[科普中國]-實消

簡介

實消（實罐滅菌）是指將配制好的培養(yǎng)基放入發(fā)酵罐或其他裝置中，通入蒸汽將培養(yǎng)基和所用設(shè)備加熱至滅菌溫度后維持一定時間，再冷卻到接種溫度，也叫間歇滅菌、分批滅菌。

實消流程放罐--清洗--檢修--空消--進料--預(yù)熱--實消--冷卻--接種發(fā)酵

實消的優(yōu)點1、設(shè)備成本低；

2、染菌風(fēng)險低，連續(xù)滅菌過程需要將滅菌發(fā)酵液無菌輸送至無菌發(fā)酵罐；

3、易于人工控制；

4、易于處理含有高比例固體物質(zhì)的培養(yǎng)基。

5、滅菌用蒸汽要求低（0.2~0.3MPa）

實消的缺點1、滅菌溫度低、時間長而對于培養(yǎng)基的營養(yǎng)成份破壞大；

2、蒸氣用量波動大。

3、工業(yè)生產(chǎn)中難以實現(xiàn)自動控制。1