[科普中國]-落花生

落花生，中藥材名。本品為豆科植物落花生的種子。秋末挖取果實(shí)，剝?nèi)ス麣?，取種子曬干，俗稱花生米。功能主治為：潤肺，和胃。治燥咳，反胃，腳氣，乳婦奶少。①《滇南本草》：鹽水煮食治肺癆，炒用燥火行血，治一切腹內(nèi)冷積肚疼。②《滇南本草圖說》：補(bǔ)中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。③《本草備要》：補(bǔ)脾潤肺。④《醫(yī)林纂要》：和脾，醒酒，托痘毒。⑤《藥性考》：生研用下痰，炒熟用開胃醒脾，滑腸，干咳者宜餐，滋燥潤火。⑥《綱目拾遺》：多食治反胃。⑦《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：治腳氣及婦人乳汁缺乏。

來源本品為豆科植物落花生的種子。秋末挖取果實(shí)，剝?nèi)ス麣?，取種子曬干，俗稱花生米。

性味歸經(jīng)甘，平。

①《本經(jīng)逢原》：甘，溫，無毒。

②《食物宜忌》：性平，味甘。

《本草求真》：入脾、肺。

功能主治潤肺，和胃。治燥咳，反胃，腳氣，乳婦奶少。

①《滇南本草》：鹽水煮食治肺癆，炒用燥火行血，治一切腹內(nèi)冷積肚疼。

②《滇南本草圖說》：補(bǔ)中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。

③《本草備要》：補(bǔ)脾潤肺。

④《醫(yī)林纂要》：和脾，醒酒，托痘毒。

⑤《藥性考》：生研用下痰，炒熟用開胃醒脾，滑腸，干咳者宜餐，滋燥潤火。

⑥《綱目拾遺》：多食治反胃。

⑦《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：治腳氣及婦人乳汁缺乏。

形態(tài)特征一年生草本。根部有很多根瘤。莖高30～70厘米，匍匐或直立；莖、枝有棱，被棕黃色長毛。雙數(shù)羽狀復(fù)葉互生，小葉4，長圓形至倒卵圓形，長2.5～5.5厘米，寬1.4～3厘米，先端鈍或有突細(xì)尖，基部漸狹，全緣；葉柄長2～5厘米，被棕色長毛；托葉大，基部與葉柄基部連生，成披針形，長3～4厘米，脈紋明顯?；S色，單生或簇生于葉腋，開花期幾無花梗；萼管細(xì)長，萼齒上面3個(gè)合生，下面一個(gè)分離成2唇形；花冠蝶形，旗瓣近圓形，寬大，翼瓣與龍骨瓣分離，雄蕊9，合生，1個(gè)退化；花藥5個(gè)矩圓形，4個(gè)近于圓形；花柱細(xì)長，枝頭頂生，甚小，疏生細(xì)毛；子房內(nèi)有一至數(shù)個(gè)胚珠，胚珠受精后，子房柄伸長至地下，發(fā)育為莢果。莢果長橢圓形，種子間常隘縮，果皮厚，革質(zhì)，具突起網(wǎng)脈，長1～5厘米，內(nèi)含種子1～4顆?；ㄆ?～7月。果期9～10月。

分布區(qū)域全國各地均有栽培。

藥材性狀種子短圓柱形或一端較平截，長0.5-1.5cm，直徑0.5-0.8cm。種皮棕色或淡棕紅色，不易剝離，子葉兩枚，類白色，油潤，中間有胚芽。氣微，味淡，嚼之有豆腥味。

用法用量內(nèi)服：生研沖湯或煎服。

藥理作用①止血作用最初發(fā)現(xiàn)口服花生米能緩解血友病患者的出血癥狀，后來知道，不僅對A型血友病患者（缺乏Ⅷ因子所引起）有效，而且對B型血友病患者（缺乏Ⅸ因子）更有效，對其他某些出血患者亦有止血功效，但對嚴(yán)重出血者，其效果很差?；ㄉ灼さ男Я^花生米本身強(qiáng)50倍，炒熟后效力大減（弱20倍）。每日口服10克皮的提取物即有作用。最初主張需用己烷提取，現(xiàn)多用乙醇提取，即將花生米200克微炒后，用96％乙醇2公斤浸96小時(shí)，每日用力攪拌8小時(shí)，靜置、過濾，蒸發(fā)濾液，殘?jiān)?6％乙醇稀釋至100克，口服40滴，每日4次。其止血作用的原理尚未完全闡明，它對血友病的血凝缺陷并無特異作用，僅為減輕出血癥狀，不增加患者血漿中Ⅱ～Ⅹ因子的含量?；ㄉ蛯︼暩咧嬍车拇笫?，也不增加Ⅱ、Ⅶ、Ⅹ因子含量，對人的纖維蛋白元、Ⅷ因子均無影響。花生米皮能使血友病患者的凝血時(shí)間縮短至正常，曾有人提出其止血與血管收縮有關(guān)，但未經(jīng)證實(shí)；現(xiàn)多認(rèn)為其止血與抗纖維蛋白溶解有關(guān)。對正常人的纖維蛋白溶解活性，口服花生米皮亦能使其降低（自100％降至40％）。對正常及飼高膽甾醇飲食之家兔，花生米亦有此功效。此種作用或由于它增加了纖維蛋白溶解酶元抑制劑的作用，或由于其抗蛋白分解酶的作用，從花生米中分離出的半精制的胰蛋白酶抑制劑能延緩纖維蛋白溶解，其活性大于從大豆中分離出的胰蛋白酶抑制劑。血友病人的優(yōu)球蛋白血塊溶解時(shí)間也有明顯延長。有人提出，花生米對血友病的臨床療效與其所含的膽堿脂類物質(zhì)有關(guān)。此外還有報(bào)告其提取物能降低血友病人的再鈣化時(shí)間、加速血漿凝血致活酶的活性，增進(jìn)血栓彈性，其所含的胰蛋白酶抑制劑大劑量能延緩凝血酶生成，更大劑量可輕度延緩組織凝血致活酶時(shí)間，對凝血酶時(shí)間則無影響。在動物身上也證明，花生水溶液給正常犬注射（10％2毫升/公斤）可縮短凝血時(shí)間，再鈣化時(shí)間，提高血漿對肝素的耐受力，增進(jìn)血栓形成及凝血酶元活性；如先使纖維蛋白溶解活性很明顯的受抑制或纖維蛋白元濃度降低時(shí)，它還能增進(jìn)第Ⅸ及第Ⅷ因子的血中含量。在體外試驗(yàn)中，它無任何加速血凝的作用。早年曾有報(bào)告，花生種子中除去脂肪及大部分蛋白質(zhì)的浸出液，有肝素樣作用，能阻止血液凝固。

