[科普中國(guó)]-夏橙

夏橙是甜橙類柑桔中的一個(gè)特殊品種，主要產(chǎn)地有湖南省江永縣、湖北秭歸、廣西、廣東，也是廣西與東盟國(guó)家最具互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Φ乃贩N。我國(guó)南方多地都有種植比如“湖南江永夏橙5.5萬畝是全國(guó)最大的夏橙產(chǎn)區(qū)和江永縣獨(dú)具地域特色的產(chǎn)品、湖北秭歸夏橙之鄉(xiāng)——泄灘鄉(xiāng)”。

基本信息夏橙的語源來自于英文Valencia的末音音譯，或稱為瓦倫西亞橙。是橙子之中的大類，下面有很多細(xì)分品種。夏橙于頭年春季開花，第二次夏季的6月底7月初成熟采收，結(jié)的果經(jīng)過“三青三黃”，經(jīng)歷了夏季的最高溫和冬季的最低溫，到第二年形成了獨(dú)有的“花果同樹”（第二年開的花與頭年結(jié)的果）、“果果同樹”（第二年謝花后結(jié)的小果與頭年結(jié)的成熟果）的獨(dú)特景觀.

采收根據(jù)柑桔果實(shí)成熟度、用途、市場(chǎng)需要等確定采收期。雨天及果面露水未干時(shí)不宜采果。采果者應(yīng)戴手套，用圓頭果剪將果實(shí)連同果柄一起剪下，再剪平果蒂，輕拿輕放。按從外到內(nèi)，從上到下的順序采摘果實(shí)。要求所有盛果的容器內(nèi)壁光滑，采下的果實(shí)應(yīng)及時(shí)運(yùn)往包裝場(chǎng)或儲(chǔ)藏庫(kù)。避免日曬雨淋。果實(shí)的采收夏橙果實(shí)的采收是田間工作的結(jié)束和貯運(yùn)的開始，是提高血橙耐貯性和減少腐爛最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。適時(shí)的精采 細(xì)收，是提高果品數(shù)量和質(zhì)量的重要保證。

主要品種伏令夏橙（Valencia）

果實(shí)長(zhǎng)園或園球形，中大，單果重150—250克，果皮中等厚，成熟度不夠時(shí)，難剝，橙色到橙紅色，果面較光滑。在我國(guó)4、5月開始回青，果肉橙色至橙紅，甜酸適度，風(fēng)味濃，每100毫升果汁中，含糖8—11.5克，含酸0.8—1.4克，可溶性固形物9—14%。種子少，4—7粒。品質(zhì)中上，充分成熟后，品質(zhì)優(yōu)良。我國(guó)根據(jù)不同地區(qū)，采收期應(yīng)不同，川西一帶要在5月下旬或6月上旬采收，才能充分成熟。國(guó)外經(jīng)處理貯藏，可在10—11月采收，鮮銷、加工均很適宜。 樹勢(shì)力旺盛。15年生樹冠高可達(dá)5—6米，冠徑也可達(dá)6米左右，樹冠高大，發(fā)枝力強(qiáng)，花量大，豐產(chǎn)。14—15年生樹高產(chǎn)單株可達(dá)318斤。34年生大樹曷高單株產(chǎn)量可達(dá)600斤。

阿爾及利亞伏令夏橙

1979自阿爾及利亞引進(jìn)，據(jù)柑桔研究所觀察，豐產(chǎn)，品質(zhì)好，6株樹，總產(chǎn)260斤，平均株產(chǎn)43.3斤，比同一年齡的伏令夏及伏令夏新生系產(chǎn)量均高。1984年引入廣西，經(jīng)我縣栽培和多年觀察，其豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性較好，枳占果樹5~15年樹齡平均株產(chǎn)可達(dá)55公斤左右，經(jīng)嫁接繁殖后其豐產(chǎn)性也較好，值得在我縣推廣。

福洛斯特伏令夏Frost valeni

美國(guó)加州柑桔研究中心H.B.Frosrt約在1915年得自伏令夏橙珠心系實(shí)生苗，1952年推廣。當(dāng)今是美國(guó)加州、佛州、西班牙等廣為栽培的品種。我國(guó)1965年從摩洛哥引進(jìn)，四川、廣東、廣西、福建、浙江、湖南等省試種，一般反應(yīng)較好。 果實(shí)長(zhǎng)園形、中等大，比較整齊，果面光滑，皮中等厚，肉質(zhì)較細(xì)嫩，化渣，多汁，品質(zhì)中上。成熟期與伏令夏橙近似，遲采品質(zhì)不易變劣。

