[科普中國]-碰碰香

碰碰香也稱絨毛香茶菜，是一種會散發(fā)淡淡清香的盆栽植物， 一般用在家居室內(nèi)書桌、幾案等做點綴品。因觸碰后可散發(fā)出令人舒適的香氣而享有"碰碰香"的美稱， 又因其香味濃甜，頗似蘋果香味，故又享有"蘋果香"美譽，聞之令人神清氣爽，市場受寵。宜盆栽觀賞，或懸吊在室內(nèi)，葉片泡茶、酒，奇香誘人；亦可烹飪，煲湯炒菜，涼拌皆可；可清熱解暑，驅(qū)避蚊蟲。1

形態(tài)特征亞灌木狀多年生草本植物。多分枝，全株被有細密的白色絨毛。肉質(zhì)葉，交互對生，綠色，卵圓形，邊緣有鈍鋸齒。莖細瘦，匍匐狀，分枝多，葉圓形，葉片毛茸茸，花小，白色。因觸碰后可散發(fā)出令人舒適的香氣而享有“碰碰香”的美稱。又因其香味濃甜，頗似蘋果香味，故又享有“蘋果香”美譽。聞之令人神清氣爽。

碰碰香多分枝，全株被有細密的白色絨毛，肉質(zhì)葉交互對生，莖細瘦，小花白色。

碰碰香發(fā)出香味的原因和含羞草“害羞”的原理相似，當它的葉片受到觸碰的刺激時，細胞內(nèi)的水分會發(fā)生作用，使葉枕的膨壓發(fā)生變化。與含羞草不同，碰碰香的葉片在膨壓作用下不會收縮，而是內(nèi)部用于透氣的氣孔擴張，一種易于揮發(fā)的帶有蘋果香味的物質(zhì)就順著氣孔擴散到空氣中了。其實，平時碰碰香也會發(fā)出微弱的香味，只是這種香味較淡不容易被人察覺，當它的葉片受到觸碰時，這種香味變濃了（手上也有），人們才覺得它一碰就香。2

地理分布原產(chǎn)非洲好望角，歐洲及西南亞地區(qū)，后傳入中國。

生長環(huán)境碰碰香植株低矮,莖蔓生,匍匐狀細弱,莖枝棕色,嫩莖綠色,分枝多,全株被有細密的白色絨毛。肉質(zhì)葉交互對生,綠色卵圓形,光滑厚革質(zhì),邊緣有鈍鋸齒。傘形花序,花小白色。喜溫暖怕寒冷,適宜溫度25℃~30℃。冬季需要5℃~10℃以上的溫度,5℃以下生長不良易發(fā)生凍害,需要在室內(nèi)或溫室大棚內(nèi)栽培。喜光,全年可全日照培養(yǎng),也較耐陰,在陽光充足的環(huán)境中肉質(zhì)葉片生長厚實,光照不足葉子會變扁而薄。耐旱能力強,不耐潮濕,忌長期漬水,過濕則易爛根致死。喜疏松、排水良好的土壤和基質(zhì)。不耐肥,生長期每月施1次稀薄的肥水即可,以液態(tài)N、P肥為主。

繁殖方法扦插繁殖

1 扦插時期:任何季節(jié)。

2 基質(zhì)的選擇:使用疏松、透氣、營養(yǎng)的基質(zhì) (腐葉土+珍珠巖+蛭石) 。

3 插條的選擇:選擇健壯、無病蟲害、葉片肥厚深綠的母株的上部枝條。

4 插穗處理:將上部枝條剪成5~8cm的小段, 上端留3~6片葉, 將下端的葉全部去掉, 減少水分的蒸發(fā), 以提高成活率。

5 扦插:用牙簽或小木棍在基質(zhì)上提前打孔, 將插穗插入, 用手輕輕壓實基部。

6 插后管理:扦插后立即澆透水, 遮陰緩苗。約10左右即可生根。生根后管理2

栽培技術(shù)1、光照問題：碰碰香喜陽光，陽光充足的環(huán)境下肉質(zhì)葉片才會厚實，光照不足葉子會變扁而薄。放置在光照的時間應適當，溫度太高也會引起葉子發(fā)黃。

2、澆水問題：碰碰香不耐水濕，水大極易引起爛根，而爛根就會引發(fā)葉子發(fā)黃。土壤要見干見濕，陰天應減少或停止?jié)菜?、施肥。夏季過后，一定要少澆水，冬天更要控制澆水。方法操作不當?shù)脑挄鹑~子發(fā)黃。

