[科普中國(guó)]-桑耳

桑耳，中藥名。為銀耳科銀耳屬和木耳科木耳屬可食用真菌的子實(shí)體。銀耳Tremella fuciformis Berk.分布于西南及陜西、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺(tái)灣、湖北、湖南、廣東、海南、廣西等地；金耳Tremella aurantia Schw. ex Fr.[T. Lutescens Fr.]分布于黑龍江、吉林、山西、江西、福建、四川、貴州、云南、西藏等地；木耳Auricularia auricular (L. ex Hook.) Underw.[Tremella auricular L. ex Hook.]分布于全國(guó)各地，各地還有人工栽培；毛木耳Auricularia polytricha (Mont.) Sacc.[Hirneola polytricha Mont.]分布于全國(guó)大部分省區(qū)，各地有人工栽培；皺木耳Auricularia delicate (Fr.) P. Henn.分布于福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、貴州、云南等地。具有涼血止血，活血散結(jié)之功效。常用于衄血，尿血，便血，痔血，崩漏，喉痹，癥瘕積聚。

入藥部位子實(shí)體。

性味味甘，性平。

歸經(jīng)歸肝、脾經(jīng)。

功效涼血止血，活血散結(jié)。

主治用于衄血，尿血，便血，痔血，崩漏，喉痹，癥瘕積聚。

相關(guān)配伍1、治少小鼻衄，小勞輒出：桑耳熬焦，搗末，每發(fā)時(shí)以杏仁大，塞鼻中。（《肘后方》）

2、治痔病下血不止：桑耳三兩。搗碎。上件毎服一兩，以水一大盞，煎取七分，去滓，著椒、蔥白、粳米煮作羹，空腹食之。(《圣惠方》)

3、治崩中漏下赤白不止，氣虛竭：桑耳二兩半，鹿茸十八銖。上二味以醋五升漬，炙燥漬盡為度，治下篩。服方寸匕，日三。

4、治崩中，帶下：桑耳燒令黒為末，酒服方寸匕，日二服。(3-4方出自《千金要方》）

5、治血崩：桑耳灰二分，香附末三分。淡醋湯空心調(diào)服。(《本草經(jīng)疏》）

6、治咽喉閉塞不通：桑上白耳不拘多少。上一味，搗羅為末，以生蜜浸。每用半匙，綿裏含化，旋旋咽下。須臾即通。(《圣濟(jì)總錄》）

7、治婦人胞宮癥聚(腫瘤)：桑耳l0-15g，淮山藥15g，水蛭6g。共研末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每次1丸，溫開(kāi)水送服，每日2次，10d為1療程。(《藥用寄生》)

8、治心下隱痛：桑耳燒存性，熱酒服二錢。（《瀕湖集簡(jiǎn)方》)

9、治留飲宿食：桑耳二兩，巴豆一兩（去皮）。五升米下蒸過(guò)，和棗膏搗丸麻子大。每服一二丸，取利止。（《綱目》引《范汪方》）

10、治遺尿且澀：①桑耳為末，每酒下方寸匕，日三服。（《圣濟(jì)總錄》）②桑耳、龍骨各三分，礬石、阿膠(炙)各二分。上為散。空腹，米飲湯下，一日三服。(《普濟(jì)方》)

11、治面上黑斑：桑耳焙研，毎食后熱湯下一錢。(《綱目》引《摘玄方》)

用法用量?jī)?nèi)服：煎湯，4.5-9g；或入丸、散。

采集加工六月多雨時(shí)采，即暴干。

形態(tài)特征（1）銀耳:子實(shí)體純白色，膠質(zhì)，半透明，寬5-10cm，由多數(shù)寬而薄的瓣片組成，新鮮時(shí)軟，干后收縮。擔(dān)子近球形，縱分隔，(10-13)μm×(9-10)μm。孢子無(wú)色，光滑，近球形，(6-8.5)μm×(4-7)μm。

（2）黃木耳:子實(shí)體腦狀或瘤狀，不規(guī)則皺卷，基部狹窄，從樹(shù)皮縫隙間生出，寬1-3cm，高0.5-2cm。鮮橙黃色、金黃色至橙紅色，膠質(zhì)，干后縮小變?yōu)檐浌琴|(zhì)，但基本保持原狀和原色。菌肉柔軟多汁，金黃色，半透明。子實(shí)層同色，厚100-150μm，成熟時(shí)表面出現(xiàn)霜狀的擔(dān)孢子或分生孢子。擔(dān)子球形，（16-25）μm×(14-20)μm。孢子球形至洋梨形，無(wú)色，直徑4-5μm。

