[科普中國]-蝗

蝗 huáng 〔～蟲〕昆蟲，無脊椎動(dòng)物，昆蟲綱，直翅目，蝗科。種類很多，軀體綠色或黃褐色。咀嚼式口器，后足適于彈跳，常常成群飛翔，是農(nóng)業(yè)害蟲，亦稱“螞（mà）蚱”；簡稱“蝗”，如“～災(zāi)”，“滅～”。

生物介紹無脊椎動(dòng)物，昆蟲綱，直翅目，蝗科。體軀一般細(xì)長，分頭、胸、腹3部分，體表包有1層堅(jiān)韌外骨骼。體色有綠色或黃褐色。咀嚼式口器。后足強(qiáng)大，適于跳躍。雌蟲較大，身體末端具有短而彎曲的產(chǎn)卵器，以此鑿?fù)廉a(chǎn)卵。卵成塊。不完全變態(tài)，若蟲一般稱為“蝻”。剛孵化出的若蟲無翅，僅能跳躍，故俗稱“跳蝻”，需經(jīng)5次蛻皮逐漸發(fā)育成具有2對翅的成蟲。若蟲與成蟲的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生活習(xí)性相似，食性相同，食量很大，主要為害禾本科植物。種類很多，全世界約有1萬余種，我國有300余種。如飛蝗、稻蝗、竹蝗、意大利蝗、蔗蝗和棉蝗等，都是重要的農(nóng)林害蟲1。

蝗蟲隸屬于直翅目蝗亞目蝗總科。根據(jù)印象初和夏凱齡建立的中國蝗蟲分類系統(tǒng)，任春光 (2009)2總結(jié)白洋淀濕地有蝗蟲31種, 隸屬于6科22屬, 依據(jù)蝗蟲種群、密度及分布范圍, 確定東亞飛蝗(Locusta migratoriamanilensis)、黃脛小車蝗(Oedaleus infernalis infernalis)、中華稻蝗(Oxya chinensis) 、短星翅蝗(Calliptamus abbreviatus)、大墊尖翅蝗(Epacromiuscoerulipes)、花脛綠紋蝗(Aiolopus tamulus)、長翅素木蝗(Shirakiacris shirakii) 、中華劍角蝗(Acridacinerea)、短額負(fù)蝗(Atractomorpha sinensis)等9種為優(yōu)勢種。作為具有巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值的一個(gè)類群, 蝗蟲不僅是白洋淀濕地棲息的眾多鳥類的主要食物之一,還對維護(hù)白洋淀濕地生物多樣性及生態(tài)平衡調(diào)節(jié)起著至關(guān)重要的作用。因此, 對白洋淀濕地的蝗蟲進(jìn)行系統(tǒng)地研究, 摸清物種多樣性家底可以為白洋淀濕地生態(tài)修復(fù)、昆蟲資源化開發(fā)利用提供理論依據(jù), 為當(dāng)?shù)鼐G色農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供科技支撐3。

蝗蟲（huángchóng）[grasshopper;locust] 昆蟲，種類很多，口器堅(jiān)硬，前翅狹窄而堅(jiān)韌，后翅寬大而柔軟，善于飛行，后肢很發(fā)達(dá)，善于跳躍。主要危害禾本科植物，是農(nóng)業(yè)害蟲。有的地區(qū)叫“螞蚱”。

生物種類直翅目蝗科（Acrididae)8,000多種（1,500屬）昆蟲的統(tǒng)稱。特征為觸角短而粗，產(chǎn)卵器分4瓣，跗節(jié)分3節(jié)。草食性，包括一些已知為害最烈的農(nóng)業(yè)害蟲。為害劇烈（或遷徙）的種類稱為飛蝗（locust）。

蝗蟲的體型大小不等，小者成體僅長5公釐（0.2吋），大者成體長達(dá)11公分（4.3吋）。體形可細(xì)長，可短粗。許多種為綠色或稻草色，因此能與環(huán)境混為一體。後肢的股節(jié)極為粗大，故適于跳躍。一些種具翅，而另一些種無翅。在有翅的種類，雄體能將兩片前翅摩擦而發(fā)聲，或?qū)⑨嶂猿峋壆嬤^而發(fā)聲。多數(shù)種的腹基部有一對鼓室（聽覺器官）。

雌性蝗蟲可產(chǎn)卵約100枚于土壤中。經(jīng)過一段休眠期後卵孵出外觀與成蟲相似而體型微小的若蟲，若蟲脫皮數(shù)次而發(fā)育為成蟲。在溫暖地區(qū)每年可為一化至多化性。

蝗科含3個(gè)亞科。黑角蝗亞科（Cyrtacanthacridinae）包括幾個(gè)為害最烈的蝗種。在北美，東苯蝗（Romalea microptera，即小翅苯蝗）體長5～7公分；翅大，紅色，邊緣黑色；西苯蝗（Brachystola magna，即大苯蝗或魔蝗）體型大，故又稱水牛蝗（buffalo grasshopper）；但翅卻小得多，粉紅色。瘦蝗（Leptysma marginicollis）見於美國南部，翅透明。Melanoplus屬是蝗蟲類中最大的屬，包括許多在北美最常見為害最烈的蝗蟲。如落磯山蝗（M. spretus）、遷徙蝗（M. sanguinipes）、雙帶蝗（M. bivittatus）及赤腿蝗（M. femurrubrum）。

