[科普中國]-桶柑

桶柑，學名為Citrus tankan Hayata。又稱為年柑，是柑橘的一種，屬于蕓香科植物，早年由于農(nóng)家將桶柑儲藏于木桶中作運輸，故又稱之為桶柑。品種又可細分為桶柑、海梨柑、高墻桶柑（大春種無子桶柑）。據(jù)推測是寬皮柑與甜橙類之天然雜交種。性喜溫暖，生育適溫18～26℃，臺灣中、北部適于栽培。繁殖可用嫁接法，砧木可用酸桔或廣東木黎檬。

形態(tài)特征又稱為年柑，是柑橘的一種，屬于蕓香科植物，早年由于農(nóng)家將桶柑儲藏于木桶中作運輸，故又稱之為桶柑。品種又可細分為桶柑、海梨柑、高墻桶柑（大春種無子桶柑）。據(jù)推測是寬皮柑與甜橙類之天然雜交種。果肉呈橙色，酸甜適口,耐儲運等特點,隨著樹齡老化，樹勢衰退,黃龍病、裂皮病等病毒病的侵襲，需要培育無病毒苗木。

生長環(huán)境性喜溫暖，生育適溫18～26℃，臺灣中、北部適于栽培。

分布范圍主要產(chǎn)地包括臺灣中、北部、福建及廣東。桶柑的盛產(chǎn)期在冬春季，桶柑在12月至2月、海梨柑在12月至3月、高墻桶柑在1至5月。

臺灣的主產(chǎn)地在員山、礁溪、三芝、三峽、石碇、坪林、新埔、北埔、竹東、芎林、寶山、卓蘭、大湖、三灣、和平、東勢、豐原、大坑、石岡、成功、卑南等地。

品種分類臺灣的桶柑約有四個品系，分別為普通桶柑、高墻桶柑、海梨桶柑及六月桶柑，目前以高墻桶柑及海梨桶柑種植較多，其中高墻桶柑的無子系統(tǒng)易達成品牌水果生產(chǎn)。各品系特性如下：

（一）普通桶柑：臺灣的自生種，樹形扁圓形，果實球形，果小皮橙紅色，果肉緊密，甜味強，但產(chǎn)量較低，成熟期約在農(nóng)歷之一至二月，又名年柑。

（二）高墻桶柑：也稱桶柑，果型較大，樹高3-4米，樹冠球形或半圓形，樹勢強健且產(chǎn)量高，但種于低濕地區(qū)則樹命較短；抗?jié)儾×^強，但易受瘡痂病、黑星病及星天牛危害。果實球形，平均果重150-200公克，果皮紅橙色，油胞較大，皮略粗糙，果頂圓且花柱痕小，果肉橙色，平均糖度10-12度。高墻桶柑有數(shù)個系統(tǒng)，其中之無仔桶柑為翁仁祿先生于宜蘭縣莊坤鐘先生果園發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良品系。由于本種之苗木多來自大春農(nóng)園，又名‘大春種’，其果形大且種子少，產(chǎn)量高，風味優(yōu)，對環(huán)境之適應力強。高墻桶柑目前種植最多，也是作為生產(chǎn)品牌桶柑極佳的品系。

（三）海梨桶柑(Hai-Li Tangor)：樹勢類似桶柑，葉片較寬大，葉形略呈菱形，葉光滑，表皮光滑，果重約150公克，果肉橙色，平均糖度為11度，果汁率低，酸度低，風味較淡，隔年結(jié)果習性強，產(chǎn)量較不穩(wěn)定。

（四）六月桶柑：特性與一般桶柑類似，但成熟期較晚，同時品質(zhì)較差，種植較少。

桶柑嫁接采用嫁接技術(shù)培育苗木，現(xiàn)將如何提高其嫁接成活率簡述如下:2

一、園地選擇:選背風向陽、排灌方便的田地培育苗木,最好前幾茬是種植水稻的田塊。全園深翻15-20cm,把下層的土翻上來，把上層的表土埋進去,以達到曬土的目的，并整成畦寬1.5m,長度依地形而定,并結(jié)合施入腐熟有機肥+磷鉀肥1500kg作底肥。

二、砧木選擇:選用紅桔作砧木,于1-3月份播種，株行距10-20x10-20cm,后用遮陰網(wǎng)或稻草覆蓋,以利遮蔭保濕。出苗后及時除去覆蓋物,并做好栽培管理。

三、嫁接時間:在秋季(9~10月)進行嫁接,在嫁接前10-15天，對砧木進行一次中耕除草和施肥灌水，有利提高成活率。采穗鬧在7月，上旬株施漚熟的餅肥2-3kg+復合肥2-3kg,并對徒長枝、掃把枝、落花落果枝進行修剪，選留樹冠中上部、外圍及向陽處1~3個健壯秋梢，作為翌年接穗,使接芽萌發(fā)強壯有力。同時注意采穗圃病蟲害防治。

