[科普中國]-生姜

生姜，中藥名。是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。生姜味辛，性微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用于風(fēng)寒感冒，脾胃寒癥，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒。

用藥部位姜科植物姜的干燥根莖。

性味味辛，性微溫。

歸經(jīng)歸肺、脾、胃經(jīng)。

功效解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒。

主治風(fēng)寒感冒，脾胃寒癥，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒。

用法用量煎服，3~10g，或搗汁服。

使用注意生姜助火傷陰，故熱盛及陰虛內(nèi)熱者忌服。

炮制方法選肥大無嫩芽的新鮮姜切片，用沸水燙5～6分鐘，使姜內(nèi)的淀粉潤潔。然后每100千克鮮姜用硫磺1.5千克進(jìn)行5分鐘左右的熏硫溜，爾后用冷水洗凈，再送入烘干室內(nèi)烘干，溫度以65℃～70℃為宜。烘時(shí)溫度應(yīng)逐漸上升，免得淀粉糖化、變質(zhì)發(fā)黏。經(jīng)過烘干，即得姜片干成品。

生理特性多年生宿根草本。姜原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是 25-28℃，溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會(huì)凋謝，受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力。廣西主產(chǎn)區(qū)大部分縣的年平均溫度為18-19℃，7月平均氣溫為25.3℃，極端高溫為39℃；一月份平均氣溫為10.2℃，極端低溫為-4℃；全年無霜期330天以上。年降雨量900-1300毫米，空氣相對濕度為80%左右。

產(chǎn)地我國中部、東南部至西南部，來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區(qū)廣為栽培。山東萊蕪、安丘亦有出產(chǎn)。

相關(guān)論述《金匱要略》：半夏、生姜汁均善止嘔，合用益佳；并有開胃和中之功。用于胃氣不和，嘔噦不安。

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