卡拉布富斯（alabrese ovale）奧伐來

意大利品種。果中大，卵園形，果基部低而較狹窄，微具溝紋，成熟期著色較深，但留樹之后要回青，果皮中等厚，包著緊，汁多味佳，種子少或無。掛樹貯藏性能好，采后耐藏性較好，晚熟與伏令夏橙近似，是意大利的晚熟品種。樹勢(shì)旺，樹冠高大，生長(zhǎng)稍慢，樹形不規(guī)則，葉淡綠，有時(shí)出現(xiàn)色澤和形狀不規(guī)則的葉片。有正常季節(jié)外的花果，數(shù)量不多。對(duì)冷、熱、風(fēng)、較敏感。栽培條件良好下豐產(chǎn)。廣東、廣西、四川、浙江、湖南，都有引種試種。

五月紅

1951年西南農(nóng)林部組織的，有西南農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江津園藝試驗(yàn)站參加的江津群眾選種中選出。有人認(rèn)為是伏令夏橙的變異，經(jīng)四川省園藝試驗(yàn)站培育，樹勢(shì)極旺，比伏令夏橙高大，花量發(fā)枝量均多于伏令夏橙，唯大小年較重。 果實(shí)園形或卵園形。單果重150~200克，果面較伏令夏橙光滑，油胞較細(xì)，深橙至橙紅色，鮮艷，果皮較薄0.25~0.3毫米，果肉細(xì)嫩化渣，汁多味甜，每100毫升果汁中含糖量10~12克，酸0.8~1.1克，可溶性固形物10~14%。種子5粒以下，品質(zhì)上。在香港市場(chǎng)上獲得較好的評(píng)價(jià)。 廣東、廣西熱量高。栽培條件差的情況下，花量很大，容易低產(chǎn)，管理較好的如興寧、四川蓬安表現(xiàn)較好，在南亞熱帶裂果較多。

桂夏橙

廣西從普通甜橙選種中選出。果實(shí)園球或扁園形，頂部有不明顯的溝紋。單果重150~200克，橙黃色，皮稍粗，果肉較脆嫩，汁多，每100毫升果汁中含糖8.1~9.81克，含酸0.68~0.82克，種子少7~8粒，品質(zhì)中。成熟較伏令夏橙早，3~4月采收。 樹勢(shì)強(qiáng)，較開張，結(jié)果早而豐產(chǎn)。在廣東湛江，廣西欽州等熱量高的地區(qū)，均能豐產(chǎn)而穩(wěn)定，冬季落果和裂果少，比伏令夏橙早熟一個(gè)月。用酸桔和甜橙砧表現(xiàn)較好，在廣西、廣東、福建都有發(fā)展前途。

夏熟雪柑

廣東從雪柑中選出的晚熟品種，汕頭地區(qū)的島仔51號(hào)可為其代表。樹勢(shì)、枝葉、形狀及果實(shí)特性與伏令夏橙近似，有人推測(cè)可能是伏令夏橙的前身。 樹勢(shì)強(qiáng)，較開張，尚豐產(chǎn)，品質(zhì)中。除廣東、四川有少量引種或栽培外，當(dāng)前栽培極少。

奧林達(dá)（olincla valecia）

美國(guó)加州品種，由加州河邊柑桔研究中心1939年發(fā)現(xiàn)，美國(guó)、西班牙等國(guó)，栽培普遍。我國(guó)現(xiàn)已引種觀察中。

康倍爾（Campbell）

有無性系和珠心系兩種，當(dāng)前在美國(guó)大量繁殖的是珠心系，果實(shí)和伏令夏橙近似，現(xiàn)已引種觀察中。

卡特夏橙（utter valcncia）

美加州伏令夏珠心系，1935年發(fā)現(xiàn)，樹旺、進(jìn)入結(jié)果稍遲，較豐產(chǎn)。現(xiàn)已引種，正在觀察中。

栽培技術(shù)果園規(guī)劃1、選擇較爽水，能排灌溉的地塊。

2、設(shè)計(jì)好園內(nèi)主路，并按10-20畝為小區(qū)規(guī)劃好機(jī)耕路。

3、用水田種植果園周圍要挖排水環(huán)溝，溝深50cm以上。

4、地下水位高的一般不挖深坑種植，要起廂和做果盤。一般廂面比廂溝高25-40cm，果盤比廂面高20cm左右，直徑為80cm左右，呈壇囗盤狀。

5、種植密度：每畝110-120株，規(guī)格為3米×2米，可以田塊為單位進(jìn)行規(guī)劃，但要注意田與田之間要保持3米行距。

種植技術(shù)1、種植時(shí)間：春種于2月上旬至3月底進(jìn)行，一般在萌動(dòng)后，抽梢前種植較好；秋冬可于9月-10月份定植，但應(yīng)特別注意保濕。