四、接穗采集:選擇無風晴天的上午露水干后或下個陽光較弱時進行，雨天禁止采穗。要選擇充分老熟、長1015cm以上、具備3個以上有效飽滿芽的健壯秋梢進行采穗。剪下的枝條放于陰涼處，邊采邊剪除葉片,50-100枝扎成一捆,把接穗貯于葉片堆中,用編織袋或紙箱運回苗圃待用。
五、接穗貯藏:把接穗放于陰涼干凈的地面散熱1~2個小時，隨后用農(nóng)用鏈霉素700毫克/千克浸泡30分鐘,撈出后用清水沖洗干凈，再放入鹽酸四環(huán)素1000毫克/升浸泡2小時,再放入2,4-D10ppm溶液中浸泡，撈出晾干，就可進行嫁接，接穗要隨浸泡隨嫁接。當天用不完的接穗要放在陰涼處用清潔粗河沙，含水量5%～10%，以手插入沙中抽出后手上粘有沙粒而指甲無沙為宜，如指甲上有沙表示太濕，手上無沙表示太干，將枝條分扎成小捆，底層墊4-5厘米厚粗沙，接穗放在沙面，用粗沙填充接穗，上層用編織袋或麻袋覆蓋保濕。一般貯藏時間不超過7-15天，應盡快嫁接。若發(fā)現(xiàn)接穗腐爛、水漬狀，應及時剔除如果育苗地與采穗圃距離不遠，最好是隨采穗隨接，能更好提高成活率。

六、嫁接技術(shù)：掌握好嫁接技術(shù)是培育健壯苗木的關(guān)鍵措施，我們采用單芽切接，具體嫁接技術(shù)如下：

（一）削接穗：將接穗倒拿在左手拇指和中指間，接穗的寬背面緊貼食指尖。右手拿刀在選用的芽下部約1cm處向前斜切一刀，成為約45°角的削面，然后將接穗翻轉(zhuǎn)向上，從芽點附近起向前削去皮層，成為一個長削面，長削面要求平、直、光滑，而不起毛，深恰至形成層，在接芽上0.3cm處橫向削斷。

(二)切砧木:嫁接前將砧木全部在距地面15-20cm處剪斷。嫁接時將砧木的斷口處用刀斜削光滑，使之露出新鮮部分，再沿木質(zhì)部與韌皮部之間縱切一刀。砧木切口略短于接芽的平均削面約0.3cm,以利砧穗密連。

(三)包扎接穗:將削好的接穗插入砧木的切口，對準接穗與砧小的形成層。然后用塑料薄膜包扎采用不露芽眼包扎。在接穗發(fā)芽時應用刀將芽眼處的薄膜割破,切不可過早解除薄膜。如果包扎不到位的,也可用蜂蠟封住。

(四)解除薄膜:嫁接后10~15天左右應檢查成活率，成活的接穗新鮮,芽眼飽滿，接穗與砧木已互相愈合,若葉柄變黃，發(fā)霉甚至發(fā)黑,表示接穗術(shù)成活,應及時進行補接。當嫩芽長到0.3-0.5厘米左右時要及時用尖刀挑膜，將嫩芽引出。到10月底以后再解除嫁接薄膜。砧木上抽生的萌蘗應每7~10天削除一次,忌用手扳，要用剪刀剪除，及時除萌利于接芽生長。

(五)肥水管理:肥水管理應以勤施、薄施腐熟人畜糞肥為主,輔以化肥，以滿足苗木生長需要的養(yǎng)分條件。春芽期不施或少施肥。符春芽充分成熟后，施腐熟人畜糞肥，促夏芽生長。谷雨后再施1次肥,促進第一次夏芽健壯達到剪頂高度,秋芽萌發(fā)后施1~2次薄肥，畝施腐熟人畜糞肥50~70千克。促進秋芽強壯,冬梢一般不施肥。做到:培養(yǎng)第一次春梢，照顧第二次夏梢，猛攻秋梢，控制冬梢。

(六)摘心打頂:當嫁接苗長至25~30em時應進行摘心，摘心后促使抽生分枝，摘心時間一般在翌年7月上中旬，留2~3個分布均勻的分枝,其余剪除。此外還要進行中耕除草。
七、病蟲害防治苗期應注意防治炭疽病、紅蜘蛛、黃蜘蛛、潛葉蛾等苗木常見病蟲害。藥劑選用0.5~0.6波美度的石硫合劑;松脂合劑15~20倍液;50%代森錳鋅600-800倍液;50%多菌靈600倍-800倍液;70%甲基托布津800-1000倍液等進行噴霧，有效地控制病蟲害發(fā)生危害，保證苗木生長正常,葉片完整。
通過采取以上綜合措施,有效地提高桶柑嫁接成活率，使畝出苗率達到85%以上，取得明顯效果，是一項值得推廣的農(nóng)業(yè)措施。2

本詞條內(nèi)容貢獻者為:

張磊 - 副教授 - 重慶師范大學