[科普中國]-日參考攝入量

RDI的歷史

Reference Daily Intake (RDI)來源于RDAs，它是第二次世界大戰(zhàn)期間由美國國家科學(xué)院建立的一個委員會成員Lydia J. Roberts，Hazel Stiebeling和Helen S. Mitchell首先開發(fā)的，旨在調(diào)查營養(yǎng)問題。該委員會在1941年更名為食品和營養(yǎng)委員會，之后他們開始審議一系列關(guān)于每種營養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)每日津貼的建議。這些標(biāo)準(zhǔn)將用于武裝部隊，平民和可能需要糧食救濟的海外人口的營養(yǎng)建議。 Roberts，Stiebeling和Mitchell對所有可用數(shù)據(jù)進(jìn)行了調(diào)查，為“能量和八種營養(yǎng)物質(zhì)”創(chuàng)建了一組暫定的津貼，并將其提交給專家審查，最終的一套準(zhǔn)則，稱為建議膳食津貼的RDAs，在1941年被接受。

食物及營養(yǎng)委員會隨后每五至十年修訂一次地區(qū)發(fā)展議會。在1973年，F(xiàn)DA引入了規(guī)定營養(yǎng)標(biāo)簽存在格式的規(guī)定，盡管包括這些標(biāo)簽在很大程度上是自愿的，只有當(dāng)營養(yǎng)聲稱或者添加營養(yǎng)補充劑時才需要。營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)包括基于當(dāng)時有效的1968年RDAs的美國RDA百分比。 RDAs繼續(xù)更新（1974,1980和1989），但是營養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)定的值保持不變。1

1993年，F(xiàn)DA公布了新的法規(guī)，要求在大多數(shù)包裝食品上加入營養(yǎng)成分標(biāo)簽。最初，F(xiàn)DA建議根據(jù)1989年的“國家登記冊”，用每日百分比值代替美國的RDAs，但1992年的“膳食補充法”禁止這樣做。相反，它引入了RDI作為新的日常價值的基礎(chǔ)。 RDI包括現(xiàn)有的美國RDA值（仍然基于1968年的RDA，因為FDA不允許在當(dāng)時改變它們）和不包括在1968年RDAs中的額外營養(yǎng)素的新值。1

在2016年，F(xiàn)DA更新了規(guī)則，以更改RDI和每日價值，以反映當(dāng)前的科學(xué)信息。[3]直到此時，每日價值仍然主要基于1968年的RDAs。新法規(guī)對營養(yǎng)成分標(biāo)簽進(jìn)行了一些其他修改，以便消費者了解其食品的熱量和營養(yǎng)成分，強調(diào)當(dāng)前關(guān)注的營養(yǎng)成分，如維生素D和鉀。規(guī)則的修訂于2016年7月26日生效，較大的制造商必須在兩年內(nèi)遵守，而較小的制造商必須在2019年7月26日之前遵守。21

爭議價值RDA / RDI的價值在營養(yǎng)學(xué)家之間是有爭議的。 事實上，即使是“RDA的定義及其與健康的關(guān)系”也有爭議。
例如，某些營養(yǎng)素的每日最大值，如鈉。在美國比在發(fā)達(dá)國家的其他地區(qū)更高，并遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于既定的安全最低值。 例如，國家研究委員會發(fā)現(xiàn)每天500毫克的鈉（大約是四分之一茶匙的食鹽中的量）是一個安全的水平。 在英國，鹽的每日允許量為6g（約1tsp，約為美國的上限），但仍被認(rèn)為是“太高”。