[科普中國]-海鴨

生長地區(qū)

海鴨主要在中國沿海地區(qū)雷州灣國家紅樹林保護區(qū)、防城港、北海、欽州、福建、寧波等沿海地區(qū)的海邊紅樹林區(qū)域涂灘養(yǎng)殖。

每次潮落，紅樹林里總會滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物。這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐，使得海鴨體肥蛋多，蛋黃晶紅、味美鮮香。

雛鴨的生理特點①雛鴨的絨毛短小而稀 , 在自然條件下抗寒能力不夠強 , 維持體溫的能力也差 , 尤其是在 15 日齡內(nèi) , 因此需要有一定的保溫措施 , 提供適宜的環(huán)境溫度 ,以保證雛鴨的生長發(fā)育 , 一般使用的育雛溫度是 : 1 ～ 3 日齡為 27 ～ 30 ℃, 4 ～ 7 日齡為 25 ～28 ℃, 8 ～ 14 日齡為 23 ～ 26 ℃, 15 ～ 30 日齡為 21～ 23 ℃。②雛鴨代謝旺盛 ,生長發(fā)育快 , 飼料轉(zhuǎn)化率高 。③雛鴨膽小 , 易受驚 , 其育雛環(huán)境要安靜 ,同時要防鼠、貓、狗等的侵害。④雛鴨敏感性強, 雛鴨對有毒的藥物和氣體都極為敏感。⑤雛鴨的抗病力弱 ,易受各種有害微生物的侵襲而感染疾病。1

養(yǎng)殖風(fēng)險1、養(yǎng)殖風(fēng)險大，放養(yǎng)過程中鴨只損失率高；特別是每年的多臺風(fēng)雨季節(jié)，覓食于灘涂上的海鴨往往受臺風(fēng)雨及海浪襲擊無法游返岸邊而死亡或失蹤。即使鴨只損失很少，但受到風(fēng)雨及海浪侵襲過后的鴨群也會大量減產(chǎn)甚至停產(chǎn)，短時間內(nèi)難以恢復(fù)。這是海鴨放養(yǎng)業(yè)中最影響經(jīng)濟效益的自然災(zāi)害。

2、受放養(yǎng)海鴨的獨特方式及自然條件的限制無法進行大規(guī)模、高度密集放養(yǎng)，相對于人工圈養(yǎng)、人工混合添加劑飼料喂的養(yǎng)殖方法，海鴨產(chǎn)蛋率低下而且不穩(wěn)定，放養(yǎng)成本相對居高，亦即海鴨蛋難求。

3、雛鴨的抗病力弱 ,易受各種有害微生物的侵襲而感染疾病。1

主要價值海鴨蛋營養(yǎng)豐富。每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩

衰老、軟化、清理血管、增強記憶力的作用，另外100克蛋中含蛋白質(zhì)12.84克，含人體必需的18種氨基酸總量

高達11.53克。還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量無素和10多種維生素。

目前有關(guān)專家對海邊灘涂放養(yǎng)海鴨蛋進行進一步成分分析，海鴨蛋卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。2