[科普中國]-槜李

基本資料

槜李是中國李的古老良種。槜李于3 月下旬至4 月初開花，4 月上旬萌芽出葉，花多色白，果實于5月中旬核硬化，7月中旬成熟。槜李果大色艷，風(fēng)味獨特，品質(zhì)極佳為群李之首，在古代是獻(xiàn)給帝王的“貢品”珍果。

槜李，又稱“醉李”。產(chǎn)于浙江省桐鄉(xiāng)縣及嘉興、海寧、杭州等地。其中尤以桐鄉(xiāng)縣的百桃所產(chǎn)為佳。這里的槜李，果實個大，色澤鮮艷，香如醴，甘似蜜，為李中珍品。4

槜李最早產(chǎn)于嘉興新篁凈相寺一帶。到春秋戰(zhàn)國時代，屠甸、百桃一帶栽培已很普遍。據(jù)清《槜李譜》記載，在春秋時代，吳、越交兵時，當(dāng)時盛產(chǎn)槜李的桃園亦筑城拒吳，后有“槜李城”之稱?？梢姶说刂怖钣凭谩?/p>

槜李為歷代文人賞識，題詠傳說較多。相傳范蠡送西施去吳，經(jīng)嘉興，以槜李解渴，纖指一劃，從此槜李有一痕。清末朱彝尊寫了《槜李賦》，留有“聽說西施曾一插，至今顆顆瓜痕漆”的詩句。

形態(tài)特征槜李，樹形大，樹冠開展，一般高三米左右。其萌芽抽枝力很強(qiáng)，但盛花期和坐果期則怕風(fēng)、雨、霧，故當(dāng)?shù)爻⑵湓苑N在房前屋后，或種在別的李樹當(dāng)中。果實于7月中旬成熟，果實碩大，均重50克左右，色澤殷紅，形狀扁圓，美觀鮮艷。果肉淡橙色，初采之果，肉質(zhì)致密，甘美爽口;放四五天后，果肉變軟，化為漿液，在皮上戳個洞，即可吸食，甜蜜中帶有酒香，品質(zhì)極佳。4

槜李的生物學(xué)特性

槜李屬薔薇科李屬，是中國李 的古老良種，但不耐澇，花期易遭受晚霜危害。果實扁圓形，單果重 65. 0 ～ 125. 0 克，果粉中等，果皮 紫紅色，韌性強(qiáng)。黏核，單核重 1. 22 克，果肉橙黃色，肉質(zhì)硬，完 熟時致密，漿液極多，可溶性固形 物含量17. 00% ～21. 00%，常溫下 可存放1 周左右。樹姿較開張，可 以自花結(jié)實，以短果枝和花束狀果 枝結(jié)果為主。嫁接苗栽后第 3 年開始結(jié)果，單株產(chǎn)量 15 ～ 35 公斤， 露地栽培每畝產(chǎn)量應(yīng)控制在1250 公斤之內(nèi)，才能確保果實品質(zhì)，經(jīng) 濟(jì)壽命 35 年左右。在浙江省嘉興 市，3 月下旬至 4 月初開花，6 月 中旬至8 月中旬果實成熟。3

栽培技術(shù)要點建園選擇地勢高、光照好、避風(fēng)、 無澇害的地塊建園，一般以南北向 挖定植溝，溝深 40 厘米以上、寬 50 厘米，施好底肥，每畝施腐熟的 有機(jī)肥 2000 ～ 2500 公斤、鈣鎂磷 肥50 公斤，2 種肥料混勻施入后再 覆厚 20 厘米的土。挖好排水溝， 盡量做到深溝高畦。按行株距 4 米 ×3 米定植，每畝栽 55 株。若再栽 植幾株與槜李花期相近的本地李 樹，可以提高坐果率。

土肥水管理幼樹以施氮磷鉀肥為主，結(jié)果 樹必須施足有機(jī)肥，并增施鉀肥。3

生長期特別是幼樹期，葉面噴施 0. 3%磷酸二氫鉀。成齡園可進(jìn)行 生草栽培，夏秋干旱可適當(dāng)噴水和 覆蓋。

整形修剪樹形采用自然開心形。要確保 樹勢中庸適中，對弱樹進(jìn)行重短 截，促進(jìn)其生長。對旺樹要輕剪疏 枝，以緩和樹勢。夏季修剪以拉枝 為主，調(diào)整枝條角度。

防晚霜凍晚霜危害是造成槜李落花落果 的主要原因之一。如有寒流或霜 凍，于 3: 00—5: 30 熏煙防霜， 可減少花和幼果霜害。近年來，采 用大棚設(shè)施栽培防霜凍，提高坐果 率有明顯效果。

病蟲害防治冬剪后和萌芽前噴 3 ～ 5 波美 度石硫合劑。春季開花前，可噴布 10%吡蟲啉可濕性粉劑 3000 倍液 防治蚜蟲。7—8 月紅蜘蛛為害造成 葉片發(fā)黃，可噴布 1. 8% 阿維菌素乳油4000 倍液或 73% 克螨特乳油 2000 倍液等防治。6 月下旬至 7 月 下旬，可噴布 2. 5% 高效氯氰菊酯 乳油 4000 倍液防治刺蛾。對于李 紅點病，當(dāng)病葉率為 5% 時，可噴 布70%甲基托布津可濕性粉劑700 倍液。對于李軟腐病，發(fā)現(xiàn)有 0. 5%以上病果時，噴布 65% 代森 鋅可濕性粉劑600 倍液。

果實采收6 月中旬至8 月中旬，當(dāng)果實有 2/3 ～3/4 著色、約有八成熟時，即可 采收。由于成熟不一致，應(yīng)分批采 摘，采摘時應(yīng)輕拿輕放。采后分級， 置于陰涼通風(fēng)處，包裝出售。3

使用價值槜李，含有豐富的鐵質(zhì)和維生素B等成份，鮮食味美，也可加工成品質(zhì)優(yōu)異的蜜餞、李子干。