[科普中國(guó)]-藏雞

產(chǎn)地和分布

藏雞是分布于我國(guó)青藏高原海拔2200 - 4100米的半農(nóng)半牧區(qū)、雅魯藏布江中游流域河谷區(qū)和藏東三江中游高山峽谷區(qū)數(shù)量最多、范圍最廣的高原地方雞種。

產(chǎn)區(qū)包括西藏自治區(qū)的山南、拉薩市、昌都地區(qū)東南部、日喀則地區(qū)中南部、那曲地區(qū)東部和阿里地區(qū)西南部；

青海的玉樹(shù)藏族自治州東部玉樹(shù)、囊謙、稱(chēng)多三縣；

四川省甘孜藏族自治州的巴塘、稻城、鄉(xiāng)城、得榮、甘孜、德格、九龍等縣，阿壩藏族羌族自治州的黑水、理縣、若爾蓋、松潘、九寨溝、馬爾康、阿壩等縣和云南省西北部迪慶藏族自治州的香格里拉縣。

據(jù)西藏1981年統(tǒng)計(jì)，約有50萬(wàn)余只，青海玉樹(shù)藏族自治州約有1.5萬(wàn)只，四川1980年統(tǒng)計(jì)近15萬(wàn)只，云南1981年調(diào)查約2.5萬(wàn)只，總計(jì)約70萬(wàn)只1。

品種形成溫度因素青藏高原農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)是青藏高原經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，也是藏雞的主要產(chǎn)地.

產(chǎn)區(qū)多高山峽谷，山嶺切割，河床狹窄，河流湍急，谷坡陡峻，氣候嚴(yán)寒，四季變化不明顯。年平均氣溫為4.5-12℃，晝夜溫差大，多在12-17℃以上，元月份最低氣溫為零下10.5-20.3℃。7-8月份最高氣溫為26--29.4℃，年平均日照時(shí)數(shù)為2000h以上，最高達(dá)3219.5h，年降水量為300-700mm，多集中在6--9月份，約占全年降水量的70-90%,空氣于燥，蒸發(fā)量為1500mm以上，最高達(dá)2396.6mm，無(wú)霜期僅103--128d。

環(huán)境因素農(nóng)作物一年一熟，以青棵、燕麥、蕎麥、馬鈴薯等耐寒作物為主，低海拔地區(qū)間有一年兩熟，也栽種小麥、蠶豆、豌豆、油菜、玉米、圓根等。畜牧業(yè)以飼養(yǎng)耗牛、綿羊、犏牛、山羊、馬、黃牛、豬等，也飼養(yǎng)一定數(shù)量的家禽，主要是藏雞。

藏雞能適應(yīng)高寒惡劣多變的氣候環(huán)境，該雞體型輕小，勻稱(chēng)緊湊，性情活潑，好斗性強(qiáng)，善于登高飛翔，常年棲息于畜圈梁架之上，或露宿于宅旁樹(shù)林，處于半野生狀態(tài)。由于藏雞產(chǎn)于高山深谷，歷史上交通阻塞，形成天然隔離屏障，成為藏雞獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，從而形成一個(gè)適應(yīng)于高寒地區(qū)生長(zhǎng)的、體型外貌和生活習(xí)性與家雞祖先紅色原雞非常近似的人工選擇 程度很低偽地方原始小型品種。

有關(guān)藏雞的歷史記載很少，據(jù)民族出版社1980年6月出版藏文版《巴協(xié)》記載，公元815--857年"……洛帝故(臣)以馨石堵門(mén)，在洞內(nèi)呻吟許久，即后聞雞叫"。說(shuō)明大約1000年前，西藏就已經(jīng)飼養(yǎng)雞了。建國(guó)前，一般藏民多無(wú)食雞食蛋習(xí)慣，養(yǎng)雞目的主要是將公雞用以司晨報(bào)曉，同時(shí)也用雞用蛋作為貢品向上層交納。建國(guó)后，養(yǎng)雞已成為藏族人民家庭副業(yè)之一。云南中甸尼西鄉(xiāng)藏族人民則視雞蛋為主要經(jīng)濟(jì)收入之一，對(duì)雞的飼養(yǎng)很重視選擇和淘汰，提高了當(dāng)?shù)夭仉u的產(chǎn)蛋能力，成為藏雞中一個(gè)產(chǎn)蛋性能較高的類(lèi)型，云南省特稱(chēng)之為尼西雞2。

體型外貌外貌特征藏雞體型輕小，較長(zhǎng)而低矮，勻稱(chēng)緊湊，頭高尾低、呈船形，胸肌發(fā)達(dá)，向前突出，性情活潑，富于神經(jīng)質(zhì)，好斗性強(qiáng)。翼羽和尾羽發(fā)達(dá)，善于飛翔，公雞大鐮羽長(zhǎng)達(dá)40--60cm。

藏雞頭部清秀。冠多呈紅色單冠，少數(shù)呈豆冠和有冠羽。公雞的單冠大而直立冠齒為4--6個(gè)；母雞冠小，稍有扭曲。肉垂紅色。喙多呈黑色，少數(shù)呈肉色或黃色。虹彩多呈橘色，黃栗色次之。耳葉多呈白色，少數(shù)紅白相間，個(gè)別紅色。脛黑色者居多，其次肉色，少數(shù)有脛?dòng)稹?/p>

