[科普中國(guó)]-春白菜

栽培要領(lǐng)

一、選擇適宜品種為防止春白菜發(fā)生先期抽薹，選用冬性強(qiáng)的抗抽薹品種是栽培成功的關(guān)鍵。較適宜的品種有“春夏王”、“陽(yáng)春”、“日本春大將”等品種。

二、施足底肥精細(xì)整地春季栽培大白菜的地塊，冬前最好深耕曬垡，翌春土壤解凍后施腐熟優(yōu)質(zhì)圈肥每畝5000公斤，耕翻后耕平做畦，畦寬1—1.2米，畦長(zhǎng)20米左右為宜。

三、適時(shí)播種一般在3月下旬至4月上旬直播。早春土壤墑情若不好，可于播種前7—10天澆水造墑。播種時(shí)，每畦種2—3行，即行距40—50厘米，穴距35—40厘米，每穴每5—6粒種子，每畝用種75—100克，播后覆土蓋膜，提高地溫，以利苗齊苗全。

四、及時(shí)間苗，合理密植播種4—6天出苗，出苗后及時(shí)破膜引苗、使子葉露出地膜，并用土塊將地膜小洞口莊實(shí)以防燒苗。幼苗破心后，3—4片真葉各間苗1次，5—6片真葉時(shí)定植。確定適宜苗齡 大白菜葉球一般由35-70片葉組成。而這些葉原基的分化大約在8片真葉展開時(shí)完成。8片真葉的展開在春季里大約需1個(gè)月左右時(shí)間。如果育苗期過(guò)長(zhǎng)，栽到地里成活率會(huì)降低；如果不足葉移植，又會(huì)影響葉芽的分化，導(dǎo)致過(guò)早形成花芽、抽薹。

五、肥水管理春白菜應(yīng)一促到底，加強(qiáng)肥水管理，及時(shí)中耕，促進(jìn)根系發(fā)育。要求每5天澆1次水。蓮座期每畝追尿素20公斤，硫酸鉀20公斤或每畝追復(fù)合肥25公斤。

六、及時(shí)防病蟲，適期早收獲大白菜主要病害為霜霉病，苗期注意噴施殺毒礬、多菌靈。同時(shí)中后期注意噴1000倍樂(lè)果、1000—1500倍辛硫磷防治蚜蟲、菜青蟲等。5月中下旬春大白菜結(jié)球達(dá)7—8成，即應(yīng)適期收獲。因?yàn)榇似跍囟纫迅?，收獲過(guò)晚易發(fā)生抽薹，同時(shí)過(guò)于緊實(shí)的葉球遇高溫或遇雨易腐爛。1

病蟲防治病害防治1.避免重茬連作，清潔田園。

2.選用優(yōu)良品種。春白菜應(yīng)選擇耐低溫、耐先期抽薹、早熟、抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種。在生產(chǎn)上應(yīng)用較好的品種有：春大將、春冠、京春王、強(qiáng)勢(shì)、陽(yáng)春等。

3.搞好種子處理。①藥劑拌種。用種子重量0.2%～0.3%的撲海因可濕性粉劑拌種，或用種子重量0.3%的加瑞農(nóng)可濕性粉劑拌種，可有效防治霜霉病、軟腐病、角斑病等。②溫湯浸種。用50℃溫水浸種20分鐘，冷卻后晾干播種，可有效防治黑腐病。

4.發(fā)現(xiàn)軟腐病、病毒病等病株及時(shí)拔除并消毒。

5.藥物防治：①霜霉病。用72%克露可濕性粉劑600～800倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。②病毒病。用20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑1000倍液噴霧防治。③軟腐病。用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000～4000倍液噴霧防治。④黑斑病。用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。⑤黑腐病。用70%敵克松可濕性粉劑400～600倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000～4000倍液，或14%絡(luò)氨銅水劑350倍液噴霧防治。⑥角斑病。用77%可殺得可濕性粉劑600倍液，或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液噴霧防治。

蟲害防治1.播種前土壤消毒。播種前用5%抑太保乳油1000～2000倍液拌細(xì)土撒施后翻入土中，可有效防治地下害蟲。

2.生長(zhǎng)期藥劑防治。①菜青蟲。用BT乳劑500～1000倍液，或5%抑太保乳油2000～4000倍液，或2.5%保得乳油2000～3000倍液噴霧防治。②蚜蟲。用20%苦參堿1500倍液，或30%新綠狀元可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。③潛葉蠅。用1.8%愛福丁乳油3000倍液，或12%保護(hù)凈可濕性粉劑1000倍液，或75%潛克可濕性粉劑600倍液噴霧防治。

及時(shí)采收春白菜成熟時(shí)應(yīng)及時(shí)采收，過(guò)熟易引起抽薹及葉球腐爛。 溫度管理：大白菜種子發(fā)芽最適溫度為25℃，幼苗生長(zhǎng)最適溫度為20~25℃，播種時(shí)溫度往往偏高。如果是高壟栽培，澆頭三水時(shí)一定要采取轟水的辦法，保證全苗。 合理密植：一般來(lái)說(shuō)中型品種為每畝2000~2200株，大型品種為1800~2000株。 中耕除草：第一次中耕除草在苗出齊后，結(jié)合第一次間苗時(shí)進(jìn)行，第二次在定苗后進(jìn)行，要求細(xì)、深中耕，根際周圍的草要拔凈。 肥水管理：“三水齊苗，五水定棵”。一般在定苗、追肥后要澆1~2次大水。結(jié)球期，一般7天左右澆一水，保持地皮不干；連座期需追肥，稱“發(fā)棵肥”，或“連座肥”，有機(jī)肥每畝約1200~1500公斤。結(jié)球期，重施一次“關(guān)鍵肥”。 病蟲害防治：應(yīng)選用無(wú)農(nóng)藥殘留的生物農(nóng)藥。2

品種分辨春白菜全國(guó)大面積地方都有種植。品種很多，（品種太多，無(wú)法統(tǒng)計(jì)，我見過(guò)的就有好幾百種，而且品種淘汰的很快）基本上以韓國(guó)進(jìn)過(guò)的種子居多。春白菜的特點(diǎn)為耐抽苔，味道鮮嫩。近幾年以黃心菜居多。相當(dāng)大的一部分作為出口做泡菜，國(guó)內(nèi)需求量也很大。春白菜的產(chǎn)量不是很高，（播種時(shí)間地區(qū)差異很大）以我的家鄉(xiāng)張家口為例，育苗在3月底到4月初，每畝凈菜為1萬(wàn)斤左右。（春白菜代表品種就是春夏王。雖然這個(gè)品種淘汰很多年了，但是有著里程牌的意義）
秋白菜主要是北方種植的，作為冬儲(chǔ)菜，歷史悠久，品種主要以國(guó)產(chǎn)種子為代表。北京和東北一些研究所的種子用的居多。主要種植地區(qū)是東北、華北、和內(nèi)蒙古地區(qū)。特點(diǎn)是耐貯存、產(chǎn)量高。主要是作為冬貯菜。以京津地區(qū)為例，播種在立秋前后。產(chǎn)量很高，有的品種可以達(dá)到2萬(wàn)斤。（代表品種為北京新三號(hào)，里程牌的秋季大白菜品種，現(xiàn)在也不是種的很大了）
還有一些小白菜，春秋倆季都可以種植，品種沒什么區(qū)別。還有一些娃娃菜主要是春白菜的品種。3