[科普中國]-二十一醇

二十一醇是一種長鏈烷醇化學物質(zhì)，分子式是 C21H44O，分子結(jié)構(gòu)簡式為 CH3(CH2)20OH。

該類化學醇為高級醇（C數(shù)目大于12），因此在自然界中，以游離態(tài)存在的極少，絕大部分以脂肪酸酯的形態(tài)出現(xiàn)且具有香味。

簡介中文名：二十一醇

中文別名：二十一烷醇

英文名稱：1-Heneicosanol

英文別名：Heneicosylalcohol

國際化聯(lián)命名：henicosan-1-ol

CAS No.：15594-90-8

EINECS號：239-673-2

分子式：C21H44O

分子簡式：CH3(CH2)20OH

分子量：312.571

物化性質(zhì)密度：0.838g/cm3

熔點：68～71℃

沸點：170 ℃ （0.1 mmHg）

折射率：1.453

閃光點：142.3℃

水溶性：不溶于水，可溶于醇類

儲存條件：2～8℃

外觀：無色有香味的液體1

安全性本品通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。

計算化學數(shù)據(jù)1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：8.5

2.氫鍵供體數(shù)量：1

3.氫鍵受體數(shù)量：1

4.可旋轉(zhuǎn)化學鍵數(shù)量：18

5.拓撲分子極性表面積（TPSA）：20.2

6.重原子數(shù)量：22

儲存條件低溫常壓下穩(wěn)定。常溫， 避光，通風干燥處，密封保存。2

相關(guān)拓展二十一碳烷酸甲酯

中文名：二十一碳烷酸甲酯

中文別名：二十一烷酸甲酯；二十一碳酸甲酯；

英文名稱：Heneicosanoic acid，methyl ester

分子簡式：CH3(CH2)19COOCH3，分子式：C22H44O2 ，分子量：340.58

本品不溶于水，溶于酒精、乙醚和醋酸；沸點：293.5℃
生產(chǎn)工藝路線為：以二十一碳烷酸和甲醇為原料，在硫酸的催化下進行酯化而制得。反應(yīng)方程式為：

CH3(CH2)19COOH +CH3OH——→ CH3(CH2)19COOCH3+H2O
因本產(chǎn)品不溶于水，粗品經(jīng)水洗、碳酸鈉中和、水洗、干燥，再經(jīng)減壓蒸餾而制得。2

本詞條內(nèi)容貢獻者為:

陳紅 - 副教授 - 西南大學