[科普中國]-田陽芒果

種植歷史

田陽縣屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，溫度 、光照 、土壤條件優(yōu)越，年均氣溫 22 ℃，年均日照時(shí)數(shù)1191 .9 小時(shí)，生產(chǎn)芒果得天獨(dú)厚，是全國少有的宜芒之地，歷史上就有“芒果之鄉(xiāng)”的稱謂，已有50 多年的種植歷史 。田陽已成為全國最大的芒果生產(chǎn)基地 。1995 年 4 月，田陽被國家正式命名為第一個(gè)“中國芒果之鄉(xiāng)” ，芒果種植面積達(dá) 13 萬畝，年產(chǎn)量 5 萬多噸，產(chǎn)值達(dá) 1 億元 。每年芒果上市時(shí)，大量客商云集田陽，收購芒果優(yōu)質(zhì)品種 。2

地理分布芒果分布很廣，世界有70多個(gè)國家生產(chǎn)芒果，90%集中在亞洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、緬甸、馬亞西亞等國非洲的東部和西部，坦桑尼亞、扎伊爾，美洲的巴西、墨西哥，美國的佛羅里達(dá)州和夏威夷州等均有栽培。

我國的臺(tái)灣、廣東、廣西、海南和福建南部，云南南部、東南部和西南部有芒果種植。除臺(tái)灣省外約有100個(gè)縣(市)有芒果分布和生產(chǎn)。廣東以湛江、吳川、高州、信宜為主產(chǎn)；廣西以南寧、龍州至百色一帶以及邕寧、博白和平南等主產(chǎn)；海南以儋州、昌江、白沙、東方、樂東、三亞、陵水等縣(市)為主產(chǎn)；云南主要分布在文山、紅河、玉溪、麗江、昭通、思茅和西雙版納等地(市、州)，以景谷、景東、新平、永德、雙江、河口和景洪等縣(市)為主產(chǎn)。

田陽芒果的特點(diǎn)田陽芒果營養(yǎng)豐富，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動(dòng)脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效。果實(shí)除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時(shí)具有抑制流感病毒的作用。

藥理作用芒果營養(yǎng)豐富，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動(dòng)脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效。果實(shí)除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時(shí)具有抑制流感病毒的作用。

栽培管理技術(shù)近年來，田陽縣以獨(dú)特的氣候資源和優(yōu)越的土地條件為基礎(chǔ)，以便利的交通條件為依托，以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向，大膽調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化資源配置，大力開發(fā)荒坡發(fā)展芒果生產(chǎn)，已形成較完備的芒果生產(chǎn)、加工服務(wù)體系。成為全國最大的芒果生產(chǎn)基地縣。筆者總結(jié)出了一套適合于田陽縣芒果結(jié)果樹的栽培管理技術(shù)，經(jīng)過幾年的實(shí)驗(yàn)和推廣很受群眾的歡迎，也取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。

采果后的管理1、修剪

7 ～ 8 月份，每年收完芒果后，7 d 內(nèi)視品種而定修剪時(shí)間，早熟品種如臺(tái)農(nóng)必須提早修剪，利于早抽稍，中熟及晚熟品種最遲也不宜超過 8 月上旬，總之宜早不宜晚。修剪的方法，視樹勢(shì)而定，健壯旺盛的重剪、稍弱的輕剪，過密的、過弱的、重疊的、交叉的技條和樹中心內(nèi)枝條一律剪除，果樹的高度，控制在 3 m 以下，因?yàn)槊⒐敹怂鶔斓墓?，一般都沒有多少達(dá)到商品果的要求，太高也不利管理，行與行之間，株與株之間都要留有管理的空間，也利于果樹的通風(fēng)透光。一個(gè)果園，不論大小，從開始修剪到結(jié)束，一般要控制在10 d 內(nèi)完成，這樣抽稍整齊，方便于管理。

2、肥水管理

每年給果樹施肥，最重要一次就是修剪前后( 最好是修剪前) ，必須及時(shí)施肥，施肥量占全年施肥量的60% ～ 80% ，施肥視樹勢(shì)、品種而定，如臺(tái)農(nóng)就必須施重肥，成年果樹須每株施1 kg 以上進(jìn)口高氮復(fù)合肥，另加0． 5 kg 尿素和 0． 5 kg 的紅牛硫酸鉀鎂肥，樹勢(shì)過弱的稍為多施。10月份晚秋枝老熟后還要用多效唑進(jìn)行催花，根據(jù)品種、樹勢(shì)、樹齡而定，樹勢(shì)旺盛、3 m 樹冠以上的成年樹每株對(duì)水根施多效唑 20 ～ 30 g，5 ～ 6 年樹齡以下的施 15 g。

