[科普中國]-維生素B8

維生素B8是一種藥品，是人類必需的營養(yǎng)。又叫做生物素，是一種水溶性維生素，對于保障人體能量的產(chǎn)生起著十分重要的作用。腸道內(nèi)的菌群能夠合成生物素，所以人體不容易缺乏。分子式是C10H14O7N5P。

簡介維生素B8廣布于動物及植物組織，是多種羧化酶輔基的成分。它與酶蛋白活性部位的某個賴氨酸殘基結(jié)合生成L-賴氨酸，亦稱生物胞素。生物素是許多需ATP的羧化反應(yīng)中羧基的載體。把已消化的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成能量的過程中，生物素是不可缺少的，所有這些物質(zhì)都是在生物素的幫助代謝后才能以糖原的形式儲存在肝臟中。

動物缺乏生物素引起皮膚疾患和脫毛。卵蛋白質(zhì)含有能與生物素緊密結(jié)合的抗生物素蛋白。如大量食用生雞蛋，因妨礙生物素的吸收，可導(dǎo)致人類生物素缺乏癥。在正常情況下，人類腸細(xì)菌合成的生物素足敷需要1。

功能與作用維生素B8能夠促進(jìn)人體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。對于神經(jīng)組織的健康起著促進(jìn)作用。維生素B8和皮膚、頭發(fā)、指甲的健康有著不可分割的關(guān)系。能夠防止白發(fā)、脫發(fā)等。維生素B8能夠緩解疲勞，防止肌肉疼痛。

* 幫助脂肪代謝

* 協(xié)助代謝氨基酸及碳水化合物

* 促進(jìn)汗腺、精神組織、骨髓、男性性腺、皮膚及毛發(fā)的正常運作和生長

* 維持皮膚正常功能，減輕濕疹、皮膚發(fā)炎癥狀

性質(zhì)溶于水和酒精、耐熱、酸、堿穩(wěn)定；含有硫磺。

缺乏癥狀* 頭皮屑多，容易掉發(fā)，少年白發(fā)

* 膚色暗沉、面色發(fā)青

* 憂郁、郁悶、失眠、容易打瞌睡等神經(jīng)癥狀（憂郁癥、神經(jīng)衰弱。）

* 皮膚炎 、濕疹

* 容易疲倦、慵懶無力、肌肉漲痛，與缺乏其他B群維生素的癥狀相同1。

富含食物牛肝、豬肝、豬腎、雞肉、羊肉、蛋黃、牛奶、糙米、小麥胚芽、啤酒酵母、酵母菌。大豆、扁豆等豆類、杏仁、腰果、核桃、葵花子（每天適宜吃30克左右，多吃使人發(fā)胖）等堅果有中度含量的生物素，大多數(shù)水果、蔬菜和肉類生物素的含量很低，只有菜花、蘑菇例外2。

適宜人群* 少年白發(fā)或已有禿頂跡象者

* 正服用抗生素或璜胺藥劑者

* 憂郁、失眠、皮膚干燥者

* 好吃生蛋者。

注意事項維生素B8與維生素A、維生素B2、維生素B6、煙酸合并使用功效更佳，避開香煙、抗生素。

過量表現(xiàn)過量服用維生素B8可能會造成皮脂分泌紊亂2。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

張磊 - 副教授 - 重慶師范大學(xué)