[科普中國]-發(fā)光蘑菇

簡介

發(fā)光蘑菇分布在世界各個大陸，最廣為人知的是熒光小菇Mycena chlorophos，又名熒光蕈、夜光茸。傳說古代希臘人用熒光蕈當(dāng)小夜燈，日本的小笠原還有熒光蕈的專項旅游名為“green-pepe夜晚之旅”（green-pepe為當(dāng)?shù)胤Q呼夜光茸用語），這項旅游服務(wù)頗受好評。熒光蕈的壽命通常只有3天，白天如果將熒光蕈移至暗處，并不發(fā)光，直到傍晚時分才會發(fā)出淡淡的綠光。如果混亂它的“作息時間”，白天也是可以發(fā)光的，這說明熒光蕈的發(fā)光時間有周期性。小菇屬中另一個在我國廣為人知的發(fā)光物種是簇生孔小菇Mycena manipularis，子實體較小，菌蓋直徑1-3.5cm，半球形至扁半球形，表面濕潤近似透明，幼時白色，后漸為污白色，往往表面可透視到管孔和條棱。菌肉污白，較薄。菌管孔狀，長1.5-5mm，直生，蠟質(zhì)，管口多角形，直徑0.5-1mm。菌柄生中央，圓柱形，中空，長3-5cm，粗0.2-0.3cm，白色至污白色，質(zhì)脆，表面有細(xì)粉末至光滑，此種據(jù)記載可食用。子實體在暗處或夜間發(fā)出淡綠色熒光，尤其菌柄發(fā)光更為顯著，叢生或簇生于熱帶及亞熱帶闊葉林腐木上。2

發(fā)光原因為什么發(fā)光蘑菇能發(fā)光呢？科學(xué)家經(jīng)過研究，從發(fā)光蘑菇中分離出了熒光素和熒光酶，發(fā)光蘑菇的熒光源于一種被稱為牛奶樹堿的抗氧化劑。不過，還必須借助酶促反應(yīng)，即牛奶樹堿首先被羥化酶轉(zhuǎn)變?yōu)檎嬲臒晒馑兀缓鬅晒馑卦跓晒饷傅拿复俜磻?yīng)中因被氧化而發(fā)光。這樣就揭開了發(fā)光蘑菇的秘密所在。研究人員還發(fā)現(xiàn)，發(fā)光蘑菇的光亮度及其持久性是受環(huán)境溫度及水分的制約，同時也因蘑菇本身的營養(yǎng)條件及衰老狀態(tài)的改變而變化的。那么，發(fā)光蘑菇為什么要發(fā)光呢？一般推測為蘑菇利用發(fā)光的方式以吸引特定昆蟲幫其散播孢子。在我國最常見的發(fā)光蘑菇有蜜環(huán)菌屬Armilaria、小菇屬Mycena、類臍菇屬Omphalotus等屬的蘑菇，它們生長在樹樁上或枯枝落葉上。2

相關(guān)研究為了捕捉到這種熒光蘑菇發(fā)出的詭異綠光，德斯賈爾丁博士及他在巴西的研究合作伙伴卡修斯·史蒂瓦尼博士不得不在"新月夜進(jìn)入雨林，在茂密的樹叢里艱難前行，四處找尋，他們時不時會撞到樹"，而且還要時刻提防毒蛇和正在覓食的美洲虎。他們利用數(shù)碼相機(jī)拍下他們認(rèn)為在暗室里可能會發(fā)光的蘑菇的照片。然后他們會分析這些照片，看一看有沒有蘑菇發(fā)光(有時肉眼根本看不到)。生物熒光是一種普遍現(xiàn)象，是指生物體能夠自己發(fā)光的能力。水母和螢火蟲可能是大家最熟悉的熒光生物，不過細(xì)菌、真菌、昆蟲和魚類等生物體也能通過不同化學(xué)方法發(fā)光。數(shù)個世紀(jì)以來，生物熒光真菌一直備受關(guān)注。從亮橙色有毒蘑菇奧爾類臍菇，到狐火(腐爛木頭里的蘑菇蜜環(huán)菌發(fā)出的微弱、詭異的熒光)現(xiàn)象，可謂五花八門，令人驚嘆。熒光真菌為世界各地的文化提供了想象空間，德斯賈爾丁說:"人們通常都很害怕這些東西，常稱其為'幽靈蘑菇'。"研究人員認(rèn)為，熒光真菌發(fā)光的方式同螢火蟲一樣，通過熒光素化合物和熒光素酶這些化學(xué)物質(zhì)混合在一起發(fā)出熒光。熒光素酶是一種酶，它有助于熒光素、氧和水發(fā)生互動，生成能夠發(fā)光的新型化合物。不過科學(xué)家還未在真菌里發(fā)現(xiàn)熒光素和熒光素酶。他解釋說:"只要水和氧氣充足，它們可以24小時發(fā)光。而動物只有在活動時才能發(fā)光。這告訴我們，也許蘑菇體內(nèi)與酶發(fā)生作用的這種化學(xué)物質(zhì)很容易獲得，而且數(shù)量很豐富。"3