3、施肥問題：對于盆栽植物來說，雖然土壤有限，肥力也不足，但是在施肥的時候應該本著薄肥多施的原則，就是每次給一點點的肥，隔幾天再施肥，切勿一次給過多的肥。

4、通風問題：碰碰香常年在溫室中培養(yǎng)，要求空氣流通、新鮮，否則易遭介殼蟲危害，從而引起葉子發(fā)黃。應放置在通風良好地段養(yǎng)殖。

5、木質(zhì)化：碰碰香養(yǎng)的時間久了，最底下的莖部會慢慢木質(zhì)化，也會引發(fā)周邊的葉子黃，然后枯掉，這個是正常的。2

注意事項：

1、土壤：碰碰香喜疏松、排水良好的土壤。盆下宜墊花盆，以避免盆邊的枝條觸及花架。

適合的土壤種類如下：

一、泥炭加上珍珠巖；

二、園土加上煤炭的碎渣；

三、沙質(zhì)土加上河中的沙子和碎石頭；

2、陽光：碰碰香喜陽光，陽光充足的環(huán)境下肉質(zhì)葉片才會厚實，光照不足葉子會變扁而薄。

3、溫度：碰碰香耐陰，怕寒冷，需在溫室內(nèi)栽培，不耐水濕喜溫暖，不耐寒冷冬季需要5～10℃的溫度。

4、澆水：碰碰香不耐潮濕，但過濕則易爛根致死。土壤要見干見濕，陰天應減少或停止?jié)菜⑹┓省?/p>

一、澆水方法：

碰碰香澆水原則：澆水就要一次澆透，等到土壤快要干透時在澆第二次水。

夏季：夏季的澆水量是春季的1倍至2倍，這個倍數(shù)指的是澆水次數(shù)的增加。因為每一次澆水的量是一樣的。夏季過后，要逐步減少澆水次數(shù)。

冬季：冬季澆水要看的不是土壤了，而是其葉子的狀態(tài)，若葉子出現(xiàn)打蔫現(xiàn)象，則可以澆水。

雨季：澆水期間，有降雨的可能，那么可以延長一天等待降雨，用雨水來澆水，這樣可以讓植物生長的更好。

二、澆水禁忌：

切勿澆水過多導致土壤潮濕，，這很容易讓根部的根腐爛，繼而導致整株植物走向死亡，所在在澆水時一定要注意。

5、修剪：碰碰香極易分枝，以水平面生長，所以定植時株行距宜寬，才能使枝葉舒展。適度修剪可促進分枝，生長健壯。

5、施肥：碰碰香不耐肥，生長期每月一次即可，以磷鉀肥為主，少施氮肥。2

注意事項1、碰碰香喜陽光，陽光充足的環(huán)境下肉質(zhì)葉片才會厚實，光照不足葉子會變扁而薄，放置在光照的時間應適當，溫度太高也會引起葉子發(fā)黃。

2、碰碰香不耐水濕，在夏季過后一定要少澆水，冬天更要控制澆水，方法操作不當?shù)脑挄鹑~子發(fā)黃。

3、碰碰香施肥的時候應該本著薄肥多施的原則，就是每次給一點點的肥，隔幾天再施肥，切勿一次給過多的肥。

4、碰碰香常年在溫室中培養(yǎng)，要求空氣流通、新鮮，否則易遭介殼蟲危害，從而引起葉子發(fā)黃，應放置在通風良好地段養(yǎng)殖。

5、碰碰香養(yǎng)的時間久了，最底下的莖部會慢慢木質(zhì)化，也會引發(fā)周邊的葉子黃，然后枯掉，這個是正常的。3

價值1、觀賞

具有觀賞價值，這也是其最受人們所關(guān)注的價值。它的香氣為它的外形加了不少分數(shù)。而且它的氣質(zhì)別具一格，不論是放在陽臺、書桌，或是懸掛在室內(nèi)，都能可以。

2、食用

碰碰香的葉片可以用來做菜煲湯，做飯的時候在其中加入些許葉片，可以增添食物的香味，增加人們的食欲。還可以將其葉片用來泡茶泡酒，或者可以直接將其葉片直接涼拌食用。碰碰香的葉子也可以用來當做香料或是香精。

3、驅(qū)蚊

碰碰香的香氣可以趨避蚊蟲，養(yǎng)一盆放在家中，可以讓家人在夏季的時候免受蚊蟲的騷擾。

4、清新空氣

而且還可以凈化空氣。碰碰香能吸附包括甲醛、氨氣、二氧化硫在內(nèi)的多種有害氣體，能夠起到有效凈化室內(nèi)空氣。4

本詞條內(nèi)容貢獻者為:

劉玉峰 - 副教授 - 遼寧大學