[科普中國(guó)]-10-十一烯酸丁酯

10-十一烯酸丁酯，一種有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，分子式：C15H28O2。

基本信息中文名稱：10-十一烯酸丁酯

中文別名：十一烯酸丁酯; 10-十一烯碳酸丁酯

英文名稱：Butyl undec-10-enoate

英文別名：Butyl 10-undecenoate; butyl undec-10-enoate

CAS號(hào)：109-42-2

分子量：240.38

PSA：26.30000

LogP：4.636501

物化性質(zhì)外觀與性狀：無(wú)色至淡黃色液體

密度：0.87 g/mL at 25oC(lit.)

沸點(diǎn)：301.7oC at 760 mmHg

閃點(diǎn)：128oC

折射率：n20/D 1.4413(lit.)

儲(chǔ)存條件：庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥

蒸汽壓：0.00104mmHg at 25°C

安全信息海關(guān)編碼：2916190090

WGK Germany：2

RTECS號(hào)：YQ29780002

生產(chǎn)方法由10-十一碳烯酸與正丁醇在濃硫酸存在下(或于苯溶液中)加熱煮沸進(jìn)行酯化而成。

用途食品用香料。主要用于配制奶油、葡萄酒類香精。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

程鵬 - 副教授 - 西南大學(xué)