3、病蟲害防治

每年修剪后，果樹抽出嫩芽時(shí)，必須噴殺蟲及殺菌藥，以保護(hù)新稍。病蟲害主要防治剪葉象甲、葉癭蚊、炭疽病。殺蟲可用5% 阿維菌素8 000 倍、蛾蛉速殺2 000倍等農(nóng)藥噴霧; 殺菌可用 70% 甲基托布津 1 000 倍或大生M800 倍噴施。以后每 10 ～ 15 d 噴施 1 次，輪換使用殺蟲，殺菌劑，直到新梢老熟，每抽 1 次梢，堅(jiān)持噴藥保護(hù)，只有這樣才能做到培養(yǎng)良好的結(jié)果母枝，為來年提供良好的收獲保障。3

花芽分化期的管理1、肥水管理

1 月份的管理主要是抗旱，保濕、增強(qiáng)防寒防凍，促花壯花，進(jìn)入 1 月份是管理的關(guān)鍵，此時(shí)多數(shù)果樹出現(xiàn)萌發(fā)花蕾，觀察稍頂，發(fā)現(xiàn)芒果樹大多數(shù)稍頂露白，說明已經(jīng)形成花芽，如果鱗片沒有松動(dòng)，那么就必須噴藥崔花，可用150 g 硝酸鉀 + 1 ml 乙稀利 + 15 kg 水噴施; 對(duì)開始萌動(dòng)的果樹可用氨基酸型葉面肥( 800 倍) + 硝酸鈣鎂( 2 000 倍) + 硼砂( 1 500 倍) + 磷酸二輕鉀( 1 500 倍) 等噴施，每 10 ～ 15 d噴 1 次，連噴 2 ～ 3 次?；ㄑ砍槌?5 ～ 10 cm 時(shí)，須施壯花肥，以花芽萌發(fā)后立即施入效果最好，過早會(huì)影響花芽分化，過遲效果稍差。施肥方法是從樹冠滴水線往內(nèi)約 30 cm 挖環(huán)狀淺溝，將肥料均勻施入溝中，覆土后適量灌水。施肥量視樹冠、花量和樹勢(shì)而定，有條件灌水的果園每株可用 0． 5kg 進(jìn)口復(fù)合肥 + 0． 15 kg 高鉀鈣肥對(duì)水根施，為以后芒果開花結(jié)果提供充足的養(yǎng)分。

2、病蟲害

主要預(yù)防白粉病、薊馬、葉蟬、蚜蟲。殺蟲可用 48% 樂斯本、52·25% 農(nóng)地樂、20% 好年冬；殺菌可用凱潤 1 000 倍、萬泰 1 000 倍、大生 M800 倍、硫磺懸浮劑等，加福連 800 倍或天龍寶 1 000 倍噴施。3

開花坐果期的管理1、肥水管理

可噴施葉面肥，微肥補(bǔ)充養(yǎng)份，提高樹體營養(yǎng)水平，促進(jìn)花穗和小花發(fā)育，提高兩性花比率，增強(qiáng)抵抗低溫陰雨等不良天氣的能力，提高坐果。葉面肥可用萬代紅500 倍、甲 K500 倍、速效硼 1 000 倍噴施。

2、病蟲害防治

進(jìn)入 2 ～ 3 月份后，芒果大多數(shù)已進(jìn)入初花至盛花，此期如噴花得當(dāng)，預(yù)防效果好的果園可視情況不用殺蟲，因?yàn)槊⒐强坷ハx授粉，需保護(hù)蒼蠅和蜜蜂。

3、病害

主要防治煙霉病、白粉病。殺菌可用凱潤 1 000 倍、翠貝5 000倍、睛菌唑 4 000 倍等噴施，原則上少用或不用防蟲農(nóng)藥。3

坐果結(jié)實(shí)期的管理1、肥水管理

3 ～ 4 月份，部分果樹已謝花，幼果似綠豆到黃豆大小時(shí)，應(yīng)剪除莖部嫩葉，抗旱保濕?？捎萌~面肥甲K500 倍、磷鉀動(dòng)力 800 倍、赤霉素 1 000 倍、速效硼肥 1 000倍等噴施保果，每隔 7 ～ 10 d 噴 1 次，連噴 3 ～ 4 次。到果實(shí)坐穩(wěn)至長有姆指大小時(shí)，視坐果的多少再施 1 次壯果肥，坐果多的樹，施 0． 5 ～ 1 kg 進(jìn)口復(fù)合肥；沒有灌溉條件的果園，須提前在抽出花蕾后開始挖坑深施壯果肥，施壯果肥方法：即在果樹的兩邊，沿滴水線內(nèi)側(cè)，挖 0． 5 m 長，深10 cm 的溝，每株施 1 kg 普通復(fù)合肥和 0． 25 kg 硫酸鉀復(fù)合肥，然后蓋土，等待雨水天溶解，讓果樹慢慢吸收。

