[科普中國(guó)]-硼在蔬菜種植中的作用

在蔬菜栽培當(dāng)中，硼(B)是菜農(nóng)經(jīng)常使用的一種元素，市面上各種各樣的硼肥產(chǎn)品也非常多。硼是蔬菜生長(zhǎng)的必須元素，也是一種微量元素，這說明蔬菜生長(zhǎng)中離不開它，并且在植株生長(zhǎng)的某個(gè)階段還非常關(guān)鍵，一旦供應(yīng)不足，就會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)異常。硼在植株體內(nèi)的作用：生殖>營(yíng)養(yǎng)從題目中不難發(fā)現(xiàn)，硼元素于蔬菜生長(zhǎng)期間，在生殖生長(zhǎng)上表現(xiàn)的作用要大于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，但這并不代表在蔬菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)方面就不需要硼，相對(duì)而言，硼在生殖生長(zhǎng)方面更加關(guān)鍵。硼能夠促進(jìn)碳水化合物的運(yùn)輸和代謝。葉片合成的碳水化合物需要通過韌皮部運(yùn)輸?shù)饺砀鱾€(gè)器官組織當(dāng)中，而硼起的作用就是糖類物質(zhì)運(yùn)輸時(shí)開門的作用。缺硼時(shí)韌皮部篩板上的篩孔被堵塞，進(jìn)而影響了碳水化合物的運(yùn)輸。硼參與了細(xì)胞壁的形成，影響木質(zhì)化作用。缺硼時(shí)半纖維素合成受阻，細(xì)胞壁不能正常形成。因而在栽培中就常出現(xiàn)莖蔓橫裂的情況。硼可促進(jìn)細(xì)胞的分裂和伸長(zhǎng)。在蔬菜幼苗期，根系的生長(zhǎng)是主要的，在缺硼時(shí)，最先是根尖和側(cè)根的生長(zhǎng)受到抑制，停止生長(zhǎng)。進(jìn)而根尖遭到破壞、變褐，主根和側(cè)根的密度降低，從表面上來看根系數(shù)量減少。硼可調(diào)節(jié)生長(zhǎng)素的代謝。吲哚乙酸(IAA)是一種天然生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)，在低濃度時(shí)可促進(jìn)生長(zhǎng)點(diǎn)的生長(zhǎng)，而高濃度時(shí)會(huì)抑制生長(zhǎng)點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成生長(zhǎng)點(diǎn)的死亡。而缺硼時(shí)，吲哚乙酸會(huì)過多的積累，對(duì)生長(zhǎng)點(diǎn)造成傷害，在硼供應(yīng)充足時(shí)，可抑制吲哚乙酸的過量形成，從而保證植株生長(zhǎng)點(diǎn)正常生長(zhǎng)。硼促進(jìn)生殖器官的建成和發(fā)育。這是在蔬菜栽培中最重要的一個(gè)部分，硼供應(yīng)充足時(shí)，花芽分化良好，花粉和子房發(fā)育良好。而缺硼時(shí)子房不能正常發(fā)育，甚至不能形成。這也就導(dǎo)致了許多蔬菜出現(xiàn)“花而不實(shí)”、落花落果現(xiàn)象嚴(yán)重。蔬菜缺硼原因多，誰抑誰促要分清蔬菜栽培時(shí)，除了缺硼導(dǎo)致的花芽分化不良以外，還會(huì)出現(xiàn)多種癥狀表現(xiàn)。如莖尖生長(zhǎng)點(diǎn)首先受到抑制，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)死亡，頂芽枯死后腋芽萌發(fā)，因而出現(xiàn)側(cè)枝叢生的現(xiàn)象。