(huì)收縮，露出密密麻麻的小孔，透進(jìn)陽光和空氣；雨雪之時(shí)，毛線會(huì)膨脹進(jìn)而把雨雪擋在外面。

牦牛肉、牦牛奶具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)。如果把肉加工成營(yíng)養(yǎng)肉干，不但清香可口，出門攜帶也方便，是行路人的理想食品。用牦牛奶制作的酥油茶是高原特飲，解渴、耐餓且助消化。

牦牛作為高原的運(yùn)輸工具，可以追溯至2000多年前。在西藏阿里的象雄遺址處就曾發(fā)現(xiàn)牦牛馱鞍的殘片。2000多年來，牦牛馱著牧人的家，四處游牧?，F(xiàn)今，人們攀登珠峰時(shí)，也會(huì)先由牦牛把登山物資馱運(yùn)至海拔6500米的前進(jìn)營(yíng)地。

數(shù)千年來，牦牛與藏族人民相伴相隨，盡其所有，成為了藏族同胞們最重要的朋友，也成就了藏區(qū)人民的衣、食、住、行、運(yùn)、燒、耕等基本生活保障?？梢哉f，藏族馴養(yǎng)了牦牛，牦牛養(yǎng)育著藏族。所以，牦牛，被稱為“高原之魂”。

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