蝗亞科（Acridinae）的種類俗稱斜面蝗（slant-faced grasshopper）特征為額傾斜，後翅透明。常成小群棲於沼澤及潮濕的草甸周圍，對植被為害不大。

飛蝗亞科（Oedipodinae）的種類俗稱帶翅蝗（band-winged grasshopper），飛行時(shí)發(fā)出噼噼啪啪的聲音。後翅具明顯的鮮豔色彩，不飛行時(shí)後翅為前翅所覆蓋，前翅的顏色與周圍環(huán)境融合為一體。卡羅來納蝗（Dissosteira carolina）是常見的種之一，後翅黑色，邊緣色淺。透翅土蝗（Camnula pellucida）是北美一種重要的作物害蟲。

蝗鶯（huángyīng）[grasshopper warbler] 組成蝗鶯屬(Locustella）的若干東半球鶯之任一種，叫聲悅耳。

蝗災(zāi)（huángzāi）[plague of locusts;locust pest] 成群的蝗蟲吃掉大量農(nóng)作物的莖和葉而造成的災(zāi)害。

研究價(jià)值蝗蟲（Locust）是一種世界性的農(nóng)業(yè)害蟲。它們危害的特點(diǎn)在于周期性的種群大爆發(fā)，并能長距離遷飛。多年研究表明，蝗蟲從散居個(gè)體轉(zhuǎn)變成喜歡群體生活的個(gè)體，是飛蝗形成大規(guī)模群體、長距離遷飛和成災(zāi)的生物學(xué)基礎(chǔ)。

近些年來，有關(guān)蝗蟲型變機(jī)制的認(rèn)識(shí)，在不斷加深。尤其是在飛蝗型變的分子調(diào)控機(jī)制方面，中科院動(dòng)物研究所研究員康樂研究組從2004年利用基因組學(xué)、代謝組學(xué)、生物信息學(xué)以及基因操作等方法，揭示了飛蝗型變中行為調(diào)控的分子機(jī)理，勾勒出調(diào)控蝗蟲型變的分子調(diào)控網(wǎng)絡(luò)。

理解蝗蟲散居型和群居型之間轉(zhuǎn)變的機(jī)制，有助于蝗災(zāi)可持續(xù)治理新策略和新方法的開發(fā)4。

食療價(jià)值隨著社會(huì)的發(fā)展和生活質(zhì)量的不斷提高，人類餐桌上已由雞鴨魚肉等傳統(tǒng)型轉(zhuǎn)為綠色野味型，蝗蟲營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩，味美如蝦，在香港等地具有“飛蝦”的美稱，是各國人民的喜食佳品，在美國還舉行“昆蟲宴”招待貴賓，其中就有蝗蟲。隨之而來的有些國家和地區(qū)都相應(yīng)的興起昆蟲食品。用昆蟲做菜，或制成罐頭、餅干、雪糕等食品，十分暢銷。

蝗科昆蟲中華稻蝗、飛蝗等的蟲體。又稱為蚱蜢。分布于中國華北、華東、中南和四川、陜西、甘肅、臺(tái)灣等地區(qū)。獲得后去翅、足，洗凈，用沸水燙死后食用，含有高蛋白，是最理想的食品。

[性能]味甘、辛，性溫。能健脾消食，息風(fēng)止痙，止咳平喘，通絡(luò)。

[參考]含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵、銅、錳、維生素A、B等成分。

[用途]用于脾虛少食或營養(yǎng)不良；急慢驚風(fēng)，抽搐痙攣；百日咳，支氣管哮喘，喘咳氣急。

[用法]煎湯，炒食，或研末。

[附方]

1、茴香炒飛蝗：蝗蟲30g，小茴香6g。一同放入食油中翻炒，待熟時(shí)加食鹽少許炒勻。

本方用蝗蟲健脾消食，小茴香理氣健胃。用于脾虛氣滯，脘腹?jié)M悶脹痛，飲食減少等。

2、蚱蜢散：蝗蟲焙燥，研末。每次服3g，一日3次。

《救生苦海》用酒送服該品，治療破傷風(fēng)；《本草綱目拾遺》用砂糖和服，治小兒驚風(fēng)。皆取該品止痙攣，息內(nèi)風(fēng)。但均屬治標(biāo)（緩解癥狀）之法，宜與治本對因的藥物配用。

3、蚱蜢鉤藤湯：蝗蟲10只，鉤藤15g、薄荷葉10g。加水煎服。

源于《百草鏡》。本方取蝗蟲、鉤藤息風(fēng)止痙，薄荷葉疏散風(fēng)熱。用于驚風(fēng)發(fā)熱，抽搐痙攣。

4、蚱蜢湯：蝗蟲30只，加水煎湯，分3次服。

源于《本草綱目拾遺》。本方專取蝗蟲止咳降逆，平喘。用于百日咳，咳嗽氣急，連連不已。亦可用于支氣管哮喘等。

5、烤螞蚱：少數(shù)名族地區(qū)可以把螞蚱進(jìn)行燒烤使用，香脆，營養(yǎng)價(jià)值豐富。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

謝皓 - 教授 - 北京農(nóng)學(xué)院