②其他作用種子中含某種植物血球凝集素，能凝集以涎酸酶處理過的人紅細(xì)胞，屬抗P凝集素?；ㄉ字幸桩a(chǎn)生黃曲菌毒素，能致肝癌。

相關(guān)配伍①治久咳、秋燥，小兒百日咳：花生（去嘴尖），文冰煎湯調(diào)服。（《杏林醫(yī)學(xué)》）

②治腳氣：生花生肉（帶衣用）三兩，赤小豆三兩，紅皮棗三兩。煮湯，一日數(shù)回飲用。（《現(xiàn)代實(shí)用中藥》）

③治乳汁少：花生米三兩，豬腳一條（用前腿）。共燉服。（《陸川本草》）

臨床應(yīng)用①治療各種出血癥將落花生衣制成100％注射液，一般少量出血癥每日肌肉注射1～2次；每次2～5毫升。通常在1～2日內(nèi)即可收到止血效果。嚴(yán)重大出血可行靜脈注射，每日1～2次，每次20～40毫升，在數(shù)小時(shí)至12小時(shí)內(nèi)即可止血。曾使用于內(nèi)、兒、外、婦產(chǎn)科等出血癥285例，80％以上病例都獲得較滿意的止血效果。尤其是對血友病，原發(fā)性及繼發(fā)性血小板減少性紫癜，肝病出血，手術(shù)后出血，癌腫出血及胃、腸、肺、子宮等內(nèi)臟出血的止血效果更為明顯。

②治療慢性氣管炎取落花生衣2兩，加水煎約10小時(shí)以上，過濾，濃縮到100毫升，加糖。每日2次分服，10日為一療程。治療407例，近期控制8例，顯效74例，好轉(zhuǎn)230例，無效95例。

③治療凍傷將花生皮炒黃，研成細(xì)粉，每50克加醋100毫升調(diào)成漿狀，另取樟腦1克，用少量酒精溶解后加入調(diào)勻。涂于凍傷處厚厚1層，用布包好。治療50余例，一般2～3天即愈。

注意事項(xiàng)體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服。

化學(xué)成份種子含脂肪油40～50％（其組成見落花生油條），含氮物質(zhì)20～30％，淀粉8～21％，纖維素2～5％，水分5～8％，灰分2～4％，維生素等。含氮物質(zhì)除蛋白質(zhì)外，還有氨基酸，如γ-亞甲基谷氨酸、γ-氨基-α-亞甲基-丁酸、卵磷脂、嘌呤和生物堿：花生堿、甜菜堿、膽堿，一說花生堿實(shí)際是不純的膽堿。維生素中有維生素B1，泛酸，生物素，α-及γ-生育酚等。種子中還含三萜皂甙。種子的子葉和胚軸部分的非皂化部分主要是甾醇，已確證的有豆甾醇、菜油甾醇、膽甾醇和24-甲撐膽甾醇。種皮含脂質(zhì)，其中烴17.1％，甾醇酯12.4％，三甘油酯8.4％，二甘油酯9.9％，單甘油酯25.2％及游離脂酸3.9％。還含相當(dāng)量的甾醇，焦性兒茶酚型鞣質(zhì)7％和少量赭樸吩及花白素，如無色矢車菊素、無色飛燕草素，又含致甲狀腺腫的花生甙。殼含對心血管有作用的甙（系1，3，二苯基丙二醇-1，2-酮-3的取代物）。

相關(guān)論述①《本經(jīng)逢原》：長生果，能健脾胃，飲食難消者宜之?；蛟婆c黃瓜相反，予曾二者并食，未蒙其害，因表出之。

②《本草求真》：花生，按書言此香可舒脾，辛可潤肺，誠佳品也，然云炒食無害，論亦未周。蓋此氣味雖純，既不等于胡桃肉之熱，復(fù)不類烏芋、菱角之涼，食則清香可愛，適口助茗，最為得宜。第此體潤質(zhì)滑，施于體燥堅(jiān)實(shí)則可，施于體寒濕滯，中氣不運(yùn)，恣啖不休，保無害脾滑腸之弊乎?仍當(dāng)從其體氣以為辨別，則得之矣。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

吳智兵 - 博士生導(dǎo)師、教授 - 廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院