[科普中國(guó)]-觀賞向日葵

形態(tài)特征

一年生高大草本。莖直立，高1-3米，粗壯，被白色粗硬毛，不分枝或有時(shí)上部分枝。葉互生，心狀卵圓形或卵圓形，頂端急尖或漸尖，有三基出脈，邊緣有粗鋸齒，兩面被短糙毛，有長(zhǎng)柄。頭狀花序極大，徑約10-30厘米，單生于莖端或枝端，常下傾?？偘鄬?，葉質(zhì)，覆瓦狀排列，卵形至卵狀披針形，頂端尾狀漸尖，被長(zhǎng)硬毛或纖毛?；ㄍ衅交蛏酝?、有半膜質(zhì)托片。舌狀花多數(shù)，黃色、舌片開展，長(zhǎng)圓狀卵形或長(zhǎng)圓形，不結(jié)實(shí)。管狀花極多數(shù)，棕色或紫色，有披針形裂片，結(jié)果實(shí)。瘦果倒卵形或卵狀長(zhǎng)圓形，稍扁壓，長(zhǎng)10-15毫米，有細(xì)肋，常被白色短柔毛，上端有2個(gè)膜片狀早落的冠毛?；ㄆ?-9月，果期8-9月。2

觀賞向日葵亦稱彩色向日葵，將向日葵的花色主要分為紅色系和黃色系，并將黃色系向日葵分為橙黃色和檸檬黃色兩類1觀賞向日葵：Ring of Fire:舌狀花外圍淺黃色，內(nèi)部紫紅色，深色管狀花、Mouling Rouge：舌狀花紫紅色，深色管狀花、Autumn Beauty: 舌狀花深紅褐色，深色管狀花、Joker：舌狀花外圍黃色，內(nèi)部紅褐色，深色管狀花、Ikarus：舌狀花黃色，深色管狀花。3

分布范圍原產(chǎn)北美，世界各國(guó)均有栽培，通過人工培育，在不同生境上形成許多品種，特別在頭狀花序的大小色澤及瘦果形態(tài)上有許多變異，并為綜合利用的最好原料。2

主要價(jià)值種子含油量很高，為半干性油，味香可口，供食用。花穗、種子皮殼及莖稈可作飼料及工業(yè)原料，如制人造絲及紙漿等，花穗也供藥用。2

觀賞向日葵自19世紀(jì)80年代在歐洲作為觀賞花卉以來，有100多年的栽培歷史，發(fā)展很快。觀賞向日葵因其既可作為鮮切花，也可用于園林布置，在歐美花卉市場(chǎng)久負(fù)盛名。目前，觀賞向日葵已由歐洲市場(chǎng)推向國(guó)際市場(chǎng)，在世界各地廣泛栽培。我國(guó)栽培觀賞向日葵的時(shí)間不長(zhǎng)，隨著花卉博覽會(huì)的舉辦，觀賞向日葵逐步受到重視，新品種不斷引進(jìn)，生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大，觀賞向日葵己廣泛應(yīng)用于景點(diǎn)與環(huán)境布置，并取得了較理想的景觀效果。伴隨農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深化，福建省花卉產(chǎn)業(yè)面臨著新一輪的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。福建省花卉產(chǎn)業(yè)總體上保持了穩(wěn)健發(fā)展的態(tài)勢(shì)。但是由于本省缺少特色名貴花卉，加之花卉種類少、產(chǎn)業(yè)化規(guī)模小等問題，制約了福建花卉業(yè)。與茶葉、水果等其他農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)相比，福建花卉業(yè)經(jīng)濟(jì)總量明顯落后。因此尋求新的種質(zhì)資源、豐富花卉產(chǎn)業(yè)，才能加速發(fā)展我省花卉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。觀賞向日葵作為新興的觀賞植物，其潛在的觀賞和市場(chǎng)價(jià)值無疑將進(jìn)一步拓展我省的花卉市場(chǎng)，加快發(fā)展我省的花卉產(chǎn)業(yè)。3

生物學(xué)特性觀賞向日葵的生長(zhǎng)適溫，白天為21—27℃，夜間為10—16℃。溫差在8—10℃時(shí)對(duì)莖葉生長(zhǎng)最為有利。如早春溫度偏低，植株生長(zhǎng)遲緩，直接影響開花時(shí)間。生長(zhǎng)期若溫度超過30℃，溫差過小，莖葉容易徒長(zhǎng)，花期縮短。