缺硼時(shí)，會(huì)在生長(zhǎng)點(diǎn)附近形成木栓化癥狀，有的莖部開裂，從而表現(xiàn)出“斷頭”、“崩頭”的情況。在西紅柿上還會(huì)導(dǎo)致芽枯病的出現(xiàn)，并伴隨莖部縱向凹陷。在蔬菜栽培中，相比較其它缺素癥而言，缺硼的情況發(fā)生較少。蔬菜缺硼時(shí)一方面要考慮到土壤硼素的供應(yīng)情況，另一方面要考慮土壤元素間的拮抗作用。資料顯示，我國(guó)北方地區(qū)硼素含量比較適宜，東部及東南部地區(qū)硼素缺乏較為嚴(yán)重。從土質(zhì)類型上看，沙土或輕沙土的土壤類型比較容易缺硼。當(dāng)土壤溫度較低時(shí)，硼素的轉(zhuǎn)化受到影響，因而也會(huì)表現(xiàn)出硼素缺乏的情況。因此，在北方地區(qū)的蔬菜栽培區(qū)域，缺硼發(fā)生的原因主要是施肥不合理導(dǎo)致的拮抗作用出現(xiàn)。在生產(chǎn)當(dāng)中有一種說法：硼鈣同補(bǔ)。資料顯示，無論是高鈣還是低鈣都會(huì)引發(fā)硼素的吸收受阻。低硼和高硼時(shí)也會(huì)對(duì)鈣的吸收有影響。如缺硼影響水分和鈣的吸收及其在體內(nèi)的移動(dòng)，導(dǎo)致分生細(xì)胞缺鈣，細(xì)胞膜的形成受阻，而且使幼芽及子粒的細(xì)胞液呈強(qiáng)酸性，因而導(dǎo)致生長(zhǎng)停止。這說明將土壤中的各類元素保持在最適宜的含量范圍之內(nèi)，各類元素才能夠有效吸收。在含量適宜時(shí)，采取硼鈣同補(bǔ)的措施有利于硼和鈣的協(xié)同吸收。補(bǔ)硼不能一籠統(tǒng)，關(guān)鍵期前及時(shí)用蔬菜生長(zhǎng)期間，很多菜農(nóng)對(duì)硼肥的補(bǔ)充并沒有臨界期這一概念。大多數(shù)菜農(nóng)補(bǔ)硼都比較籠統(tǒng)。有的菜農(nóng)在底肥中一次性施入硼肥以后就不再施硼，有的菜農(nóng)補(bǔ)充硼肥主要是依靠水溶肥及葉面肥中的微量的硼元素。應(yīng)該說，在蔬菜生長(zhǎng)過程中，抓住蔬菜需硼的關(guān)鍵期，要比一籠統(tǒng)施硼更有效果。筆者認(rèn)為，苗期、開花之前這兩個(gè)階段是補(bǔ)硼的關(guān)鍵期。以上講到，硼有利于細(xì)胞的伸長(zhǎng)和分裂，穩(wěn)定細(xì)胞的功能。對(duì)根系而言，除了磷、鈣、鋅對(duì)根系的生長(zhǎng)有利以外，微量元素中的硼對(duì)根系的生長(zhǎng)明顯的功能。因此，在底肥中適量施用硼肥，有利于蔬菜在苗期建立強(qiáng)壯的根系。在施用硼肥之前，建議菜農(nóng)先對(duì)棚室土壤進(jìn)行檢測(cè)，了解棚內(nèi)的養(yǎng)分狀況后決定硼肥的用量。一般來說，每畝地基施0.5～1公斤的硼肥可滿足蔬菜生長(zhǎng)對(duì)硼素的需求。對(duì)于沙性土壤來說要適當(dāng)增加硼肥用量。在土壤硼含量適宜的土壤中，菜農(nóng)可在定植時(shí)將含硼素的微量元素肥料溶解到水中，蘸盤(根)使用。蔬菜開花期是一個(gè)重要的需硼臨界期，而在開花之前即花芽分化階段，及時(shí)補(bǔ)充硼素有利于花芽的正常分化。因此，在各類蔬菜開花之前，菜農(nóng)應(yīng)適當(dāng)葉面補(bǔ)硼2~3次，葉面肥選擇利用率高的螯合態(tài)肥料。建議硼與鈣同時(shí)使用。