2、定植時(shí)要讓根系向四周自然展平，將細(xì)泥覆蓋至定植坑容積的八成時(shí)，用手輕輕將苗木向上提一下，使泥土充分進(jìn)入根系縫隙，然后在苗木四周用腳踩實(shí)，使根系與土壤緊密接觸，確保果苗的正常生長(zhǎng)，最后覆土至苗木根頸部，但不能埋過嫁接口。

3、種植后立即淋足定根水，使土壤下沉與根系緊密接觸，次日再淋水一次，并將外露根系覆土保護(hù)。此后，根據(jù)實(shí)際情況，如出現(xiàn)萎蔫，每天仍需淋水一次，保持土壤濕度，提高成活率。

種植后的管理1、種植后，有條件的可用稻草或雜草覆蓋果盤，以減少水分蒸發(fā)和雜草生長(zhǎng)，有利于保濕，促使果苗恢復(fù)生長(zhǎng)。

2、注意排水：春季雨水較多，雨后要及時(shí)排水，防止果園積水造成爛根。

3、定植后20—30天，果苗恢復(fù)生長(zhǎng)即需澆淋清淡糞水或沼液催梢。新梢抽發(fā)后，注意抹除新梢上的花蕾。

4、抓住物候特征，施好肥，促發(fā)多次梢，擴(kuò)大樹冠：施肥的原則是“勤施薄肥，少吃多餐”。要以水肥、速效肥為主，每次梢2次肥，萌動(dòng)抽梢前一次，自剪后一次，轉(zhuǎn)綠前還要加噴1—2次葉面肥。因?yàn)闃涿缧「等酰漳芰Σ?，施肥的濃度不宜過大，干施化肥或濃液肥易燒根，施薄肥的次數(shù)可多些，可施30%漚制腐熟人糞尿或沼液+0.1—0.2%尿素（復(fù)合肥）。隨著苗木的生長(zhǎng)，施肥量及濃度可相應(yīng)增加。

5、病蟲害防治：新種植的夏橙苗，容易受紅蜘蛛、蚜蟲、粉虱、潛葉蛾等蟲害危害?？蛇x用1500倍噠螨靈+1.8%阿維菌素3000倍+吡蟲啉2000倍或大功臣2000倍。潰瘍病可選用葉青雙、可殺得、AA盡克800—1000倍，炭疽病可選用大生800倍或托布津800倍。1

夏橙園的冬季管理一、主要物候期特點(diǎn)

1.夏橙果實(shí)著色期比普通甜橙遲1個(gè)月

2.夏橙一般在12月下旬果實(shí)開始轉(zhuǎn)黃，至翌年1～2月顏色最佳。隨著氣溫的回升，色澤進(jìn)一步減退，直至2～3月當(dāng)氣溫回升到20℃時(shí)，部分果實(shí)從果蒂附近開始出現(xiàn)不規(guī)則黃綠斑紋，即果實(shí)開始返青，然后擴(kuò)展全果，回復(fù)到綠色。

3.當(dāng)氣溫降至白天為20℃、夜間為12℃時(shí)，最適宜夏橙花芽分化，此時(shí)期增強(qiáng)樹勢(shì)，保持葉片正常綠色，減少落葉，積累養(yǎng)分多，才能有利于花芽分化。

4.夏橙在月平均溫低于10℃的地區(qū)，常有低溫落果現(xiàn)象，落果狀況與氣溫成負(fù)相關(guān)。

二、冬季栽培管理中心工作

幼年樹控制抽冬梢，保葉過冬。成年樹施重肥，促花芽分化，提高樹體抗寒力；適時(shí)施用激素，減少落果。

三、栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.幼齡樹的施肥管理：沿樹盤開淺溝，每株施復(fù)合肥0.25公斤，同時(shí)進(jìn)行根外追肥，保葉過冬。

2.成年結(jié)果樹的施肥管理：

(1)增施越冬肥，成年樹要掛果越冬，應(yīng)在冬季氣溫高時(shí)，施一次重肥，以施有機(jī)肥為主，配合磷鉀肥及鋅、鉬、錳，硼等微量元素，以增強(qiáng)樹勢(shì)，減少落葉，有利于花芽分化，提高抗寒能力。

(2)根外追肥，保葉過冬。結(jié)合冬季清園，可用0.3%磷酸二氫鉀或綠芬威1號(hào)800倍液等噴灑樹冠，為花芽分化打基礎(chǔ)，確保翌年豐收。

(3)噴灑生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。夏橙為晚熟品種，由于果實(shí)需要掛果越冬，往往因低溫引起大量落葉、落果。一般可用20～50毫克/公斤2，4－D噴灑樹冠1次，隔20～25天再噴1～2次，至春梢萌芽前停止噴灑，以免傷害嫩芽。