2、病蟲害防治

病蟲害主要防治炭疽病、皰茄病、角斑病、薊馬、鉆心蟲、蚜蟲，殺菌可用凱潤 1 000 倍、大生 M800倍 + 春蕾霉素 1 000 倍噴施；殺蟲可用富農(nóng) 2 000 倍、阿維毒克 2 000 倍，間隔 7 ～ 10 d 用藥 1 次。3

果實(shí)膨大期的管理1、 修剪

剪除影響果實(shí)發(fā)育的空花梗和枝條，疏除畸形果，病蟲果及過小的敗育果，一穗果保留 3 ～ 4 個(gè)發(fā)育正常的果即可。對(duì)未開花或開花不結(jié)果的的枝條可酌情短截，促進(jìn)抽梢，培養(yǎng)來年的結(jié)果母枝，使果實(shí)見光通風(fēng)，防刮傷，提高果實(shí)外觀的品質(zhì)和賣相。

2、肥水管理

5 ～ 6 月份，芒果管理進(jìn)入抓質(zhì)量的膨大期，此期可用葉面肥甲 K500 倍、大生 M600 倍噴施。

3、病蟲害防治

病蟲害主要有炭疽病、角斑病、毒蛾、短頭葉蟬，殺蟲可用富農(nóng) 2 000 倍，天龍寶 1 000 倍，每 7 ～ 10d 噴施 1 次。殺菌可用凱潤 1 000 倍、大生 M800 倍 + 春蕾霉素 1 000 倍或 + 20% 噻唑鋅 500 倍噴施。3

成熟期的管理進(jìn)入 7 月份已是芒果成熟期，視果實(shí)的成熟度采收，宜早不宜晚，過早采收影響成熟度和產(chǎn)量，過晚采收不耐貯運(yùn)，太晚也影響次年產(chǎn)量，收完果后及時(shí)噴施 1 次葉面肥，并加殺蟲殺菌劑，使果樹盡快恢復(fù)，后修剪。3

發(fā)展對(duì)策以種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化為方向，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模化為基礎(chǔ)，以加工生產(chǎn)現(xiàn)代化為支撐，以市場(chǎng)營銷品牌化為突破，以產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)質(zhì)化為核心，突出“五化”引領(lǐng)，明確目標(biāo)任務(wù)，著力打造生態(tài)、綠色、有機(jī)芒果產(chǎn)業(yè)。

推行無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)一方面要依托“田陽縣—中國農(nóng)業(yè)科技大縣”的優(yōu)勢(shì)，加快推進(jìn)田陽縣芒果標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，鼓勵(lì)芒果生產(chǎn)戶以農(nóng)業(yè)企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶為載體，因地制宜創(chuàng)建一批芒果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、示范社等，發(fā)揮示范區(qū)以點(diǎn)帶面功能，帶動(dòng)田陽縣芒果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)更上新水平。另一方面要加強(qiáng)培訓(xùn)，提高果農(nóng)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、質(zhì)量、安全和競爭意識(shí)，提升品牌形象。推廣應(yīng)用各項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，如土地改良、測(cè)土配方施肥、肥水一體化、水土保持等果園現(xiàn)代耕作制度，果實(shí)套袋、科學(xué)修剪、病蟲害綜合防治、投入品及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)78第 5 期管等果園科學(xué)管理技術(shù)。另外更要杜絕使用高毒高殘留農(nóng)藥和有害化肥，保證果品高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全。4

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)以“市場(chǎng)歡迎、農(nóng)民接受”為標(biāo)準(zhǔn)推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，做好品種結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化工作。以田陽香芒、紅金煌芒、臺(tái)農(nóng) 1 號(hào)芒、金煌芒、紅貴妃芒、紅象牙芒、凱特芒等 6 個(gè)品種為主導(dǎo)品種，其它品種作為有益的補(bǔ)充，適當(dāng)發(fā)展一些新優(yōu)品種如紅玉芒、澳芒、熱農(nóng) 1、2 號(hào)芒和適宜進(jìn)行產(chǎn)期調(diào)節(jié)的品種如四季蜜芒。同時(shí)要做好早、中、晚熟品種的合理搭配，將早、中、遲熟品種的比例調(diào)整為 5：3：2。早熟品種以推廣臺(tái)農(nóng) 1 號(hào)、臺(tái)牙芒和紅金煌等為主，要占到 50%左右，同時(shí)篩選一些特早熟（5 月份上市）品種，填補(bǔ)海南退市市場(chǎng)空檔期；中熟品種以推廣金煌芒、紅象牙芒、金興芒為主，要占到 30%左右；要適度發(fā)展晚熟品種如桂熱 10 號(hào)芒、凱特芒和桂熱82 號(hào)芒等，控制在 20%左右。4

