[科普中國]-孩子算不算肥胖？飲食如何控制？

目前我國青少年肥胖問題日益嚴(yán)重，但對肥胖的判定標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上并沒有得到統(tǒng)一。大體上有兩種評價標(biāo)準(zhǔn)：

**1.****標(biāo)準(zhǔn)體重法：**WHO發(fā)布的亞太地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)體重法：標(biāo)準(zhǔn)體重（公斤）=身高（厘米）- 105，實(shí)際體重與標(biāo)準(zhǔn)體重相比，超出10%為超重，在20%～29%之間為輕度肥胖，在 30%～49%之間為中度肥胖，大于50%為重度肥胖。

**2.****身體質(zhì)量體重法：**1997年世界衛(wèi)生組織通過的測量體重過重和肥胖的方法:身體質(zhì)量指數(shù)法(BMI)。 BMI=體重(Kg)除以身高(m)平方。世界標(biāo)準(zhǔn)是BMI在18.5 -24.9時屬正常范圍，BMI大于25為超重, MBI大于30為肥胖。我國根據(jù)實(shí)際國情，發(fā)布了兩套數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。

表一 中國學(xué)齡兒童青少年超重、肥胖篩查BMI分類標(biāo)準(zhǔn)

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表二 《國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)(2014年修訂)》男女生體重指數(shù)

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前者多用于國內(nèi)的科研及實(shí)驗(yàn)，而后者在學(xué)校、醫(yī)院等公眾社會場所中廣泛使用，但兩者間很明顯存在差異，這個差異也導(dǎo)致國內(nèi)對青少年肥胖的研究有較大困難。

與肥胖產(chǎn)生相關(guān)的飲食因素有：喜食甜食，愛喝飲料，偏好油炸食品、西式快餐、夜宵。另外，豐盛的晚餐和晚餐后缺乏適量鍛煉、進(jìn)食速度過快以及不規(guī)律早餐也易導(dǎo)致肥胖。

飲食干預(yù)可大致分為以下幾種：

低能飲食：指在滿足每天最基本的能量需求，即1200 kcal(1 kcal=4.18kJ)的基礎(chǔ)上每日攝取盡可能少的能量。各種營養(yǎng)素的攝入量基本占到全天總能量攝入量：脂肪