露地栽培時(shí)，根系比較發(fā)達(dá)，耐干旱，春季澆水不多，初夏氣溫升高、水分蒸發(fā)量較大時(shí)，才需補(bǔ)充澆水。而盆栽觀賞向日葵，棵大盆小，生長(zhǎng)期要及時(shí)澆水，否則葉片容易脫水凋萎。但不宜過濕，濕度過大，基部葉片容易發(fā)黃。

觀賞向日葵為喜光性花卉，整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期均需充足陽光。莖葉生長(zhǎng)健壯，花色鮮艷，舌狀花有光澤。如陰雨連綿或長(zhǎng)期在半陰環(huán)境中生長(zhǎng)，莖干不挺拔，葉片柔軟、下垂、呈黃綠色，花盤小而不整齊。

土壤以疏松、肥沃的壤土為宜，盆栽用培養(yǎng)土、腐葉土和粗沙的混合土。4

栽培歷史觀賞向日葵在19世紀(jì)80年代初，在歐洲被用于觀賞以來，僅有100多年的栽培歷史，但發(fā)展很快。從單瓣的向日葵，很快選育出90厘米矮生種、橙色重瓣種和分枝性強(qiáng)的小花類向日葵，使向日葵觀賞范圍很快擴(kuò)大。接著，市場(chǎng)又出現(xiàn)雜種1代向日葵品種，比較著名的有橙與檸檬雙色品種、充滿陽光大花品種和橙黃色舌狀花具綠色花心的陽光。使觀賞向日葵擠進(jìn)了廣闊的切花市場(chǎng)，成為新穎的切花材料。緊接著，歐洲的育種家把觀賞向日葵向矮生、重瓣和多色方向發(fā)展。至今，株高30厘米的大笑、重瓣的玩具熊、褐紅色的紅普拉多和米黃色舌狀花具黑心盤的情人節(jié)均相繼上市，使觀賞向日葵向盆栽觀賞推進(jìn)了一大步。為此，觀賞向日葵已由歐洲市場(chǎng)推向國(guó)際市場(chǎng)，在世界各地廣泛栽培。中國(guó)栽培觀賞向日葵的時(shí)間不長(zhǎng)，從20世紀(jì)50年代開始，各地植物園從歐洲引種，以作品種標(biāo)本為主。自全國(guó)舉辦花卉博覽會(huì)以后，觀賞向日葵才開始引起重視，并開始小批量的栽培。至今，新品種不斷引進(jìn)，生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大，觀賞向日葵已廣泛應(yīng)用于景點(diǎn)和環(huán)境布置，并取得了較理想的景觀效果。

栽培技術(shù)1、繁殖方法：主要用播種繁殖。根據(jù)應(yīng)用需要全年均可播種。若5月用花，2—3月播種；10月用花，8月播種。觀賞向日葵種子大，每克種子25—50粒，發(fā)芽適溫為21—24℃。露地常用穴播，播種盤用點(diǎn)播，播后7—10天發(fā)芽。發(fā)芽率為80%—90%。以盆栽矮生種為例。從播種至開花需50—60天。

2、栽培管理：觀賞向日葵根據(jù)地上部冠幅的大小選用10—15厘米盆。生長(zhǎng)期每旬施肥1次，或用"卉友"15-15-30盆花專用肥。若花壇觀賞，可摘心1次，分枝可產(chǎn)生4—5朵花。盆栽不分枝，以單花為好。高稈品種發(fā)芽后20天可用0.25%—0.4%比久溶液噴灑葉面來控制植株高度。觀賞向日葵在露地栽培，光照時(shí)間長(zhǎng)，往往開花略早；而冬季在溫室內(nèi)栽培，光照時(shí)間短，開花延遲。重瓣品種不易結(jié)實(shí)，在開花時(shí)需進(jìn)行人工授粉，可提高結(jié)實(shí)率。

3、病蟲害防治：主要有白粉病和黑斑病危害觀賞向日葵葉片，除用等量式波爾多液噴灑預(yù)防外，發(fā)病初期可用50%托布津可濕性粉劑500倍液噴灑防治。蟲害有盲蝽和紅蜘蛛危害，可用40%氧化樂果乳油1000倍液噴殺。