建立健全新型芒果社會(huì)化服務(wù)體系一是建立芒果生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)專業(yè)隊(duì)，圍繞芒果生產(chǎn)，整合技術(shù)資源，增加設(shè)施裝備，提升服務(wù)能力，為田陽縣種果農(nóng)民提供包括物資供應(yīng)、生產(chǎn)服務(wù)、技術(shù)服務(wù)、信息服務(wù)，具體到修剪、植保、收果、銷售等“種、管、收”各個(gè)重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的一系列服務(wù)，既能為農(nóng)戶和社員解決技術(shù)難題和季節(jié)性用工短缺問題，也節(jié)約生產(chǎn)成本，增加芒果收益；二是發(fā)展電子商務(wù)企業(yè)，建立電商平臺(tái)，推動(dòng)特色芒果網(wǎng)上交易，拓寬銷售渠道，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收。4

積極開展芒果對(duì)外交流與合作加強(qiáng)與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所、廣西大學(xué)、廣西亞熱帶作物研究所等科研院所的交流與合作，培養(yǎng)一批技術(shù)過硬、能打硬仗的科技隊(duì)伍，依托區(qū)內(nèi)外農(nóng)業(yè)科研院所、高等院校和農(nóng)業(yè)科技部門，開展技術(shù)攻關(guān)，進(jìn)行試驗(yàn)研究，建立示范樣板，參與技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，加大新科技成果的轉(zhuǎn)化和高新技術(shù)的應(yīng)用推廣，以解決芒果花期低溫陰雨或者高溫干旱極端氣候下?；ū９鸵恍┢贩N無胚果過多等產(chǎn)業(yè)技術(shù)薄弱問題。4

引進(jìn)龍頭企業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展積極開展招商引資工作，扶持培育一批以芒果產(chǎn)地預(yù)冷處理、儲(chǔ)藏保鮮、營銷加工為主的龍頭企業(yè)，延伸芒果產(chǎn)業(yè)鏈，提高芒果產(chǎn)業(yè)效益。同時(shí)積極引導(dǎo)和組織農(nóng)民成立芒果專業(yè)協(xié)會(huì)、芒果產(chǎn)銷合作社等專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，通過合作社把種植規(guī)模小的果農(nóng)及種果專業(yè)戶組織起來，推行企業(yè)化管理、規(guī)?；?jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和社會(huì)化服務(wù)，使合作社在芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中充分發(fā)揮載體功能，增加農(nóng)民的參與率和受益面，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力。4

加大資金投入，完善果園地頭水柜建設(shè)通過政府財(cái)政支持、銀行融資、果農(nóng)自籌等途徑，多方面籌集資金，加大對(duì)果園基礎(chǔ)設(shè)施的投入，重點(diǎn)做好果園地頭水柜（水窯、水池）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善果園生產(chǎn)條件，提高抵御自然災(zāi)害的能力：一是做好規(guī)劃，明確目標(biāo)。從 2015－2020 年，計(jì)劃建造芒果園地頭水柜（水窯）1．5 萬個(gè)，實(shí)現(xiàn)改善灌溉面積 1 萬 hm2，田陽縣芒果園灌溉率達(dá) 80%以上；二是科學(xué)選點(diǎn)、講究實(shí)效。以 1hm2 芒果面積建設(shè)一個(gè) 75m3 規(guī)模大的蓄水池為適當(dāng)；三是廣泛宣傳動(dòng)員廣大干部群眾積極參與興修芒果園地頭水柜（水窯）建設(shè)。4

加強(qiáng)芒果品牌培育，提高市場(chǎng)競爭力充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提升“三品一標(biāo)”品牌社會(huì)公信力，做好芒果品牌評(píng)選推薦工作，推進(jìn)優(yōu)勢(shì)芒果品牌化建設(shè)。強(qiáng)化政策扶持，做好以下工作：一是提高果農(nóng)品牌意識(shí)，杜絕使用非田陽縣芒果專用包裝箱進(jìn)行包裝；二是實(shí)行統(tǒng)一上市規(guī)定，確保田陽縣出售的芒果達(dá)到應(yīng)有風(fēng)味；三是推廣產(chǎn)業(yè)經(jīng)營，壯大規(guī)模效益；四是選擇一批重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品，制定好發(fā)展規(guī)劃，加大支持力度，積極推動(dòng)和引導(dǎo)芒果加工企業(yè)爭創(chuàng)名牌，推進(jìn)優(yōu)勢(shì)安全芒果品牌化建設(shè)；五是要充分利用市場(chǎng)手段，4