[科普中國]-歐石楠茶

名稱與歸屬

在石楠家族中，“Heath”與“Heather”兩名稱經(jīng)常混用，中文也多并稱為歐石楠，其實它們分別歸于Erica屬與Calluna屬，甚至外形也不相同?！癏eather”一字的原意為“開花的石楠”，它原產(chǎn)于歐洲至西亞一帶，其中泡茶用的帚石楠（Calluna vulgaris），俗名蘇格蘭石楠。1

特點及用途開花時，鐘形的粉紅色迷你小花開滿枝頭，曾經(jīng)是西歐及北歐許多荒地的主要植被，又有人稱之為“山中薄霧”（Mountain Mist）。

因為成分中含有熊果A，所以對泌尿系統(tǒng)有抗菌的功能。若以歐石楠水泡澡，對關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕痛等疾病也有緩解的效果。蘇格蘭高原居民則廣泛利用這種灌木的枝，藉以搭蓋茅屋頂、結(jié)床、制掃帚、編籃筐或充作燃料，也有它干燥后用作插花的花材或香料，摘下的花則主要用于泡茶。將歐石楠與蜜蜂共養(yǎng)，可制作歐石楠蜂蜜。

沖泡與口味歐石楠茶是以干燥的茶沖泡而成，飲后能利尿及促進(jìn)腸蠕動，所以具有幫助消化、加速排除體內(nèi)污廢物質(zhì)、養(yǎng)顏等效果。沖泡時取用約2匙的花，燜10分鐘便完成一壺淡棕色的歐石楠茶，然后將它過濾至杯中便能享用。這道花草茶雖然沒有明顯的香氣，但在清淡的滋味中攙著一絲微酸，喝來別具風(fēng)味，也可以加少許的蜂蜜調(diào)味。

品種種類圣誕歐石楠（學(xué)名：Erica canaliculata）：在日本被稱為“蛇眼石楠花”。
鈴蘭歐石楠（學(xué)名：Erica formosa）：形態(tài)像鈴蘭的歐石楠種。
冬石楠花（學(xué)名：Erica carnea）：一種南歐盛產(chǎn)的品種，以花葉幼小見稱。
白歐石楠（學(xué)名：Erica arborea）：同樣隸屬歐石楠屬的常綠樹，其根部和莖部可制作煙斗。2