4、產(chǎn)后處理：觀賞向日葵大花種顯得傲慢自大，小花種典雅動(dòng)人，重瓣種活潑可愛。盆栽點(diǎn)綴家庭小庭園、窗臺(tái)，呈現(xiàn)欣欣向榮的氣氛。用它成片擺放公共場(chǎng)所和配置景點(diǎn)，圓圓的盤花，展現(xiàn)出喜氣洋洋的景象。切花觀賞在花朵幾乎完全開放時(shí)采切，在水中或保鮮劑中瓶插壽命可達(dá)7—10天，切花在2—5℃下可貯藏7天左右。4

養(yǎng)護(hù)管理( 一) 移苗定植

定植時(shí)盆底施足基肥, 掘取苗時(shí)盡量多帶土, 少傷根, 以使植株較快恢復(fù)。定植前停止?jié)菜?、定植后要及時(shí)澆一遍透水, 這樣有利于新根的發(fā)生。

( 二) 土壤管理

向日葵對(duì)土壤要求不嚴(yán)格, 在各類土壤上均能生長(zhǎng)良好。生長(zhǎng)最適宜土壤 pH 值為5.8 至 6.5 的砂壤土。良好的土壤通透 性 對(duì) 向 日 葵 的 生 長(zhǎng) 是 至 關(guān) 重 要的。土壤在滅菌和播種之前要翻耕和疏松, 以改良土壤的結(jié)構(gòu)和排水性。盆栽的觀賞向日葵要根據(jù)地上部 冠 幅 的 大 小 選 用 10～15cm 盆 。盆栽用土宜用肥沃的園土、腐葉土和粗沙混合配制, 并摻入少量腐熟的畜禽糞作基肥。

( 三) 水肥管理

觀賞向日葵不同生育階段對(duì)水分的要求差異很大。露地栽培時(shí), 根系比較發(fā)達(dá), 耐干旱, 春季澆水不多, 初夏氣溫升高、水分蒸發(fā)量較大時(shí), 才需補(bǔ)充澆水。其從播種到現(xiàn)蕾, 比較抗旱, 需水不多, 而且 適 當(dāng)干旱有利于根系生長(zhǎng), 增強(qiáng)抗旱性。現(xiàn)蕾期應(yīng)適當(dāng)控制水分, 但在光照強(qiáng)、氣溫高的條件下, 由于植株高大、葉片繁茂, 水分消耗量大, 應(yīng) 及時(shí)澆水, 以防葉片萎蔫, 影響植株正常生長(zhǎng), 導(dǎo)致開花質(zhì)量下降?，F(xiàn)蕾到開花, 是需水高峰期, 此期缺水 , 對(duì)
產(chǎn)花量影響很大, 如過于干旱, 需灌水補(bǔ)充。

而盆栽觀賞向日葵, 棵大盆小,生長(zhǎng)期要及時(shí)澆水, 否則葉片容易脫水凋萎。但不宜過濕, 如濕度過大, 基部葉片容易發(fā)黃。播種和移栽時(shí)要求土壤濕潤(rùn), 之后要求土壤中等濕潤(rùn)。幼苗期需充足水分, 經(jīng)常保持土壤的濕潤(rùn)狀態(tài); 初夏與溫度升至 25~28℃時(shí), 其蒸發(fā)較快, 應(yīng)適當(dāng)加大給水量。

( 四) 溫光管理

向日葵原產(chǎn)熱帶, 但對(duì)溫度的適應(yīng)性較強(qiáng), 是一種喜溫又耐寒的植物。其生長(zhǎng)時(shí)最適的白天溫度是18℃至 30℃, 夜溫是 10℃至 18℃。向日葵在整個(gè)生長(zhǎng)過程中, 只要溫度不低于 10℃, 就能正常生長(zhǎng)。在適宜溫度范圍內(nèi), 溫度越高, 發(fā)育越快。如早春溫度偏低, 植株生長(zhǎng)遲緩, 直接影響開花時(shí)間; 但溫度高于30℃時(shí)發(fā)生莖葉徒長(zhǎng), 莖桿細(xì)長(zhǎng), 容易折斷, 花期縮短。

