[科普中國(guó)]-1-十一醇

1-十一醇，有機(jī)化學(xué)品，分子式：C11H24O，無(wú)色或淺黃色液體，有檸檬香味。不溶于水，能溶于醇、醚。由十一酸乙酯經(jīng)金屬鈉還原，或由ω-十一烯酸乙酯加壓催化氫化還原，甚至由正壬基溴化鎂與環(huán)氧乙烷進(jìn)行格氏反應(yīng)制得。該醇的應(yīng)用有一定的局限性，由于脂膩低溫時(shí)呈固態(tài)，故在較為特征型的香精才被取材，柑橘類(lèi)玫瑰型等只作為協(xié)調(diào)的次要角色，在香精中作為體香。用于制造金合歡、月下香等香味的香料。

物性數(shù)據(jù)1. 性狀：無(wú)色或淺黃色液體，有檸檬香味。

2. 相對(duì)密度（g/mL,20/4℃）：0.8324

3. 相對(duì)密度（25℃，4℃）：0.8291

4. 凝固點(diǎn)（oC）：15.9

5. 沸點(diǎn)（oC,101.3kPa）：242.8

6. 沸點(diǎn)（oC, 2.0KPa）：131

7. 折射率（n20oC）：1.4402

8. 閃點(diǎn)（oC,閉口）：113

9. 常溫折射率（n25）：1.4386

10. 臨界溫度（oC）：430.45

11. 臨界壓力（MPa）：2.147

12. 臨界密度（g·cm-3）：0.240

13. 臨界體積（cm3·mol-1）：718

14. 臨界壓縮因子：0.264

15. 偏心因子：0.587

16. 液相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-7253.72

17. 液相標(biāo)準(zhǔn)聲稱(chēng)熱(焓)( kJ·mol-1)：-504.88

18. 液相標(biāo)準(zhǔn)熱熔(J·mol-1·K-1)：438.9

19. 溶解性：不溶于水，能溶于醇、醚1。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)1、 摩爾折射率：54.54

2、 摩爾體積（cm3/mol）：207.6

3、 等張比容（90.2K）：486.5

4、 表面張力（dyne/cm）：30.1

5、 極化率（10-24cm3）：21.621

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無(wú)

2.氫鍵供體數(shù)量:1

3.氫鍵受體數(shù)量:1

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:9

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無(wú)

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積20.2

7.重原子數(shù)量:12

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:71.4

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性避免與強(qiáng)氧化物接觸。

可燃性液體，對(duì)金屬無(wú)腐蝕性。具典型的高級(jí)伯醇的化學(xué)反應(yīng)性。有催化劑存在下，與酸酯化生成酯。氧化轉(zhuǎn)變成醛或酸。在氧化鋁存在下脫水成烯烴。蒸氣壓低，在一般條件下使用危險(xiǎn)性不大2。

合成方法由十一酸乙酯經(jīng)金屬鈉還原，或由ω-十一烯酸乙酯加壓催化氫化還原，甚至由正壬基溴化鎂與環(huán)氧乙烷進(jìn)行格氏反應(yīng)制得。還有用十一醛鋰鋁氫還原法制備等。

用途該醇的應(yīng)用有一定的局限性，由于脂膩低溫時(shí)呈固態(tài)，故在較為特征型的香精才被取材，柑橘類(lèi)玫瑰型等只作為協(xié)調(diào)的次要角色，在香精中作為體香。用于制造金合歡、月下香等香味的香料。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)1、 刺激性：兔子經(jīng)皮：500mg/24H 中度刺激。

2、 急性毒性：大鼠經(jīng)口LD5O：3000mg/kg；

豚鼠經(jīng)皮LD50：>20ml/kg/；

兔子經(jīng)皮LD50：4760ul/kg。

貯存方法密封于陰涼、干燥處保存。確保工作間有良好的通風(fēng)設(shè)施。遠(yuǎn)離火源。儲(chǔ)存的地方遠(yuǎn)離氧化劑?？捎描F、軟鋼、銅或鋁制容器貯存。

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)對(duì)水體有危害，對(duì)魚(yú)類(lèi)有劇毒2。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

唐浩宇 - 教授 - 湘潭大學(xué)