[科普中國(guó)]-褐心病

蘋果褐心病危害癥狀

蘋果褐心病是袋貯蘋果保鮮期間常見的一種生理病害,俗稱黑心病、皮球病。早期多發(fā)生在袋貯30天內(nèi),開始果皮無變化,肉眼很難發(fā)覺,但手感發(fā)輕、發(fā)軟，用刀切開后果心有小范圍的褐變，后期嚴(yán)重時(shí)，則果心、果肉全部褐變，似皮球有彈性，完全失去其商品價(jià)值。1

致病原因1.采摘過早或過晚。采摘后未能及時(shí)人貯,以至袋貯后表現(xiàn)衰老導(dǎo)致褐變。

2.選用保鮮袋不適宜。保鮮袋過薄,保鮮效果不好;保鮮袋過厚透氣性能差,易造成氣體中毒乃至褐變。

3.裝袋后封閉時(shí)間過長(zhǎng)。裝袋后人貯保鮮的蘋果,由于封閉時(shí)間過長(zhǎng),導(dǎo)致低O2、高C02中毒以至褐變。

4.袋貯變溫氣調(diào)保鮮,前期貯溫過高。裝袋人貯的蘋果,前期貯溫超過10℃,甚至高達(dá)巧℃,而不能及時(shí)降到最適貯溫,造成果實(shí)衰老導(dǎo)致褐變。

5.降溫過程中,降溫過低,造成冷害。

6.產(chǎn)地自然條件和栽培管理較差

預(yù)防措施1.適時(shí)采摘,嚴(yán)禁過早或過晚。采收過早,因前期溫度高,不能及時(shí)預(yù)冷裝袋人貯，蘋果易衰老;過晚采收,果實(shí)已經(jīng)衰老,不易貯存。

2.選用合適的保鮮袋。保鮮袋不應(yīng)過薄或過厚或厚薄不均,封口不應(yīng)漏氣。過薄,保鮮效果差;過厚,透氣性差,易產(chǎn)生褐變。一般選擇0.03一0.05mm厚的PVC或PE袋較為適宜。

3.袋貯蘋果要適時(shí)放氣袋貯保鮮的蘋果,貯溫越高,越應(yīng)提前放氣。一般在貯后10一巧天內(nèi)放氣,避免低O2、高C02佚中毒導(dǎo)致褐變。

4.及時(shí)預(yù)冷、快速人貯并降溫。采摘的蘋果,及時(shí)預(yù)冷裝袋人貯,前期貯溫不應(yīng)超過8℃,并盡快降至貯溫。

5.降溫要快,但不應(yīng)過低。降溫過低,宜造成冷害產(chǎn)生褐變,降溫應(yīng)在冰點(diǎn)以上。

6.加強(qiáng)栽培管理措施。肥水適宜,要平衡施肥,改善樹體營(yíng)養(yǎng),加強(qiáng)病蟲害防治,提高果品質(zhì)量。

梨果褐心病癥狀癥狀是果皮青黃,果心發(fā)生不同程度的褐變。后期褐心病多發(fā)生在果品入庫(kù)第二年的2～月份,其癥狀是色澤暗黃,細(xì)看有不同規(guī)則的塊、片狀暗影，果心、果肉均有褐變。2

致病原因1.采收期過晚,成熟度偏高;

2采收時(shí)氣溫尚高(20～ 25℃),采后突然進(jìn)入5℃以下庫(kù)溫,降溫過急,果實(shí)生理不能適應(yīng);

3.產(chǎn)地自然條件和栽培管理措施較差;

4.幼齡樹、果實(shí)大和樹勢(shì)弱的果實(shí)均易發(fā)病。

預(yù)防措施1.適時(shí)采收,不宜采收過晚;

2.入庫(kù)前要逐漸降溫。果實(shí)采收后將其堆放在通風(fēng)背陰處,白天用涼席遮蓋,防止日光照射,夜間揭開涼席降溫, 5～ 7天以后即可入庫(kù)。入庫(kù)時(shí)的庫(kù)溫以10-12℃為宜,滿庫(kù)后以12℃保持3天,然后每3天降溫1度,至10℃時(shí)保持5天。又每3天降溫1度,至6℃時(shí)保持10天。繼續(xù)每3天降溫1度,待降至1℃長(zhǎng)期貯存。庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)保持15%以上;

3.加強(qiáng)栽培管理措施,改善樹體營(yíng)養(yǎng)狀況,加強(qiáng)病蟲防治,提高果實(shí)品質(zhì);