觀賞向日葵為喜光性花卉, 其幼苗、葉片和花盤都有很強(qiáng)的向光性。苗期日照充足, 幼苗健壯; 生育中期日照充足, 能促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)和花芽分化。觀賞向日葵在露地栽培, 光照時(shí)間長(zhǎng), 往往開花略早; 而冬季在溫室內(nèi)栽培, 光照時(shí)間短, 開花延遲。整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期中陽光充足, 則莖葉生長(zhǎng)健壯,花色鮮艷, 舌狀花有光澤; 如陰雨連綿或長(zhǎng)期在半陰環(huán)境中生長(zhǎng), 莖干不挺拔, 葉片柔軟、下垂、呈黃綠色,花盤小而不整齊。

( 五) 植株管理

為使主枝頂芽健壯生長(zhǎng)發(fā)育, 可摘除側(cè) ( 腋) 芽。對(duì)于莖桿稍高的, 在多風(fēng)的季節(jié), 應(yīng)立支柱拉網(wǎng)支撐以防植株倒伏。若花壇觀賞, 可摘心 1 次, 分枝可產(chǎn)生 4～5 朵花。盆栽不分枝, 以單花為好。高桿品種如盆播在發(fā)芽后 20 天可用 0.25% ～0.4% 比久溶液噴灑葉面來控制植株高度。

向日葵是異花授粉作物, 可以靠昆蟲、蜜蜂傳粉結(jié)實(shí), 開花時(shí)進(jìn)行人工輔助授粉, 可提高結(jié)實(shí)率。特別是重瓣品種不易結(jié)實(shí), 在開花時(shí)需進(jìn)行人工授粉, 以提高結(jié)實(shí)率。授粉時(shí)間每天上午 10 時(shí)左右 ( 上午 9 時(shí)至 11 時(shí)) , 一般可授粉 2～3 次。5

常見品種芭奇多”是一個(gè)全新的向日葵品種，球狀、自然矮化的植株形態(tài)非常適合于容器種植?！鞍牌娑唷敝?高僅為50厘米，具有矮生性，株形緊湊，能產(chǎn)生大量的分枝，這些側(cè)生花頭可確保植株形成一個(gè)飽滿的圓球。‘芭奇多’是一個(gè)完美的盆花品種。“芭奇多”從播種到開花只需要60天。有金黃黑心、金黃黃心、檸檬黃、紅色、紅黃雙色五種花色。

2、向日葵“哇噢”是一個(gè)有大量華美金黃色花朵及綠色裝飾性葉片的向日葵品種。“‘哇噢”株高90厘米，繁茂的花朵綻放于植株頂端，黑色的花心將金黃色的花瓣襯托得更加明艷，其極富裝飾性的深綠色革質(zhì)葉片同樣非常迷人?！巴坂蕖眽勖^長(zhǎng)，通常開花時(shí)間會(huì)晚于其他品種的向日葵，所以是給夏末帶來繽紛色彩的理想植物材料。

3、向日葵“秋日時(shí)光”是一個(gè)極具突破性的向日葵品種?！扒锶諘r(shí)光“株高120厘米，是第一個(gè)中高型的向日葵混色品種，花色有金黃色、紅色、棕色。主干能產(chǎn)生大量的分枝，非常適合用作切花。

4、向日葵“金輝”一個(gè)非常引人注目的向日葵品種。能長(zhǎng)出大量的金黃色的花頭，形成一個(gè)金黃色的隔離帶?！敖疠x”株高160厘米，冠幅90厘米，具有很強(qiáng)的分枝性，植株非常緊湊。開花極其繁茂，明艷的金黃色大花，花徑達(dá)15厘米?！敖疠x”從播種到開花只需60天時(shí)間，是一個(gè)理想的切花品種。

5、向日葵“金秋”唯一一個(gè)花心帶有令人驚嘆的幾何花紋的向日葵品種?！敖鹎铩敝旮?0厘米，艷麗的金黃色花瓣環(huán)繞著清新的綠色花心，十分誘人。“金秋”是用作向日葵鮮切花束的完美選擇。

6、向日葵“艷陽”，“艷陽”是一個(gè)矮化的重瓣向日葵品種。株高60厘米，花徑達(dá)15厘米，金黃色大花高度重瓣，開花繁茂。

7、向日葵“月光”，綠色花心是它的特點(diǎn)，與一般黑色花心的向日葵不同，所以它讓人有種清新的感覺。

8、向日葵“可可”，紅色品種的向日葵，很特別但不太容易栽培，有時(shí)還會(huì)“紅到發(fā)黑”。