[科普中國]-除水垢試劑

除水垢試劑是移除金屬表面水垢的化學(xué)物質(zhì)，和熱水接觸的金屬表面容易出現(xiàn)水垢，例如鍋爐、熱水器及燒水壺。

簡介除水垢試劑一般是酸性物質(zhì)（例如鹽酸），和堿土金屬的碳酸鹽（水垢的部分成分）反應(yīng)后會產(chǎn)生二氧化碳和可溶性的鹽類。強酸性的除水垢試劑會腐蝕眼睛及皮膚。1

常見的除水垢試劑檸檬酸檸檬酸，化學(xué)式為C6H8O7，（英語：Citric Acid，亦稱為枸櫞酸）它包括3個羧基（R-COOH）基團(tuán)。是一種中強度有機酸，這是自然在柑橘類水果中產(chǎn)生的一種天然防腐劑，也是食物和飲料中的酸味添加劑。在生物化學(xué)中，它是檸檬酸循環(huán)的重要中間產(chǎn)物，因此在幾乎所有生物的代謝中起到重要作用。此外，它也是一種對環(huán)境無害的清潔劑。

很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后，含量可達(dá)8%（在果汁中的含量大約為47g/L）。在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介于橙和葡萄柚的0.005mol/L和檸檬和青檸的0.30mol/L之間。這個含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化。1

乙醇酸乙醇酸，別名2-羥基乙酸、羥基乙酸。結(jié)構(gòu)式HOCH2COOH。

純品為無色無味易潮解結(jié)晶。溶于水、乙醇和乙醚。工業(yè)品常為70%水溶液，淡黃色液體，有類似燒焦糖的氣味。

乙醇酸純品毒性較低；但由于其為強酸，具腐蝕性，與皮膚接觸時會發(fā)生嚴(yán)重腫痛。相關(guān)工作人員需穿戴防護(hù)用具，生產(chǎn)設(shè)備需嚴(yán)格密閉，工作場所要求通風(fēng)良好。1

鹽酸鹽酸，學(xué)名氫氯酸（英語：hydrochloric acid），是氯化氫（化學(xué)式：HCl）的水溶液，屬于一元無機強酸，工業(yè)用途廣泛。鹽酸為無色透明液體，有強烈的刺鼻味，具有較高的腐蝕性。濃鹽酸（質(zhì)量百分濃度約為37%）具有極強的揮發(fā)性，因此盛有濃鹽酸的容器打開后氯化氫氣體會揮發(fā)，與空氣中的水蒸氣結(jié)合產(chǎn)生鹽酸小液滴，使瓶口上方出現(xiàn)酸霧。鹽酸是胃酸的主要成分，它能夠促進(jìn)食物消化、抵御微生物感染。

16世紀(jì)，利巴菲烏斯正式記載了純凈鹽酸的制備方法：將濃硫酸與食鹽混合加熱。之后格勞勃、普利斯特里、戴維等化學(xué)家也在他們的研究中使用了鹽酸。

工業(yè)革命期間，鹽酸開始大量生產(chǎn)?；瘜W(xué)工業(yè)中，鹽酸有許多重要應(yīng)用，對產(chǎn)品的質(zhì)量起決定性作用。鹽酸可用于酸洗鋼材，也是大規(guī)模制備許多無機、有機化合物所需的化學(xué)試劑，例如聚氯乙烯的前體氯乙烯。鹽酸還有許多小規(guī)模的用途，比如用于家務(wù)清潔、生產(chǎn)明膠及其他食品添加劑、除水垢試劑、皮革加工。全球每年生產(chǎn)約兩千萬噸的鹽酸。1

磷酸磷酸（英語：phosphoric acid）或稱為正磷酸（orthophosphoric acid），化學(xué)式H3PO4，是一種常見的無機酸，不易揮發(fā)，不易分解，幾乎沒有氧化性。具有酸的通性，是三元中強酸，其酸性比鹽酸、硫酸、硝酸弱，但比醋酸、硼酸等強。由五氧化二磷溶于熱水中即可得到。正磷酸工業(yè)上用硫酸處理磷灰石即得。用硝酸使磷氧化，可以得到較純的磷酸；一般是83%－98%的稠厚溶液，如果再濃縮，可以得到無色晶體。磷酸在空氣中容易潮解；加熱會逐漸失水得到焦磷酸，進(jìn)一步失水得到偏磷酸。磷酸容易自行結(jié)合成多種化合物如焦磷酸（pyrophosphoric acid）或三聚磷酸（triphosphoric acid）等。

除了用作化學(xué)試劑之外，磷酸也可主要用于制藥、鐵銹轉(zhuǎn)化劑、食品添加物、溶劑、電解液、肥料、冶金、飼料等，也有在醫(yī)學(xué)美容及牙科的用途。2

氨基磺酸氨基磺酸，是無色晶體，水溶液呈酸性，化學(xué)式為H3NSO3。熔點205℃，可溶于液態(tài)氮、乙醇、甲酰胺、丙酮，微溶于甲醇，難溶于醚。

氨基磺酸為無色晶體，溶于水并緩慢水解成硫酸氫銨。加熱至205℃開始分解為水，二氧化硫，三氧化硫及氮氣。2

乙酸乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化學(xué)式CH3COOH，是一種有機一元酸和短鏈飽和脂肪酸，為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來源。純正而且無水的乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點為16.7℃（62℉），凝固后為無色晶體。盡管乙酸是一種弱酸，但是它具有腐蝕性，其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用，聞起來有一股刺鼻的酸臭味。

乙酸是一種簡單的羧酸，由一個甲基一個羧基組成，是一種重要的化學(xué)試劑。在化學(xué)工業(yè)中，它被用來制造聚對苯二甲酸乙二酯，后者即飲料瓶的主要部分。乙酸也被用來制造電影膠片所需要的醋酸纖維素和木材用膠粘劑中的聚乙酸乙烯酯，以及很多合成纖維和織物。家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢劑。食品工業(yè)方面，在食品添加劑列表E260中，乙酸是規(guī)定的一種酸度調(diào)節(jié)劑。

每年世界范圍內(nèi)的乙酸需求量在650萬噸左右。其中大約150萬噸是循環(huán)再利用的，剩下的500萬噸是通過石化原料直接制取或通過生物發(fā)酵制取。2

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

李曉林 - 教授 - 西南大學(xué)