[科普中國(guó)]-硫磺菌

硫磺菌又名硫磺多孔菌、硫色多孔菌，是菌類的一種。初期瘤狀，似腦髓狀，菌蓋覆瓦狀排列，肉質(zhì)多汗干后輕而脆。菌蓋寬8-30cm，厚1-2cm，表面硫磺色至鮮橙色，有細(xì)絨或無(wú)，有皺紋，無(wú)環(huán)帶，邊緣薄而銳，波浪狀至瓣裂。菌肉白色或淺黃色，管孔而硫磺色，干后褪色，孔口多角形，平均每毫米3-4個(gè)。孢子卵形，近球形，光滑、無(wú)色、4.5-7×4-5μm，此菌的重要特征是子實(shí)體瓦狀排列，硫磺色。幼時(shí)可食用，味道較好，也可藥用。1

簡(jiǎn)介硫磺菌（Laetiporus sulphureus(Fr.) Murrill），又稱硫磺多孔菌、硫色多孔菌，為擔(dān)子菌門(Basi di omycot a)、擔(dān)子菌綱(Basidiomycetes)、非褶菌目(Aphyllophorales)、多孔菌科(Pol yporaceae)、硫磺菌屬(Laet i pont s)真菌。該菌子實(shí)體單生或覆瓦狀生于柳樹(shù)、板栗等闊葉樹(shù)干或樹(shù)枝上。子實(shí)體肥厚，幼時(shí)可食，味道較好。其子實(shí)體也可入藥，性溫，味甘，能調(diào)節(jié)肌體、增進(jìn)健康、抵抗疾病，對(duì)人體可起重要的調(diào)節(jié)作用。且有擾癌功效，是一種有重要利用價(jià)值的食用兼藥用菌。1

形態(tài)特征子實(shí)體大型。初期瘤狀，似腦髓狀，菌蓋覆瓦狀排列，肉質(zhì)多汗干后輕而脆。菌蓋寬8-30cm，厚1-2cm，表面硫磺色至鮮橙色，有細(xì)絨或無(wú)，有皺紋，無(wú)環(huán)帶，邊緣薄而銳，波浪狀至瓣裂。菌肉白色或淺黃色，管孔而硫磺色，干后褪色，孔口多角形，平均每毫米3-4個(gè)。孢子卵形，近球形，光滑、無(wú)色、4.5-7×4-5μm，此菌的重要特征是子實(shí)體瓦狀排列，硫磺色。1

生態(tài)習(xí)性生于柳、云杉等活立木樹(shù)干、枯立木上。此菌在豫南及湖北北部多見(jiàn)于闊葉林內(nèi)。林內(nèi)郁閉度較大。達(dá)90%以上。生于板栗(Castanea mollissima) 、茅栗(Castanea seguinii )等樹(shù)種的活立木樹(shù)干或樹(shù)枝上。子實(shí)體單生或從生樹(shù)干上部或較粗的樹(shù)枝分枝處，距地面4m一15 m。1

分布范圍該菌在我國(guó)分布較廣，主要分布于河北、黑龍江、吉林、遼寧、山西、內(nèi)蒙古、陜西、甘肅、河南、福建、臺(tái)灣、云南、廣東、廣西、四川、貴州、西藏、新疆等。1

經(jīng)濟(jì)用途幼時(shí)可食用，味道較好。藥用，性溫，味甘，能調(diào)節(jié)肌體，增進(jìn)健康、抵抗疾病，對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分別為80%和90%。治療乳腺癌，前列腺癌的輔助藥物，此菌產(chǎn)生齒孔菌酸(eburicoic acid) 可用于合成甾體藥物。另外還產(chǎn)生甜菜堿(betaine)、胡蘆巴堿(trigionelline)和(γ-hutyro-betarine)等生物堿。引起木材褐色塊狀腐朽。常生長(zhǎng)在香菇段木上，被 視為“雜菌”。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

趙陽(yáng)國(guó) - 副教授 - 中國(guó)海洋大學(xué)