[科普中國]-春蘿卜

品種選擇

春蘿卜一定要選擇冬性強、低溫生長快、品質(zhì)好、抗病性強的品種，盡量降低早抽苔風險。適宜栽培的春蘿卜品種有“白玉春”、“春白玉”、“春蘿卜9646”和“長春大根”等。

播期安排春蘿卜應嚴格控制播種期，切不可過早播種，因在低溫條件下植株易出現(xiàn)先期抽薹的現(xiàn)象。一般情況下，應在地表土壤溫度達到10℃以上時播種。在實際生產(chǎn)中，可根據(jù)栽培設施及選用的品種靈活掌握。大棚栽培，一般可在1月下旬到2月上中旬播種，4月上旬開始采收；露地地膜覆蓋栽培，可在3月中下旬到4月上旬播種，5月中下旬至6月初采收；小拱棚加地膜覆蓋栽培的，播種期可提前到3月上中旬。1

整地做畦選擇沙壤地或沙地種植，播種前深翻地2－3次，翻耕深度不低于20厘米，最后一次翻地時畝施腐熟有機肥3000公斤和三元復合肥30公斤混勻后做底肥。一般按包溝1米作畦，其中畦面寬0.65米，畦面整成龜背形；畦溝寬、深0.35米，每30米畦長挖一條50厘米深的腰溝，圍溝深60－70厘米，三溝高標準配套，防止田間漬水。

播種方法春蘿卜一般采用精量穴播。每畦種兩行，株距15~18厘米，畝種7000株左右。每畝用稀薄人畜糞肥10擔或硫酸銨10公斤滴墾，畝用種量80克左右，每墾播1~2粒種子，蓋種土厚不超過2厘米。播后蓋好地膜做到不漏氣，確保提高地溫。種子出苗呈現(xiàn)雞毛葉時應及時破膜，用刀片在膜上劃一個十字形口子，讓幼苗露出膜外，然后用土壓實植株周圍地膜以利保溫。出苗后要保持土壤濕潤，遇干旱應及時灌跑馬水，特別是在蘿卜肉質(zhì)根膨大期更不能缺水，但田溝內(nèi)也不能有積水，防止根系生長不良引起植株死亡或肉質(zhì)根腐爛。1

田間管理一般播種后4－5天就可出苗，出苗后要及時分期分批破膜引苗；第10天左右及時查苗補苗；2－3片真葉時間苗；“大破肚”時定苗。播后20天左右，蘿卜開始破白，此時應用泥塊壓住薄膜破口處，防止薄膜被頂起。 播后30天進行第一次追肥，45天左右進行第二次追肥。追肥時每畝可用25公斤復合肥對成濃度為0.5%的液肥灌根，若土壤濕度較大時，可在距蘿卜根部10厘米處穴施。

1、溫度管理：春蘿卜生長適溫為12℃以上，溫度過低易通過低溫春化。生長前期以保溫為主，適當提高棚內(nèi)溫度，促進蓮座葉生長，遇到強冷空氣需加蓋防寒物。生長后期氣溫回升，應及時通風降溫，白天保持20－25℃，夜溫15℃左右，可視天氣情況逐步揭除小棚膜、大棚裙膜，一般4月中旬以后即可撤除棚膜。

2、肥水管理：播種時一次澆足底水后盡量少澆水，畦面發(fā)白時可用小水串溝，澆水應在晴天中午進行，澆半溝水，澆后2小時即排干，切忌頻繁補水和大水漫畦，多雨季節(jié)和地下水位高的地區(qū)要做好清溝排水。播后30天第一次追肥，45天左右進行第二次追肥，畝用25公斤復合肥兌成0.5%的液肥灌根(土壤濕度較大時，可在距蘿卜根10厘米處穴施)，收獲前一周停止肥水供應。1

病蟲防治病害發(fā)生情況與品種的抗性和連作有關，在選擇抗病品種的同時，要盡量避免與十字花科作物連作；保持田間干爽，注重農(nóng)業(yè)防治；發(fā)病初期選用對口農(nóng)藥防治，如殺毒礬類、可殺得等。蟲害重點防治蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、跳甲等，分別選用吡蟲啉類、菊酯類、生物農(nóng)藥輪換噴殺。2