公雞羽毛顏色鮮艷，色澤較一致，主、副翼羽、主尾羽和大鐮羽呈黑色帶金屬光澤，脛?dòng)?、蓑羽呈紅色或金黃色留黑邊羽，身體其他部位黑色羽多者稱(chēng)黑紅公雞，紅色羽多者稱(chēng)大紅公雞；此外，還有少數(shù)白色公雞和其他雜色公雞。母雞羽色較復(fù)雜，主要有黑麻、黃麻、褐麻等色，少數(shù)白色，純黑較少。但云南尼西雞則；以黑色較多，白色麻黃花次急此之外，尚有少數(shù)其他雜花、灰色等2。

體重和體尺據(jù)1980年西藏、青海、云南和四川調(diào)查測(cè)定：成年公雞以四川境內(nèi)的藏雞體重最重，平均為1440-1520g,西藏自治區(qū)的公雞平均體重為1145--1385g，母雞為860--l013g；青海玉樹(shù)的藏雞成年公雞平均體重為1000g，母雞為700g。體尺在不同地區(qū)也有差異2。

生產(chǎn)性能產(chǎn)肉性能藏雞初生重僅309左右。

藏雞的羽毛生長(zhǎng)迅速，初生雛的主、副翼羽均比覆翼羽長(zhǎng)，尾羽10d左右多已長(zhǎng)出，主翼羽長(zhǎng)至尾部，·可以看出藏雞屬快羽型。 藏雞覓食力強(qiáng)，體小肉多，據(jù)西藏自治區(qū)在完全放養(yǎng)條件下屠宰測(cè)定資料，成年公雞半凈膛屠宰率平均為79.89～84.87%，全凈膛屠宰率平均為72.17～78.9l%；成年母雞分為71.43～77.97%和68.25～70.34%。

據(jù)1982年四川省畜牧獸醫(yī)研究所引種觀察，在飼料含代謝能為11 296 800J/kg、粗蛋白為15～17%的條件下，成年公雞半凈膛屠宰率為82.53%，全凈膛屠宰率為78.80%；成年母雞分另IJ為71.57%和66.60%。6月齡公雞半凈膛屠宰率為76.41%，全凈膛屠宰率為71.43%；6月齡母雞分別為74.64%和69.59%。胸腿肌占屠體重，成年公雞為41.98%，成年母雞為42.51%；6月齡公雞為40.92%，6月齡母雞為41.51%。

產(chǎn)蛋性能據(jù)1982年四川省畜牧獸醫(yī)研究所引種觀察，母雞開(kāi)產(chǎn)需240日齡左右，西藏調(diào)查資料為8～10月齡，云南調(diào)查資料為6～7月齡。產(chǎn)蛋時(shí)間為3～9月份，多集中在5～7月份，冬季休產(chǎn)5個(gè)月以上。在放牧條件下，一般年產(chǎn)蛋量為40～80個(gè)；西藏澎波農(nóng)場(chǎng)的57只母雞，平均年產(chǎn)蛋量為60.9(20～100)個(gè)；四川引種觀察，不采取醒菢措施，500日齡平均產(chǎn)蛋量為42.41個(gè)；四川甘孜巴塘縣的藏雞產(chǎn)蛋量較高，年可達(dá)100個(gè)以上；看南尼西雞產(chǎn)蛋量較高，據(jù)1982年在海拔3271.2m的大中甸定點(diǎn)觀察，1～1.5歲的5只母雞，平均年產(chǎn)蛋量達(dá)到201個(gè)。西藏藏雞蛋重較小，227個(gè)蛋平均為33.92±3.34g，蛋形指數(shù)為1.26；四川藏、雞平均蛋重為42.06g，蛋形指數(shù)為1.35；云南尼西雞627個(gè)蛋平均重為47.8±4.5g，蛋形指數(shù)為1.34。藏雞蛋殼褐色或淺褐色，尼西雞蛋殼多呈白色，少數(shù)呈淺褐色。

繁殖性能西藏產(chǎn)區(qū)每年5～8月份、四川甘孜、阿壩兩個(gè)藏族自治州每年4～6月份，采取自然孵化方式進(jìn)行繁殖，每窩孵蛋為9～13個(gè)；西藏澎波農(nóng)場(chǎng)的32窩入孵蛋為367個(gè)，平均種蛋受精率為89.37%，受精蛋孵化率為86.63%；云南迪慶藏族自治州的68窩入孵蛋孵化率為89.53%，2月齡成活率為56.14%；四川從產(chǎn)地引種蛋電孵，受精率為85.04%，受精蛋孵化率為84.98%。

西藏藏雞和四川藏雞就巢性強(qiáng)，云南尼西雞就巢性較弱3。

評(píng)價(jià)和展望藏雞為青藏高原藏族人民長(zhǎng)期飼養(yǎng)的地方品種。它否僅對(duì)高原高寒山區(qū)惡劣氣候有良一好的適應(yīng)能力，且體型輕小，胸腿發(fā)達(dá)，覓食能力強(qiáng)，極耐粗放，是發(fā)展我國(guó)高海拔高寒地區(qū)養(yǎng)雞業(yè)的主要品種資源。長(zhǎng)期以來(lái)，藏雞未被引起重視。今后應(yīng)加強(qiáng)對(duì)其生物學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)特性的研究，可利用其體型輕小、胸腿肌發(fā)達(dá)、快羽等性狀，選育改良為適應(yīng)高寒地帶的優(yōu)良雞種4。