（3）木耳:子實(shí)體叢生，常覆瓦狀疊生。耳狀、葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2-6cm，最大者可達(dá)12cm，厚2mm左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的基部固著于基質(zhì)上。初期為柔軟的膠質(zhì)，粘而富彈性，以后稍帶軟骨質(zhì)，干后強(qiáng)烈收縮，變?yōu)楹谏捕嗟慕琴|(zhì)至近革質(zhì)。背面外面呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛。絨毛基部褐色，向上漸尖，尖端幾無(wú)色，（115-135）μm×（5-6）μm。里面凹入，平滑或稍有脈狀皺紋，黑褐色至褐色。菌肉由有鎖狀聯(lián)合的菌絲組成，粗約2-3.5μm。子實(shí)層生于里面，由擔(dān)子、擔(dān)孢子及側(cè)絲組成。擔(dān)子長(zhǎng)60-70μm，粗約6μm，橫隔明顯。孢子腎形，無(wú)色，（9-15）μm×（4-7）μm；分生孢子近球形至卵形，（11-15）μm×（4-7）μm，無(wú)色，常生于子實(shí)層表面。

（4）毛木耳:又名粗木耳。子實(shí)體初期杯狀，漸變?yōu)槎鸂钪寥~狀，膠質(zhì)、韌，干后軟骨質(zhì)，大部平滑，基部常有皺褶，直徑10-15cm，干后強(qiáng)烈收縮。不孕面灰褐色至紅褐色，有絨毛，（500-600）μm×（4.5-6.5）μm，無(wú)色，僅基部帶褐色。子實(shí)層面紫褐色至近黑色，平滑并稍有皺紋，成熟時(shí)上面有白色粉狀物即孢子。孢子無(wú)色，腎形，（13-18）μm×（5-6）μm。

（5）皺木耳:又名朱耳。子實(shí)體群生，膠質(zhì)，干后軟骨質(zhì)。幼時(shí)杯狀，后期盤狀至葉狀，（2-7）cm×（1-4）cm，厚5-10mm，邊緣平坦或波狀。子實(shí)層面凹陷，厚85-100μm，有明顯的皺褶并形成網(wǎng)格。不孕面乳黃色至紅褐色，平滑，疏生無(wú)色絨毛；絨毛（35-185）μm×（4.5-9）μm。孢子圓柱形，稍彎曲，無(wú)色，光滑，（10-13）μm×（5－5.5）μm。

生長(zhǎng)環(huán)境（1）銀耳：生于櫟及其他闊葉樹(shù)腐本上。分布于西南及陜西、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺(tái)灣、湖北、湖南、廣東、海南、廣西等地?，F(xiàn)多人工栽培。

（2）金耳：生于闊葉樹(shù)腐木上。分布于黑龍江、吉林、山西、江西、福建、四川、貴州、云南、西藏等地。

（3）木耳：生于櫟、榆、楊、槐等闊葉樹(shù)腐木上。分布于全國(guó)各地，各地還有人工栽培。

（4）毛木耳：生于楊、柳、桑、槐等闊葉樹(shù)腐木上。分布于全國(guó)大部分省區(qū)，各地有人工栽培。

（5）皺木耳：生于闊葉樹(shù)腐木上。分布于福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、貴州、云南等地。

藥材性狀（1）銀耳：子實(shí)體由數(shù)片至l0余片薄而多皺褶的瓣片組成，呈菊花形、牡丹花形或繡球形，直徑3-15cm，白色或類黃色，表面光滑，有光澤，基蒂黃褐色。角質(zhì)，硬而脆。浸泡水中膨脹，有膠質(zhì)。氣微，味淡。

（2）木耳：子實(shí)體呈不規(guī)則塊片，多皺縮，大小不等，不孕面黑褐色或紫褐色，疏生極短絨毛，子實(shí)層面色較淡。用水浸泡后則膨脹，形似耳狀，厚約2mm，棕褐色，柔潤(rùn)，微透明，有滑潤(rùn)的粘液。氣微香，味淡。

（3）毛木耳：子實(shí)體較木耳厚，不孕面絨毛濃密、較長(zhǎng)，余與木耳類同。氣微，味淡。

（4）皺木耳：不孕面乳黃色至紅褐色，疏生絨毛；子實(shí)層面有明顯網(wǎng)絡(luò)狀皺縮。氣微，味淡。

相關(guān)論述《本草經(jīng)集注》云:“按老桑樹(shù)生燥耳，有黃者，赤、白者。”《綱目》載：“木耳各木皆生……惟桑、柳、楮、榆之耳為多云?！币陨纤霰砻?，桑耳即生于桑樹(shù)上的木耳統(tǒng)稱，為銀耳科銀耳屬和木耳科木耳屬可食用之真菌。

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本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

楊扶德 - 教授 - 甘肅中醫(yī)藥大學(xué)