[科普中國]-炙甘草

炙甘草（RADIX GLYCYRRHIZAE PREPARATA)，系豆科植物，炙甘草是用蜜烘制的甘草，俗稱炮制，就是將蜂蜜置鍋中煉成中蜜，改用文火加生甘草片拌炒均勻，3～5 min出鍋，置烤房或烘箱60~C烘至不粘手時取出，放涼即可。

炙甘草為類圓形或橢圓形切片，表面紅棕色或灰棕色，微有光澤，切面黃色至深黃色，形成層環(huán)明顯，射線放射狀。炙甘草湯具有益氣滋陰，通陽復(fù)脈治療功效。

形態(tài)特征多年生草本，根與根狀莖粗狀，直徑1-3厘米，外皮褐色，里面淡黃色，具甜味。莖

直立，多分枝，高30-120厘米，密被鱗片狀腺點(diǎn)、刺毛狀腺體及白色或褐色的絨毛，葉長5-20厘米；托葉三角狀披針形，長約5毫米，寬約3毫米，兩面密被白色短柔毛；葉柄密被褐色腺點(diǎn)和短柔毛；小葉5-17枚，卵形、長卵形或近圓形，長1.5-5厘米，寬0.8-3厘米，上面暗綠色，下面綠色，兩面均密被黃褐色腺點(diǎn)及短柔毛，頂端鈍，具短尖，基部圓，邊緣全緣或微呈波狀，多少反卷。

總狀花序腋生，具多數(shù)花，總花梗短于葉，密生褐色的鱗片狀腺點(diǎn)和短柔毛；苞片長圓狀披針形，長3-4毫米，褐色，膜質(zhì)，外面被黃色腺點(diǎn)和短柔毛；花萼鐘狀，長7-14毫米，密被黃色腺點(diǎn)及短柔毛，基部偏斜并膨大呈囊狀，萼齒5，與萼筒近等長，上部2齒大部分連合；花冠紫色、白色或黃色，長10-24毫米，旗瓣長圓形，頂端微凹，基部具短瓣柄，翼瓣短于旗瓣，龍骨瓣短于翼瓣；子房密被刺毛狀腺體。莢果彎曲呈鐮刀狀或呈環(huán)狀，密集成球，密生瘤狀突起和刺毛狀腺體。種子3-11，暗綠色，圓形或腎形，長約3毫米?；ㄆ?-8月，果期7-10月。

生長環(huán)境甘草常生于干旱沙地、河岸砂質(zhì)地、山坡草地土壤中。

分布范圍全國大范圍有，主要集中在甘肅、新疆、四川一帶。

炮制方法取甘草片，照蜜炙法炒至黃色至深黃色，不粘手時取出，晾涼。(蜜炙法：蜜炙時，應(yīng)先將煉蜜加適量沸水稀釋后，加入待炮炙品中拌勻，悶透，置炒制容器內(nèi)，用文火炒至規(guī)定程度時，取出，放涼。蜜炙時，用煉蜜。除另有規(guī)定外，每100千克炮炙品用煉蜜25千克。1

甘草繁殖方法種子繁殖第二年春天4月份播種，磨破種皮，或者用溫水浸泡，沙藏兩月播種。再者用60℃溫水浸泡4～6小時，撈出種子放在溫暖的地方，上蓋濕布，每天用清水淋2次，出芽即可播種。7～8月份播種，不催芽，可條播和穴播，行距30厘米開1.5厘米溝，種子均勻撒人溝內(nèi)，覆2～3厘米土。穴播：株距5厘米，每穴播5粒，覆土后一定要注意種子和土壤密接，土干要澆水，每公頃用種子30～37.5千克。

根狀莖繁殖結(jié)合春秋采挖甘荔時進(jìn)行，粗的根藥用，細(xì)的根莖截成4-5厘米的小段，上面有2～3個芽，頭一年秋天地整好的畦內(nèi)，行距30厘米開10厘米深的溝，株距15厘米把根平放，覆土正平、澆水。

出苗前后，保持土壤濕潤，干要澆水，苗長出2～3片真葉按株距10～12厘米間苗，此期地?zé)o草。根狀莖露出地面后培土，拔除雜草，防止草叢生，第一、二年和糧食等作物間套種，合理利用土地。封凍前，追施農(nóng)家肥料2000～2500千克。

采收加工：種子繁殖3～4年，根狀莖繁殖2～3年即可采收。在秋季9月下旬至10月初，地上莖葉枯萎時采挖。甘草根深，必須深挖，不可刨斷或傷根皮，挖出后去掉殘莖。泥土，忌用水洗，趁鮮分出主根和側(cè)根，去掉蘆頭、毛須、支杈，曬至半干，捆成小把，再曬至全干；也可在春季甘草莖葉出土前采挖，但秋季采挖質(zhì)量較好。

