它的果、核、葉都能入藥，清肺止咳、潤腸通便，味道還特棒！

正文開始前，大家先來猜個謎~

小小金丸樹上掛，身披黃袍皮肉?。?/p>

輕輕把它咬一咬，潤肺止咳效果好。

（猜一水果）

是不是一下就猜出來了？沒錯，謎底就是枇杷~

眼下正是枇杷上市的季節(jié)，回家的時候不妨買幾個嘗嘗，它不僅味道酸甜可口，更有不錯的養(yǎng)生功效~

小小一顆它，潤燥清肺、和胃生津中醫(yī)認為，枇杷味甘、酸，入肺、脾經，具有清肺潤燥、止咳化痰、和胃生津的作用。

《滇南本草》中記載，枇杷能“治肺瘺癆傷吐血、咳嗽吐痰、哮吼”。

從營養(yǎng)學的角度說，枇杷中含有豐富的胡蘿卜素、纖維素、果酸、鐵、鉀等營養(yǎng)素，其中，胡蘿卜素有助于保護視力、維持皮膚健康；果酸有助于開胃生津；果膠、纖維素有潤腸通便的作用。

需要注意的是，枇杷性涼，脾虛痰濕、腹瀉者不宜多食。

挑選枇杷小技巧：

一看：優(yōu)質枇杷果型飽滿，呈橢球型；外皮光滑，絨毛完整，自然光下呈金黃色。

二聞：新鮮成熟的枇杷自帶果香，未成熟的枇杷香氣很淡或無香氣。

給大家推薦幾個食療方——

枇杷雪梨銀耳羹

做法：

①準備枇杷3個、雪梨一個、銀耳50g、百合20g、冰糖適量；

②枇杷洗凈、去皮去核，雪梨洗凈、去皮去核切塊，百合洗凈提前浸泡一晚，銀耳泡發(fā)洗凈；

③將銀耳、百合、冰糖放入鍋內，加水沒過食材，中火煮30分鐘；

④再加入雪梨、枇杷，大火煮開，轉小火繼續(xù)煮10分鐘即可。

點評：

此羹能潤燥清肺、止咳化痰、滋潤肌膚，適合肺熱、咳嗽、有痰、皮膚干燥者食用。

枇 杷 鴨

做法：

①準備鴨肉500g、枇杷250g、蔥姜蒜適量、小米椒適量；

②鴨肉洗凈、斬成小塊，枇杷洗凈去皮去核；

③中火熱鍋，加少量油，放枇杷，放適量白糖、鹽煸炒一下，出鍋備用；

④鴨肉入鍋煸干水分，加入蔥姜蒜小米椒炒香，加老抽、生抽、蠔油、料酒翻炒；

⑤加入枇杷翻炒一會兒，加水沒過食材，大火燒開后轉小火至湯汁收干即可。

點評：

鴨肉清補，和枇杷做成菜肴同食，可滋養(yǎng)五臟、開胃生津，老少皆宜。

枇杷不止果實有養(yǎng)生的作用，它的核、葉、花都是良藥。

枇杷全身都是寶，葉、花、核都能入藥

① 枇杷葉

枇杷葉有清肺止咳、降逆止嘔的作用，對肺熱咳嗽、氣逆喘急、胃熱嘔吐等癥都有不錯的治療效果。

李時珍就曾評價枇杷葉“氣薄味濃，陽中之陰，治肺胃之病?！?/p>

注意：使用枇杷葉時，要將葉片上的絨毛去凈，不然越治越咳。

② 枇杷花

枇杷花多在秋冬季節(jié)盛開，加上花小無香，很少引人注意。不過，花雖不起眼，效果卻很實用。

具體來說，枇杷花有疏風止咳、通鼻竅的作用，對感冒咳嗽、鼻塞流涕，虛勞久嗽都有不錯的效果。

③ 枇杷核

枇杷核經過正確的炮制后，有化痰止咳、疏肝行氣、利水消腫的作用，對肺熱咳嗽、氣逆喘急、胃熱嘔吐有一定的治療效果。

注意：枇杷核需在醫(yī)生的指導下服用，不要直接食用，因為枇杷核含有苦杏仁苷，大量生食有中毒風險，嚴重者可致命。