4.增強(qiáng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng),降低二氧化碳濃度,因二氧化碳會(huì)加重褐心病的發(fā)生。

蘿卜褐心病癥狀受害輕時(shí)或植株生長(zhǎng)初期, 地上部大都見不到癥狀。嚴(yán)重時(shí)在肉質(zhì)根開始膨大后, 病株較矮, 可見頂端生長(zhǎng)點(diǎn)死亡, 新葉向內(nèi)側(cè)卷曲畸形。植株葉片較少、發(fā)硬而易折。老葉葉緣黃色常間有紫色斑塊, 脈間可呈黃白色。整個(gè)肉質(zhì)根外觀顯得瘦長(zhǎng), 膨大受阻, 并常以中下部更為明顯。肉質(zhì)根根頸部有時(shí)粗糙、龜裂, 呈“鯊魚皮”狀。其尾部根皮常較粗糙不光潔, 有時(shí)呈淡黃褐色, 且出現(xiàn)較多的細(xì)而不規(guī)則的短條狀縱向裂紋。縱剖肉質(zhì)根可見中部生有暗褐色條斑, 或肉質(zhì)部分褐色水漬狀、且具多量不規(guī)則的褐色圓點(diǎn)。這種病變?cè)谌赓|(zhì)根較細(xì)處最為明顯, 而蘿卜頭部往往看來正常。因褐色病變明顯, 常稱“褐心病”。3

致病原因氣候干旱或多雨均能導(dǎo)致缺硼

①干旱影響土壤中有機(jī)質(zhì)的分解, 減少了硼的供應(yīng); ②干旱使土壤對(duì)硼的固定作用增強(qiáng), 致使有效硼降低; ③干旱往往導(dǎo)致土壤水分不足, 使硼的流動(dòng)性減少, 從而限制了根系對(duì)硼的吸收; ④田邊地角土壤常較干旱, 其缺硼現(xiàn)象也較其他地方明顯; ⑤多雨地區(qū)常因淋洗作用強(qiáng)烈, 導(dǎo)致硼的損失, 這現(xiàn)象在輕質(zhì)土壤中尤為明顯。

土壤因素

①在土壤質(zhì)地輕、砂性強(qiáng)的田塊中, 因有效硼易被淋洗, 會(huì)導(dǎo)致供硼不足; ②紅黃壤地區(qū), 其成土過程中被強(qiáng)烈淋溶, 致使土壤中全硼量低, 有效硼不足; ③在一些新墾蔬菜基地中, 也會(huì)因一些地方的土壤中有機(jī)質(zhì)含量少, 有效硼貯量低, 而易引起缺硼癥的發(fā)生。④在其他條件相同的情況下, 輕質(zhì)土壤的有效硼含量常少于粘質(zhì)土壤, 兩者中輕質(zhì)土壤易出現(xiàn)硼缺乏癥。

不當(dāng)施肥

能導(dǎo)致缺硼鉀肥施用過多可抑制植株對(duì)硼的吸收; 施用過量石灰能降低硼的有效性, 這些都易引起硼缺乏。

硼在植株體內(nèi)的移動(dòng)性

硼在作物體內(nèi)的移動(dòng)性差, 在植株快速生長(zhǎng)階段, 也會(huì)造成植株局部缺硼。

防治方法①在缺硼的土壤中種植蘿卜時(shí), 以基肥形式,施用硼砂 。施硼肥時(shí), 一定要施勻, 以避免局部硼過剩造成危害。

②當(dāng)出現(xiàn)缺硼癥狀, 應(yīng)及時(shí)對(duì)葉面噴施 0.1%～0.2%的硼砂溶液, 7～10 天 1

次, 連續(xù) 2～3 次。硼砂是熱水溶性的, 配制溶液時(shí)應(yīng)先用熱水將其溶解, 再加

水至一定液量。

③增施有機(jī)肥, 尤其要多施腐熟廄肥。有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)齊全, 廄肥含硼較多, 其含有的硼會(huì)隨有機(jī)肥的分解被釋放, 提高土壤供硼水平和硼的有效性。有機(jī)肥還可肥沃土壤, 增強(qiáng)土壤保水能力, 促進(jìn)根系生長(zhǎng),增強(qiáng)對(duì)硼的吸收利用。

④合理灌溉, 防止土壤過干。保障植株的水分供給及根系對(duì)養(yǎng)分的吸收能力, 提高土壤中可溶性硼含量, 增加對(duì)硼的吸收。

⑤不過量施用石灰質(zhì)肥料和過量鉀肥, 避免其降低硼的有效性, 保障植株對(duì)硼的吸收。