春、秋二季采挖，除去須根，曬干。加工時做到皮凈身干，單條順直，兩頭見刀，口徑整新，根莖分?jǐn)n，按類歸等。

栽培技術(shù)病蟲害

銹病

被真菌侵害后，葉的背面出現(xiàn)黃褐色的皰狀病斑，破裂后散發(fā)褐色粉末，是病原菌的多孢子堆和復(fù)孢子，8、9月形成褐黑色的冬孢子堆。

防治方法：把病株集中起來燒毀。初期噴灑0.3-0.4波美度石硫合劑或97%敵銹鋼400倍液。

褐斑病

被真菌感染后，葉片產(chǎn)生圓形和不規(guī)則形病斑，中央灰褐色，邊緣褐色，病斑的正反面均有灰黑色霉?fàn)钗铩?/p>

防治方法：病株集中起來燒毀。初期噴1:1:1～16O波爾多液或70%甲基托布律可濕性粉劑1500～Z00O倍液。

白粉病

被真菌中的半和菌感染后，葉片正反面產(chǎn)生白粉。

防治方法：噴0.2-0.3波美度石硫合劑。

蚜蟲

又叫蜜蟲、膩蟲，成、若蟲吸莖葉汁液，嚴(yán)重時造成莖葉發(fā)黃。

防治方法：冬季清園，將植株和落葉深埋。發(fā)生期噴50%殺螟松1000～2000倍液或40%樂果乳油1500～2000倍液或80%敵敵畏乳油1500倍液，每7～10天噴1次，連續(xù)數(shù)次。

紅蜘蛛

8月份左右發(fā)生，9月份左右危害嚴(yán)重，主要侵食葉片和花序。葉片被害后，葉色由綠變黃，最后枯萎。此蟲多藏于葉背面。

防治方法：可用0.2-0.5波美度石硫合劑加米湯或面漿水噴灑。

主要價值甘草有類似腎上腺皮質(zhì)激素樣作用。對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用；并有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣?zhàn)饔谩?/p>

2. 甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮(zhèn)咳作用；祛痰作用也較顯著，其作用強(qiáng)度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。

3. 甘草還有抗炎，抗過敏作用，能保護(hù)發(fā)炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。

4. 甘草常用來治療隨更年期而來的癥狀.因為甘草里含有甘草素，是一種類似激素的化合物，它有助于平衡女性體內(nèi)的激素含量。

5. 甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發(fā)腫瘤生長的作用。

炙甘草臨床應(yīng)用多為炙甘草湯，是以炙甘草為主要原料制成的湯。源于漢代張仲景《傷寒論》，原文曰：“傷寒，脈結(jié)代，心動悸，炙甘草湯主之?！庇芍烁什?、生姜、桂枝、人參、生地、阿膠、麥冬、麻仁、大棗、清酒組成。

功效作用現(xiàn)代研究，炙甘草含有甘草甜素、甘草次酸、甘草多糖等多種化學(xué)成分，具有抗炎及抗變態(tài)反應(yīng)作用，可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，抗腫瘤和止痛作用。因此炙甘草的主要功效是和中緩急，潤肺，解毒，調(diào)和諸藥。常用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心動悸，脈結(jié)代，可解附子毒。

炙甘草臨床應(yīng)用多為炙甘草湯，是以炙甘草為主要原料制成的湯。因此炙甘草的功效與作用可以從炙甘草湯中來分析。綜合歷代醫(yī)家，認(rèn)為炙甘草湯主要功效與作用有以下四點(diǎn)：

1、補(bǔ)陰為主的功效，清代柯琴《傷寒來蘇集·傷寒附翼》指出“生地為君、麥冬為臣、炙甘草為佐，大劑以峻補(bǔ)真陰，開來學(xué)之滋陰一路也。”清代田宗漢《醫(yī)寄優(yōu)陰論》也認(rèn)為本方是“滋陰之祖方”。

2、補(bǔ)血為主的功效，以清代唐容川為代表的一派醫(yī)家認(rèn)為炙甘草湯是“補(bǔ)血之大劑”。

3、氣血雙補(bǔ)的功效和作用，以《注解傷寒論》為代表，認(rèn)為炙甘草湯的功效當(dāng)為氣血雙補(bǔ)，“益虛補(bǔ)血?dú)舛鴱?fù)脈”。

4、陰陽并調(diào)，清代醫(yī)家尤在涇《傷寒貫珠集》指出炙甘草湯是“擴(kuò)建中之制，為陰陽并調(diào)之法”。本方主治傷寒病后或重病恢復(fù)期陰血不足，血不榮心，虛羸少氣，心慌心悸，虛煩少眠，大便干澀，舌質(zhì)略紅少苔，脈象結(jié)代不整?；蚍勿艟每龋孪涯√?，量多，咽燥而渴，或痰中帶血，心悸氣短，心中溫溫液液，失眠多汗，脈虛細(xì)而數(shù)，或偶見結(jié)代。2

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

魏大勇 - 副教授 - 西南大學(xué)