適時采收春蘿卜可視市場行情適當提前或推后10天左右采收，當肉質(zhì)根直徑達5厘米以上、重約0.5公斤時，即可分批收獲上市。采收時留蘿卜櫻3－5厘米，可延長存放時間。遠距離運輸銷售時不要清洗。

營養(yǎng)特性春蘿卜是喜肥、需水、速生性蔬菜，以肉質(zhì)根為食用產(chǎn)品。全生育期分為苗期、蓮座期和肉質(zhì)根膨大期三個階段。春蘿卜在苗期對養(yǎng)分的吸收量較小，進入蓮座期后，隨著生長量的逐漸增加，對養(yǎng)分的需求增多。在肉質(zhì)根膨大期，春蘿卜對氮、磷、鉀的吸收進入高峰期，這個時期對氮的吸收量約占總需求量的75%，磷的吸收量約占總需求量的90%，鉀的吸收量約占總需求量的85%。因此，在春蘿卜肉質(zhì)根膨大期保證供應充足的養(yǎng)分，對提高其產(chǎn)量和質(zhì)量顯得尤為重要。1

施肥技術春蘿卜的施肥要根據(jù)蘿卜需肥規(guī)律、土壤養(yǎng)分狀況和肥料效應，按照有機肥與化肥相結合，氮、磷、鉀統(tǒng)籌兼顧，以基肥為主、追肥為輔的原則，實現(xiàn)平衡施肥，科學施肥。具體施肥方法如下：

施足基肥。春蘿卜根系發(fā)達，宜選擇土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、灌溉條件良好的地塊。一般結合耕翻整地每畝施用腐熟有機肥3000～4000公斤，氮素化肥 20～30公斤，過磷酸鈣40～50公斤，硫酸鉀20公斤左右，或施用45%的硫酸鉀復合肥40～50公斤。具體施肥量可根據(jù)當?shù)厣a(chǎn)條件和產(chǎn)量水平靈活掌握。

合理追肥。在施足基肥的基礎上，苗期一般不追肥。如果需要追肥可在2～3片真葉展開時進行，由于幼苗需要養(yǎng)分太少，追肥要求輕施。通常每畝追施尿素5公斤左右或高氮復合肥7～8公斤，兌水條施或穴施，施后覆土。春蘿卜進入蓮座期時，應畝追施45%通用型復合肥15～25公斤。進入肉質(zhì)根膨大期，應以追施鉀肥為主，每畝追施高鉀復合肥10～15公斤。此期，盡量少施氮素化肥，避免氮肥過多易形成苦味而影響品質(zhì)。在生長中后期，可用0.3%的氯化鈣和0.2% 硼酸液葉面噴施2～3次，以防缺鈣、缺硼。同時葉面噴施磷酸二氫鉀以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。收獲前半月噴施防薹增粗劑，防止抽薹和空心。3

貯藏方法貯藏的方法很多一般采用以下幾種方式：

（1）冷庫貯存：儲存溫度在-0.5°－0.5°之間，濕度在90%以上，可以存放5個月時間，便于管理和出庫，有問題隨時可以發(fā)現(xiàn)。

（2）：挖溝貯藏，溝寬1米深1米，東西走向，長度可長可短，蘿卜分層放入，深度不超過0.5米，表面蓋一層舊塑料布，然后蓋土并用禾桿束留通氣孔，隨氣溫降低分次加土，覆太薄易受凍害，太厚易反熱，影響貯存品質(zhì)，可貯至次年3月份。

（3）塑料袋存儲：一般比較適合家庭用。

根據(jù)貯存蘿卜的數(shù)量購置塑料袋，要求不透氣，大小適中，以每袋裝10-25公斤為宜。把選好的蘿卜放入塑料袋內(nèi)扎緊袋口，最好扎完一道后卷回來再扎一道，然后放在室內(nèi)如廚房一角即可。食用時，取出要用的蘿卜后，仍將塑料袋扎好。在貯存過程中注意不要碰壞塑料袋

蘿卜糠心是一種由于營養(yǎng)物質(zhì)供應不足而呈現(xiàn)出的饑餓衰老現(xiàn)象，特別是早播、生長快的大型蘿卜更為嚴重。采用下述方法治療：用50-100百萬分萘乙酸、0.5%蔗糖和5百萬分硼砂的混合液處理，效果很好。4