3.水分管理：一般果園內(nèi)底土保持濕潤(rùn)為宜。冬季若遇干旱，土壤過干，會(huì)導(dǎo)致落葉，因此，需要適量灌水。

4.防寒：在冬季有低溫的夏橙產(chǎn)區(qū)，寒潮來臨之前，要做好防寒、防霜、防凍等工作，具體做法是：凍前灌透水，做好樹盤覆蓋、培土護(hù)根等防寒措施。培土?xí)r先除凈樹盤雜草，松土后把經(jīng)曬干、打碎、質(zhì)量好的塘泥、溝泥、草皮泥、河泥等培于樹盤護(hù)根。培土厚度約10厘米為宜。

5.防治病蟲害：繼續(xù)做好冬季清園工作，剪除病蟲枝、枯枝，剪去介殼蟲寄生枝，清除病原和蟲原，減少病蟲基數(shù)。修剪后樹冠噴灑0.8～1波美度石硫合劑，消滅越冬病蟲害。

病蟲害炭疽病加強(qiáng)栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽發(fā)期和果實(shí)成熟前，可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌清等噴布樹冠，15天左右噴一次，連續(xù)3-4次。

腳腐病及時(shí)排水，改善園內(nèi)透光通風(fēng)條件，加強(qiáng)對(duì)天牛和其他樹干害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對(duì)已感病植株，可用抗病砧木接換砧。藥劑防止：刮除病斑后涂藥，常用藥劑有多菌靈、甲基托布津等。

螨類（柑桔紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹壁虱）。開花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點(diǎn)時(shí)期：花前蟲口密度達(dá)1-2頭/葉，花后和秋季達(dá)5-6頭/葉即需進(jìn)行防治。春梢抽發(fā)期、幼果期和果實(shí)膨大期為銹虱防治主要時(shí)期：當(dāng)年生春梢葉背初現(xiàn)鐵銹色；葉或果上蟲口密度達(dá)每葉2-3頭時(shí)即時(shí)防治。常用藥劑有噻螨酮、達(dá)螨靈、炔螨特、溴螨酯、雙甲瞇等，注意保護(hù)長(zhǎng)須螨、鈍螨、食螨瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。

蚧類（矢尖蚧、紅蠟蚧、吹棉蚧等）。藥物防治重點(diǎn)時(shí)期：矢尖蚧為第一代若蟲期，紅蠟蚧為幼蟲期大量上梢為害時(shí)期（一般為5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧為幼蟲盛發(fā)階段。常用藥劑陰噻嗪酮、殺撲磷、苦參堿+煙堿、樂斯本、機(jī)油乳劑等。注意改善園內(nèi)通風(fēng)透光條件；保護(hù)和利用日本方頭甲、紅點(diǎn)唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵。

蚜蟲新梢被害率達(dá)25%，應(yīng)即時(shí)噴藥防治。常用藥劑有叮蟲脒、樂果、丁硫克威等。應(yīng)注意保護(hù)七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅、蚜小蜂等，剪除越冬蟲卵，減少害蟲基數(shù)。

潛葉蛾防治的重點(diǎn)時(shí)期為夏、秋梢抽發(fā)期（7月上中旬）。及時(shí)抹除零星抽發(fā)的夏秋梢，結(jié)合肥水管理，促使植株抽發(fā)的新梢健壯整齊。藥劑防治：新梢抽發(fā)至1-2cm時(shí)噴藥，7-10天噴一次，連續(xù)2-3次。常用藥劑有阿維菌素、殺螟丹、氯氟氰菊酯等。

天牛類5-8月，晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；及時(shí)削除蟲卵、初孵幼蟲和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗浸濕樂果等殺蟲劑原藥后堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，以毒殺幼蟲。

花蕾蛆現(xiàn)蕾時(shí)選用甲敵粉、二嗪農(nóng)顆粒等加細(xì)土混勻后撒施于樹盤土面，每7天一次，連續(xù)2-3次；當(dāng)花蕾直徑為2-3mm時(shí)（現(xiàn)白時(shí)）選用硫磷、敵百蟲等噴樹冠；盡早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹。2

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用1、橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。

2、橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。

3、橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。

橙子的功效作用：

1、和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經(jīng)。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用于飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風(fēng)惡氣，肝胃郁熱等疾病。

2、寬胸開結(jié)，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，寬胸開結(jié)，涼血止血，功效顯著。

3、消癭，因外邪所侵，或情志內(nèi)傷，以及體質(zhì)虛弱，使氣機(jī)阻滯，津液積聚為痰。

4、殺魚蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，和胃降逆，對(duì)于因飲酒過量，或做魚蟹之菜肴，均有較好的調(diào)味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口適中，味香鮮美。

5、鑒別應(yīng)用，橙子與橙子核，一為橙子肉，一是橙核，肉偏于止嘔惡，寬胸膈，消癭，鮮魚蟹之毒。而橙子核偏于治疝氣，諸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治腎臟之患。3

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

魏大勇 - 副教授 - 西南大學(xué)