[科普中國]-溶出殘渣

溶出殘渣，冶金術語，主要是反映餐飲容器在各種溶劑（65%乙醇、4%乙酸、正己烷、水）的浸泡下能夠溶出的物質(zhì)的數(shù)量。

概述溶出殘渣指標主要是反映餐飲容器在各種溶劑（65%乙醇、4%乙酸、正己烷、水）的浸泡下能夠溶出的物質(zhì)的數(shù)量。溶出殘渣超標，說明餐飲具在盛裝酒、食醋、油、湯、水等情況下溶出的物質(zhì)含量過高；高錳酸鉀消耗量超標，表明從餐飲容器中可以溶出的、易被氧化的不穩(wěn)定的物質(zhì)太多，如果這些物質(zhì)滲透遷移到食品中，可能會對人體健康造成危害。

規(guī)定標準規(guī)定各種條件下的溶出殘渣標準限量值均不超過30mg/L。

溶出度溶出度：是指藥物從片劑等固體制劑在規(guī)定溶劑中溶出的速度和程度。溶出度是片劑質(zhì)量控制的一個重要指標，對難溶性的藥物一般都應作溶出度的檢查。凡檢查溶出度的制劑，不再進行崩解時限的檢查。

藥物在體內(nèi)吸收速度常常由溶解的快慢而決定，固體制劑中的藥物在被吸收前，必須經(jīng)過崩解和溶解然后轉(zhuǎn)為溶液的過程，如果藥物不易從制劑中釋放出來或藥物的溶解速度極為緩慢，則該制劑中藥物的吸收速度或程度就有可能存在問題，另一方面，某些藥理作用劇烈，安全指數(shù)小，吸收迅速的藥物如果溶出速度太快，可能產(chǎn)生明顯的不良反應，維持藥效的時間也將縮短，在這種情況下，制劑中藥物的溶出速率應予以控制。

依靠崩解時限檢查作為所有片劑、膠囊等固體制劑在體內(nèi)吸收的評定標準顯示然是不夠完善的，因為藥物溶解后通過崩解儀篩網(wǎng)粒徑常在1.6-2.0mm之間，而藥物需呈溶液狀態(tài)才能被機體吸收，其粒子大小以A來計算，所以崩解僅僅是藥物溶出的最初階段，而后面的繼續(xù)分散和溶解過程，崩解時限檢查是無法控制的，且固體制劑的崩解還要受到處方設計，制劑制備，貯存過程及體內(nèi)許多復雜因素的影響，所以崩解時限檢查不能客觀反映藥物與賦形劑之間的關系和影響，而溶出度檢查卻包括了崩解及溶解過程，因此研究溶出度就有更重要的意義。

相關研究燒結法生產(chǎn)氧化鋁過程中，硅渣回頭配料對高A/S熟料燒成產(chǎn)生諸多不利影響，研究新的硅渣處理工藝具有重要的現(xiàn)實意義和應用價值1。

試驗采用水熱法對反應溫度、反應時間、配料〔C/S〕，配料L/S、溶出原液NT濃度等多因素試驗研究鈉硅渣的濕法溶出性能。

探索鈉硅渣中氧化鈉及氧化鋁的溶出規(guī)律及其影響因素，為尋找合理的鈉硅渣的處理途徑提供參考2。

本詞條內(nèi)容貢獻者為:

張靜 - 副教授 - 西南大學